Saturday, August 7, 2010

小籠包@利小館

近來食運都尚算不俗,有食友在這店食完後的評語是完全水準以下,而我倆來過兩次,整體質素中等至偏高。第一次致電訂座九時半兩位,對方說九時不設訂座請 walk-in,因為如果晚飯時間第一轉的客人未買單交檯也沒法準時讓我倆入座,... 嗯,那是否完全不設電話訂座?非也,第一轉晚飯時間六時多七時可以訂座,明白了。不過食友說現在星期五、六、日很旺,店子在這幾天不設電話訂座。


酸辣湯拉麵 $44,上檯時見賣相不大吸引,以為麵條一定是腍身糊口,但出乎意料之外麵條不會很腍,而湯雖不很辣但酸味適中。


上海小籠包 $26


皮不易破帶點柔韌,雖頂部也有少許「頂太豐」,但肉餡鮮味湯汁豐沛,因為湯汁味道不會太濃重,我喜歡這個更勝「蘇浙匯」的小籠包。




香茅烤豬仔腿骨 $98,肚餓點菜容易眼闊肚窄,這晚點了兩款肉類兩款澱粉質,太多了吃的撐肚皮。炸漿雖然脆口但太厚很飽滯,豬仔骨的肉很腍身但沒味道,主要靠蘸同上的酸辣香茅汁,這個不推介。




荷香污糟雞 $68,雞肉十分嫩滑不過不像有梳打化,醬汁味道香甜但滲不進雞肉,反而同蒸的冬菇絲吸收了醬油和紅棗絲的味道很好吃。


始創楊枝金露 $24 (7 月 31 日前特價 $12),第一次吃楊枝金露是在沙田「利苑酒家」,那時剛出來工作不久,覺得這甜湯新穎又好吃,比傳統的百年好合、腐竹白果糖水等有趣和美味。之後楊枝金露在很多酒家、甜品店也有供應,但我仍然覺得「利苑」做的最好吃。


第二次再來,這次的小籠包皮很黏筷子


幸好也不易破,而餡兒的湯汁依舊美味。


古法秘製茶燻鴨 $68,比「蘇浙匯」的樟茶鴨更美味,鴨肉帶茶燻香之餘嫩滑又滿有肉汁,我倆一邊吃一邊想,小臣一定會喜歡這道菜。


清炖雞湯拉麵 $46,雞湯很鮮味而且很清澈


麵條另上,雖把雞湯倒入去但仍然是兩者各自為政,我倆都認為下次乾脆點一盅淨雞湯更好。


楊枝金露仍然很美味,這晚的芒果味比上一次更濃郁 ^^。因為網上對這店評語很參差,希望你們運氣好,吃到的質素比我倆的更好。


地址 : 銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場地庫2層B217-B218號舖
電話 : 2602 8283


小籠包@蘇浙匯

某星期一晚和小臣小卡的晚餐例會,小臣建議來這家新開的國內名店。餐單第一版介紹店子的來頭,果然是十分祖國腔調!


榨菜肉絲和涼拌西紅柿(蕃茄)


海蜇頭伴陳醋,陳醋的香味和酸味伴爽脆的海蜇頭,是一道不錯的開胃前菜。


小籠包摺口細蜜整齊


皮夠柔韌不易破,肉餡湯汁豐沛,是有水準的小籠包。以我的口味而言,肉汁味道稍嫌濃重了一點。


沒有東坡肉,就來個紅燒肉,聽服務生的介紹還加了蘿蔔。醬汁帶點甜,腩肉炆的入味又不韌,索性再點蝴蝶餅伴吃。


樟茶鴨,鴨肉散發煙燻香,肉質不乾硬。


蝴蝶餅等了好久才上檯,紅燒肉的醬汁涼了變稠,不過仍然不錯吃。


像不像炒蟹粉?其實是薯茸混了紅蘿蔔茸、蛋白絲、香菇茸,味道也有點像蟹粉,但濃郁偏鹹,薯茸吃多了也頗飽滯,卡臣伉儷和我三個最後也吃不完要放棄。


地址 : 灣仔港灣道30號新鴻基中心地下G3–4舖
電話 : 3528 0228


Thursday, August 5, 2010

各位日遊達人請指教

10 月尾東京來回 11 天,如無意外一個人上路,請問有什麼旅遊路線和飲食推介?


一個人好難找有質素評分高(又唔好咁貴)的溫泉旅館,多數都係住商務旅館浸日帰。


因為去年已經去了北東北,心目中有可能的目的地是日光、輕井澤、南東北和松本。買一張 JR pass 東南西北亂咁行呢,抑或 JR East flexi 三天 pass (一萬円咋)再加其他巴士和鐵路票好呢?


Wednesday, August 4, 2010

神屋流博多道場

某星期六,在盤算去「海南少爺」還是這店,當時差不多下午二時,「海南少爺」門口看來還有十人排隊,我由早上起床到那時都只喝了兩杯水,好餓,當然不想去湊熱鬧。而且,還有一張在這店午市七折的優惠劵,更有理由來這店啦 ^^ 大頭哥有沒有來過?




午市有多款定食外,還有數款特價小食,這是吉列蠔 $18。碟子一上檯面已嗅到蠔的味道,不過吉列嫌厚和多油,所以我使出金蟬脫殼,只吃蠔不吃吉列外層。蠔雖個子不大但蠔味濃郁,一咬也蠔汁豐沛,除了吉列外層外是十分不錯。


長崎五島牛肉烏冬定食 $88


南蠻炸雞沙拉,雞肉炸的嫩仍有肉汁,雞肉也沒有雪腥味,意料之外的好吃。


牛肉也沒有羶味,雖然看來脂肪不多,但肉質不韌,烏冬也幼滑帶少許嚼勁。七折後 $82,吃的很飽!


 





上星期天再來吃午餐



這次點了迷你拉麵定食 $55,拉麵帶點 Q,沒鹼水味,溏心蛋的蛋黃頗滑可惜欠點蛋香,叉燒雖厚身但肉質不韌,這拉麵合格。


南蠻炸雞飯,恐怕吃不完,跟服務生小姐說不用給飯了,只要炸雞好了,小姐回應:「哦,飯量好少咋」。算了,廚房可能習慣流水作業的運作,免得加多他們的工序,易出錯。結果,飯當然是吃不完(如果那幾片漬蘿蔔好吃,也有可能....)這次的炸雞炸的較乾肉汁不多而且有少許雪腥味。


貪心的我還點了一客唐辛子炸雞翅膀 $18,炸的乾欠肉汁,雞肉沒味道,不推介。折扣後買單 $56,又是超級飽足!



優惠劵在此,大家可列印使用。


地址 : 銅鑼灣告士打道280號世貿中心3樓312-313號舖
電話 : 3691 8735


Monday, August 2, 2010

跌 watt

星期天又去北角碼頭買海鮮,這天沒有琵琶蝦,不過有斑馬瀨尿蝦,因為未食過,就買了四隻 $100 試試。


上次的加拿大肉蟹質素不錯,這天又買了一隻。有幾款,分別是 $130,$180 和 $230,$230 那一款樣子和上次買的相似,不過好像略貴,於是買了最便宜的 $130,再買了 $25 花蛤。


除了花蛤外全軍覆沒,一字以蔽之 - 削!沒有膏,肉削多水....


再來又是欠膏、肉削水份多!




某天來午餐時段來 Saizeriya Italian Restaurant 居然不用排隊可直入... 騙人的白桃燒酌,索價 $15 呢!


周打蜆湯可以


沙拉也不會太難吃罷


蒜茸焗田螺,蒜茸很鹹


海鮮薄餅,薄餅質感像麵包,海鮮不新鮮,蝦爽而無味,魷魚太腍身


海鮮意粉,海鮮質素如上


人氣漢堡,牛肉有點羶味,蒜茸又是鹹...$12  飲品放題選擇不俗,但那些膠杯樣子和觸手感都有些少肥膩....嗚呼哀哉!又一坑口食肆淪落了 ><


Saizeriya Italian Restaurant
地址 : 將軍澳培成路8號南豐廣場1樓R1B號舖


當年情@金饍韓國料理

以前澳洲教會的姐妹 A 小姐 移民加拿大多年,七月尾返港當然要聚一聚。

澳洲畢業回港,大家各有各忙,不常見但也分享過彼此的低潮。有一天我的同事說她和老公買了票去看 My Fair Lady, 但她老公當天病了,不如把票給了我,免得浪費。我就約了另一位澳洲回來的姐妹去看。歌劇完了,演員謝幕時,居然有演員說當晚有特別安排,有位男士要向他的女朋友求婚,然後我見到 A 小姐的男朋友拖著她走出幕前,在台上跪下求婚!當年英文虎報也有報導這花絮呢。

而小女子就是他倆的伴娘.... 轉眼十多年便過去了,她的兒子今年也十歲了。

這晚的食物一般,但大家聊聊天分享一下迎況,懷念一下當年,仍然很開心。

小女子發揮慳家小師奶本色,在網上找到一張二百元優惠劵 (http://www.getjetso.com/forum/thread-368087-1-1.html),令她們大為佩服,哈哈 ^^


大家反應好,我又繼續無添加。前菜有六小碟,魚餅、芽菜、豆角、泡菜、薯仔和菠菜,全都蠻不錯。


海鮮煎餅,海鮮餡份量少,不夠香脆,「伊呂波」那個二人套餐內的煎餅相比下較好吃。


肉類併盤份量蠻多,三位女士最後也吃不完。牛肉我覺得頗有羶味,我不大喜歡。


炒粉絲偏油,也是吃不完。原價六百多一點,有優惠劵買單每人一百四十,慳家小師奶又成功慳不少 ^^。


同類型的韓國菜館(有少少海景,環境舒適,地點適中)比較,我覺得 iSquare 的「名家」的東西水準高一線,不過銅鑼灣的「名家」水準就一般。


地址 : 尖沙咀北京道1號8樓
電話 : 2628 0822