Thursday, September 11, 2008

大戶屋

近期的心水推介。康怡「吉之島百貨公司」裝修後,多了很多食店,其中最人氣旺盛的就是「山頭火」和「大戶屋」,而兩家店子都不設訂座需等人齊才可入席又很早關門,九時半已經是 last order 了。
  


餐單上沒有超過一百元的食物,食物可選單品式定食,定食(比單品多 $12)附味噌湯、漬物和白飯。當然如果是丼類就只是多湯和漬物。滑蛋豬扒丼,豬扒肉質不夠鬆軟多汁,略嫌實淨,不過滑蛋汁很香滑,淘飯很美味可口。
  


醬油漬吞拿魚丼,餐單上說用的是藍鰭吞拿魚,吞拿魚質素不俗,可惜醬油太濃太鹹,遮蓋了魚的鮮味,失敗!330ml 麒麟啤只售 $15, 很便宜啊。
  


燒雞排拼豬排單品 $51,雞肉嫩有雞味,豬排也是嫌結實了一點。泡菜豬柳丼(單品 $68),微辛的泡菜配鬆軟的豬柳,雖比不上帶廣的豚丼,但在香港來說也蠻不錯。這兒的醬汁偏味濃,但可以接受,「味+味」的燒汁香甜美味,但豬肉比這兒更結實且份量也少。
  


炸豬排定食 $88,也可以玩磨芝麻,亦有椰菜絲。豬排厚切,雖然也是嫌結實了一點,但不算韌也炸的鬆脆。
  


這店的雞似乎做的頗出色,鹽蔥雞排(單品 $45)和親子丼的雞肉燒的外脆內嫩,很有水準。這晚的親子丼漏了單,last order 時才催廚房做出來,不知是否時間緊迫關係蛋汁有點水汪汪,略為失色。整體來說我覺得不錯,價位也算合理,加上地點對我倆來說很方便,餐單選擇也多,如果水準保持不變不難成為我倆常光顧的飯堂之一。
  


地址: 鰂魚涌康山道2號吉之島百貨L009地下


Monday, September 8, 2008

Happy Birthday to You

生日快樂,不是煮得很好,不過老公都收貨有餘(自己也覺得有交待)!純米大吟釀,又幾好飲,有米香很甘甜。


加拿大特級肉眼和西冷,清酒煮花蛤(好食過「小平津」,沒騙大家啊),白桃啫哩和巨峰提子。很飽足!祝老公身體健康,工作愉快!


Sunday, September 7, 2008

08年1月17日 吃在大分

別府位於大分縣,河豚料理頗有名氣,據聞比大阪便宜。常聽河豚很鮮甜美味,令人冒中毒危險也要吃,也就在去地獄巡禮之前到ふぐ処 その來個拚死吃河豚!忘了這套餐價錢,份量也夠二人分享。只是,河豚並沒想像中那麼美味,沒有爆炸式衝擊味道神經的感動。刺身吃來很煙韌有嚼勁,有點像嚼口香糖呢,不過味道淡沒有驚喜。炸河豚就像普通炸魚,即使是最後的泡飯也不比平常港式火鍋結尾的精華湯頭煮麵好吃!雖然有點失望,總算是見識過。
  


  


  


  


  



完成地獄巡禮回到人間,雖則肚子不餓,但很想吃小貝夫婦大讚的「炭燒元相」。而這店的燒肉真的非常美味,比在佐賀吃的更高質素啊。
  


  


  


晚上也是抄考跟貝蝦夫婦的九州之旅住在鐵輪溫泉旅館吃地獄蒸料理。料理味道不算很一級棒,但內容很豐富。經過一天的地獄之旅,天氣又有點冷,泡完熱騰騰的溫泉,吃一頓豐富的料理才入夢鄉,人間畢竟仍是很可愛!
  


  


  


  


  


ふぐ処 その
地址:大分県別府市新別府3
電話:0977-25-0004
JR日豊本線別府駅から亀の井バス鶴見原経由鉄輪行きで15分、新別府下車すぐ
可在 JR日豊本線別府駅乘亀の井巴士 25 號鶴見病院経由鉄輪線在新別府站下車(乘車時間約 15 分鐘)


08年1月17日 狹霧台、別府地獄巡禮

早上在旅館吃過豐富早餐後,驅車向別府進發。


途中經狹霧台,在高處遠望由布院。
  


  


來別府除了繼續浸溫泉,主要是參觀八個地獄。八個地獄中風景最優美是海地獄,蔚藍色的池水看來像海水,又有美麗的大鬼蓮和睡蓮。溫度達 98 度攝氏的泉水更可用來烚蛋。
  


  


  



鬼石坊主地獄的泉水更熱,99 度攝氏令泥漿也冒泡。
  


  


蒸氣在山中徐徐升起,被名為山地獄。這地獄很搞鬼(可以用廣東話的騎呢來形容),無端弄了個動物園在內,有河馬、大象、猴子等!
  


  


很久以前的八幡宮大祭時,用這兒的蒸氣煮祭食,故名為灶地獄。內有各丁目,溫度各異。灶地獄當然有地獄蒸各式蔬菜、包子、蛋等料理。
  


  


  


  



更騎呢搞鬼的是鬼山地獄,內有大鱷魚潭一個,據介紹說蒸汽動力強大,可推動一輛半火車車卡,而這地獄的環境很適合飼養鱷魚!白池地獄本是噴出透明無色的水,但因溫度和壓力使池面看來白色。
  


日本最古老的天然地獄,此處產可治療皮膚病的紅粘土令池子看來血紅色,故有血池地獄之名。
  



間歇泉,定時噴出蒸氣和泉水,名為龍卷地獄。天氣有點冷,走完各地獄後是時候回人間吃一頓美味料理!