新大壽

「新大壽」也是一眾網友近期的熱點推介，居酒屋由日本師傅鈴本先生主理。拍照沒問題，自携酒類亦不收開瓶費。點了一客 $388 定食和一客 $188 包括三款串燒和一樽大啤酒的優惠之選。先來數款下酒的小食。

$388 定食有：
1. 刺身，內容不俗有牡丹蝦、帶子、白拖羅（不是鮪魚腩那種拖羅）等，質素不算差，牡丹蝦最新鮮美味又大塊頭。
2. 天婦羅，餐單上好像說是魚，來了炸蝦我更愛吃。天婦羅的粉漿較厚，但炸的也鬆脆，略肥膩。
3. 麵醬茄子
4. 陶板一口牛，牛肉少許韌但可以 接受。
5. 茶壺海鮮湯，熱燙的湯入口清甜，意想不到的高水準。
6. 味噌豚肉鍋，無味。可選牛肉壽喜燒，但我不大喜歡壽喜燒的醬汁味道濃郁和偏甜，所以選了豚肉鍋。
7. 冰淇淋，可選綠茶或芝麻。


三款串燒有：
1. 牛舌，我喜歡燒的香脆一點，但厚切牛舌嚼來過癮。
2. 3. 雞翅膀和雞軟骨很有水準，特別是雞翅膀皮脆而內嫩保留肉汁，讚。



$388 定食物有所值，味道和食材都合格有餘，如果晚上想吃便宜一點的日本料理，喝點酒吃串燒，也是不錯之選。


地址 : 尖沙咀彌敦道176號收成樓一樓(山林道入口)
電話 : 2368 2711

再來灣仔

小頭有科學的求證精神，於是

有一天再去「新記」吃芝士汁撈麵。芝士汁有點鹹，有芝士香，但個人覺得芝士汁和泡麵不大配合，因汁較濃稠，令麵吃來黏黏的不爽。下圖為豬排雞翼芝士撈麵，再來的話還是跟灣仔老饕兼麵王的推介吃乾撈麵。大家請注意「新記」星期日晚只營業至六時，我就曾在九時許來摸門釘了！

今晚再來灣仔的「北角雞蛋仔」吃魚蛋，果然和中午大大不同，魚蛋很結實彈牙，沙爹汁雖然香辣冶味不過油多了點，水準不錯，只是個人口味仍較喜歡「泉昌」。$6 有 6 顆，為了環保大家可考慮不要發泡膠容器，請緊記一定要晚上有牛雜賣時才來光顧。

接著再去「新記」吃豬頸肉火腿乾撈麵。燒的香脆的豬頸肉帶點甜，猜是塗了點蜜糖，味道真不錯呢。這乾撈麵今晚不很辣但味道濃了點，吃了有少許口渴。很飽足，雖見「腸粉王」繼續客似雲來，只是仍然吃不下...待下一次罷！

車品品

「車品品」極受一眾 openrice 食家愛戴稱讚，在開飯網累積了不少好評。小店馳名：焗西米布甸、魯肉餃、蝦子、車仔麵、蘿蔔、碗仔翅...和十分熱情的老板娘。

有一晚去了「車品品」，時候太早布甸未準備好，點了車仔麵。辣汁幾香口冶味，蘿蔔也頗清甜，其他食材包括麵個人覺很一般而已，令我印象最深刻的是兩塊有很多毛的豬皮....老板娘也真的很熱情好客，有人喜歡這種熱情款待也有人會吃不消。


吃車仔麵我仍最愛立食的「車仔麵之家」！而不是食家兼不會吃不懂吃的我不懂欣賞這小店，也不敢在開飯網對這店作出評論，我怕被人圍攻寡不敵眾！

嗱嗱嗱，各人口味不同，某人的蜜糖可能是另一人的砒霜，以上純粹個人感受分享，你可以不同意，請勿動怒口誅筆伐。

魚腩粥@生記

看報紙知道「生記粥麵」三月尾在鰂魚涌英皇道開了新店，碰巧上週四老公腸胃不適（十年難逢老公會胃口欠佳，平時他口說飽飽滯滯都可轉頭吃掉半隻雞，這次真的病了！），最宜吃粥。



粥品可加生菜、皮蛋或雞蛋，每款加 $5。粥品堂食在 12:45 前結帳或下午 2:30 後光顧每碗減 $3；外賣自取每碗照價減 $3。左邊是我的魚腩肉丸粥，右邊是老公的魚腩雞球粥。粥是較稀薄的粥底，魚腩的份量很慷慨，每碗有四大塊，不過魚肉鮮味欠缺但又不至於有腥味。肉丸似是機器絞碎打成，沒嚼勁，黏黏的，味道一般。雞球尚算嫩滑有彈性，可是一向不喜歡「生記」下太多酒醃雞肉，酒味太濃郁。


據聞麗梅姐被人串她愛說「雞有雞味，魚有魚味，可是難道魚會有雞味嗎？」，事實証明，魚也不一定有魚味的啊！