想起怕．忘記難

人生中至目前為止，難以忘記又不大想憶及的事有：

八九六四
父親癌症復發去世
SARS — 我仍然覺得某太沒資格在世衛任職
四川大地震 — 將來式

除了這些大是大非生離死別的事外，有一件事的發生令我之後有心理陰影，就是去年發生的〈股災〉。今年每逢下雨的日子我都很怕跣倒，特別是行在一些光滑的地面和上落樓梯。看見我下雨天走路的人，大概以為我是初次懷孕的女士，步步為營....

電腦硬碟空間不夠，清理硬碟檔案時發現股災當天拍的照片：
午餐去了銅鑼灣二千年廣場上的「彩食酒宴」，魚生飯中看不中吃，魚生不夠新鮮，飯又嫌硬。


立即斬倉止蝕，轉往香港仔「謝記魚蛋」，魚蛋印象模糊，反而記得魚片剛炸起十分美味。




離開「謝記」開始下雨，打的去了海怡工貿中心想看有沒有合心意的衣櫃，但下車後心急避雨快跑，就在中心門口的雲石地面跣倒！所以千萬記著下雨時，地面濕滑，情願淋雨切勿快跑！

超值套餐@稻菊

注意，超值是店方自己話嘅，不是我倆的餐後感...
兩年前曾來吃午餐，人家說要吃晚飯才可見天婦羅店的真功夫。最近信用卡有特別套餐推廣，價錢尚可負擔，來吃晚飯見識見識。檸檬、咖哩鹽、海鹽，配海鮮類天婦羅不會蓋了海鮮的鮮味。加蘿蔔茸的天汁較濃味，較宜配蔬菜類天婦羅。
第一道奉上居然是壽司！食材新鮮度不用懷疑，只是...只是壽司握的太實，飯也嫌硬身，最差勁是紫菜，好腍！


之後才來前菜，青瓜香菇沙拉有麻醬香味道酸甜也不錯。煙鴨胸沒什麼煙燻味，不過中心仍嫩紅，鴨味濃郁也不俗。甜蕃薯和芋頭很甜糯，或許因我不大愛吃這種粉糯的根類植物，不會欣賞。

鰻魚蒪菜湯，清淡，尚可。蒪菜有點像蒓菜，莖尖有透明煙韌的果凍狀東西包裹著，吃來滑滑嫩嫩很有趣。


主菜要上場了，本來是充滿期待，不過掌廚是兩名說廣東話的小伙子，有不祥的預感....

炸蝦，蝦是新鮮彈牙，但脆漿不夠乾和脆，入口有少許腍！沙縋魚，肉質細嫩。
茄子多汁，除了炸漿不夠乾脆，大家可見吸油紙上的油漬也不少！

蕃薯入口乾硬！幸好炸南瓜味道尚清甜。
美味的牛肉薄燒，牛肉嫩滑無渣，卷在肉裡的蔥粒蒜粒更添冶味。


冷 / 熱稻庭烏冬，較愛冷吃，烏冬有筋道有嚼勁，拌蔥粒紫菜絲蘿蔔茸和冷麵汁清新可喜。

送飯後果。服務生在我們訂座時已提醒享用這推廣套餐不能享有平日的折扣（15% off），買單時另一位服務生再提醒我們一次，他說因這套餐（每位 $700 ）已是超值，所以不能再給予折扣。對這一頓飯以「超值」來形容，我倆無言以對！
稻菊日本料理
地址 : 尖沙咀麼地道69號帝苑酒店1樓
電話 : 2733 2933

嚐求婚飯團．憶初戀感覺

嘩，吃著求婚飯團，細味初戀感覺 — 是否很浪漫？實在是小頭少有的感性文章！ 自覺這文章標題是一絕！
「純燒鳥」是一眾 openrice 食家近期的新歡，小店只做晚市。七時前來到，店內一個客人也沒有，靠牆有書架，架上有很多漫畫書和命理書，等人等吃時不錯的消閒娛樂。
前菜每位 $7，小店不供應免費綠茶，點熱綠茶每位 $10 會不斷添茶。凍烏龍茶呢，原樽道地烏龍茶奉上，附有冰塊的水杯，收費 $20。

第一碟串燒：雞肝超美味，味道甘香質感軟糯。免治雞肉棒，雞肉中混有雞軟骨，醬油塗的均勻，味道香甜可口。鵪鶉蛋皮燒的脆中帶點嚼勁也不錯。薄切的牛舌，口感和味道都一般。再來鹽燒銀杏，大部份都香糯，數顆味道帶苦澀。

明太子同好會的會員，一見餐單有明太子即兩眼發光，幾乎想把所有明太子菜式都點來吃。我一向不愛明太子，感味道太鹹太霸道，但這燒明太子令我大大改觀。燒了的明太子很香，鹹鮮可口但不過鹹。
這是食友口中的求婚飯團，因為味道好的難以形容，更說如果有人拿飯團向她求婚, 她會毫不猶豫的答應嫁給他/她，（你沒看錯我也沒寫錯）對方是男是女也沒關係。正如另一位食友所言：多麼令人心動的飯團，怎可能不試。果然是名不虛傳，飯團燒的十分均勻外皮香脆，飯粒混了醬油、木魚的甜味和明太子的鹹鮮，好生感動的味道！記得第一次和小友們相見就是在「雪村」吃串燒，當天也有吃燒飯團，當時的吃後感是不大愛吃煲仔飯飯焦的我也不大愛吃燒飯團，但「純燒鳥」的這一個我覺得很美味。飯團還有鰻魚、三文魚、梅味等選擇。
薄燒牛肉包著蔥蒜泥，肉汁豐富加上蔥香蒜香十分冶味。燒年糕外皮脆，吃來軟糯煙韌，只是糯米年糕本身沒什麼味道，只靠塗面的醬油支撐，對我而言較單調。

生明太子，對我來說太鹹，不會欣賞。麵豉煮豬腸，評語簡單來說是很豬腸味的豬腸。
手羽先嘛，雞翼出乎意料的大塊頭，不過我嫌燒的不夠皮脆，肉也不夠嫩滑多汁。燒雞心，對內臟始終不大懂欣賞。
燒墨魚咀，墨魚咀很爽脆，其實墨魚咀是什麼部位來的呢？很難相信真的是咀，那豈不是要很多墨魚才有這麼一小碟奉客？！不大愛吃蔥，怕那種久久不散的辛辣味，除非是炒的差不多熟透的蔥碎（例如牛肉薄燒卷著的那種），或者是蔥油拌麵只取蔥的香味。這燒大蔥卻又令我改觀，蔥不會很辛辣反而帶清甜多汁。
我忍不住安歌一只飯圑，仍然保持水準很美味。吃著吃著，聽見有人分享說公司新來的 CEO 不久前激勵一眾同事要重燃對工作的熱誠，就像回想起初戀的感覺...
我們幾個不只工作了三、五、七年的女子組： O......HA HA HA HA HA....
完全明白什麼是 O 哂咀（無奈或驚訝得無話可說 / 目瞪口呆）！哈哈，這一頓飯是和幾位女友同來吃的，吃求婚飯團是真人真事，只是「回憶細味初戀的感覺」毫不浪漫感性，令大家失望了！
女將們很用心的把飯團每一面都燒的均勻香脆，旁邊那塊是別人的雞泡魚干。

安哥一客燒明太子，這次燒的略乾，而且切的嫌厚。

小店由幾位女大將主理。燒明太子原來是用鍚紙包著放火爐上再用火槍大火燒。

想不到吃了那麼多的我們居然還拉隊再去義順...這次學會點木瓜奶走甜，木瓜奶仍芬芳濃郁。
豬扒三文治，這次的豬扒嫌略鹹和乾。盡興的一夜，多謝不怕被打擾的妳出席，希望吃了這一頓開心一些。多謝為大家破戒的妳，幸好吃了不升反跌。多謝正煩惱怎樣收藏自己的妳出席，祝妳的朋友八月份有空複診。