Farewell @ 西苑酒家

同事榮休，席設「西苑」，真羨慕，以後可優遊自在享受生活環遊世界。當然要有充足糧餉儲備和健康的身體，而同事兩者兼備...

仗著惡男的面子，享用了一頓美味和服務良好的晚宴。謝謝惡男在百忙和睡眠不足當中還費心寫菜單（幾經修改）並幫忙講了一個相宜的價錢兼免開瓶費。

松露野菌入口有滲出松露的幽香，大哥叉燒肉質鬆軟蜜味香甜，蒜片牛柳粒（忘了拍）的蒜片乾脆而牛肉沒有梳打化，三道前菜都有水準。

  

堂剪乳豬，皮很脆沒有很多皮下脂肪，不過我仍覺「新斗記」的乳豬較好吃。
      

爵士湯醇厚鮮甜。
  

清炒五秀下了紅椒帶點點辣很醒胃，薑蔥花鮑煲的鮑魚腍身沾滿薑蔥的香味。
  

生拆蟹肉炒鮮奶很滑但奶味很淡薄 ，炆斑尾的肉嫩滑而近鰭邊的皮膠質豐富。
  

砵酒焗桶蠔造型已經令大家大有驚喜，一見這大碟蠔眾口同聲嘩然。蠔體積碩大，粉漿薄又炸的香脆，內裡肉汁豐沛，伴砵酒汁和生菜炸米粉碎同吃，醬汁帶點甜酸加上清爽的生菜，令味道和質感都更添層次。
  

琵琶鴨皮脆肉嫩但味道較單調，海鮮蒸乳酪清淡的一道菜最合愛少油少鹽少澱粉質無添加味精的女同事們的口味 - 只要不吃鹹蛋黃的話。
  

瓦礃頭抽炆雞令貓小姐讚不絕口，豉味香濃雞肉嫩滑，恨不得把那美味的豉油汁打包回家淘飯吃！魚湯浸矮腳白菜，清鮮的魚湯不帶一點油份，我吃了一半走開拍照，不忘交帶同事切勿給服務生收走我的碗子，定要回來吃掉菜和把湯喝光才罷休。
  

高湯泡飯，把炸好的飯粒倒入有海鮮粒和白飯粒的高湯中快煮。
      

有脆有腍的飯粒增加質感，湯也清鮮，這結尾很有有驚喜。

果盤，馬拉糕（太飽沒有吃了）
  

雪影杏汁包一貫好吃！
  

店家很認真，我買了 sparkling shiraz、"白酒"和意大利紅酒，他們也提供了三種不同的杯子（香檳杯、紅酒杯和白酒杯）配合。只是我擺了烏龍，最初我說要買 chardonnay，同事建議買 pinot noir，最後買了 pinot noir，可是我一直以為自己買了 chardonnay。到場後請店家開了紅酒透氣，把有汽酒和"白酒"放冰桶。喝了有汽酒和紅酒，近尾聲看到冰桶拿出來的酒瓶倒出來的是紅酒，跟同事說：難道是剛才在 watson wine cellar 一片忙亂拿錯了？他說沒有啊，pinot noir 不是白酒嗎？噢....！

Concluding remark by 貓小姐：由頭開心到尾，好食到震！貓小姐一直讚好，說比起她們家族常常聚餐的飯堂「帝苑軒」更美味更抵食，貓小姐真夠朋友！

地址 : 銅鑼灣恩平道28號利園2期1樓101-102號舖
電話 : 2882 2110

沒有食運的下雨天

在某些日子，好不容易出了門往另一區嚐新，不巧出師不利，然後你的直覺告訴你 - 壞的開始是失敗的一半，今天該是沒食運的一天，而詭異的是，這些直覺通常都很準確！

今天整個早上都在下雨，間中有點雷聲，懶散的我居然決定打傘越區覓食，人家食評說在這店吃午餐，我去到卻吃閉門羹 - 雖然二時十五分才到，但午市沒那麼早完結罷！人在炮台山想不到吃什麼好，在地鐵站附近想起的食店都是快餐式的漢堡王、潛水艇三文治和 toppings 熱狗店... 不甘心的我好歹也在阿蘇大力推介的「富榮」買了點車厘子和荔枝才離開。終決定我要去吃豬扒...

小店在柴灣（雖住在港島東，但很少往柴灣，因為沒什麼吸引的食店。柴灣給我最深印象的是東區醫院，數年前腰骨痛暈倒被救護車送往東區醫院，隨後在那兒覆診接受物理治療），膽敢自稱為豬扒大王

店子就只有三張小檯，星期天定休。既然是豬扒大王，我就點一個鎮店豬扒飯見識見識...

飯加冷飲 $37，注意冷飲不設少冰。我只有一個人，可是杯子內有兩支茶匙和兩條飲管。

鎮店豬扒飯造型突出，豬扒已剪成小塊，整整齊齊團團圍著混了豉油的飯。

讚：店子標榜選用上等優質豬扒，秘方處理，不添加鬆肉粉和梳打粉，炸漿也很脆和乾身。彈：肉質較乾和瘦，入口略嫌太結實要費點牙力咀嚼（証明真的沒有下鬆肉粉），三十元一客的豬扒飯豬扒份量是兩塊小號肉排。整體表現不算突出，我覺得大埔街市熟食中心的「東記」（請看相片比較）在質和量上都較優勝。試過也死心了。

地址 : 柴灣柴灣道111號高威廣場87號地舖
電話 : 2388 7999
注意：店子下午一時才開始營業

大市幟熱

市場氣氛幟熱，三五良朋大手買入，破紀錄....猜猜有多人？數數吃了多少串！狂點狂喝狂吃個半小時，店家，應該已把我們列入黑名單！

  

之後，喝點竹蔗水/汁解毒。

馬家莊

在 facebook 見食友大讚這小店，更辦了一個吃羊夜宴，不吃羊的我就找了一天跟老公來吃牛。清真（halal）是阿拉伯語，解允許、合法，清真食物就是合穆斯林教規條，適合穆斯林教徒吃的食物，因為穆斯林教徒嚴禁吃豬肉和喝酒，所以在清真食館內一定沒有含豬肉的菜式或含酒精的飲品。。

醬牛舌（ $45）炆的夠腍身，洒了點麻油在上，麻油很香，不過怕肥膩的朋友可能不喜歡。老闆介紹說蘸這秘製醬汁同吃更添美味。這醬看來紅彤彤但只是很輕微的辣，味道甜中有點豆瓣醬的香，牛舌蘸了這醬果然另有一番層次。
  

牛肉餅 ($20 兩只）外皮煎的香脆乾身，碟子上沒有多餘油漬。餅皮略比「清真牛肉館」厚，但餡兒同樣肉汁豐沛，一口咬下嚐到皮脆肉香大滿足。
  

雞絲冷麵 （$26）十分差勁，雞肉切的較零碎不是問題，雞肉當然沒什麼雞味，但最難吃是那些煮的太腍毫無嚼勁入口又粉又黏的麵條！就是想起世界糧食短缺和鮮魚行學校的啟示，也沒辦法令我可以發揮小宇宙把這些麵吃清光。

大餅牛肉卷（ $29）是兩塊塗了甜麵醬的蔥油餅包著蔥絲和牛腱肉一切為四。蔥油餅和牛肉餅一樣煎的乾身香脆又不肥膩，不過牛腱肉和麵醬不是很合拍，沒有產生很好的化學作用。老闆很熱心解釋菜式，見我們在吃冷麵又走來介紹除了同上的麻醬也要拌一點醋同吃，見老闆好像蠻重視和客人溝通，於是向他反映麵條太腍，但他的反應是...不發一言走了去，並不是我想像中樂於聽取客人意見去了解店子有什麼不足加以改善！不過小店的員工很勤快，落單、收碟子和添茶都很敏捷，不會令客人久候。

地址 : 太子塘尾道197-199號地下8號舖
電話 : 2398 8019

安歌煎餃、鹽焗雞翅膀

午餐吃了王將餃子，這次煎的過火了！

晚餐弄了上次 BBQ 大受好評的鹽焗雞翅膀，劉太的做法簡單又好味（咦，看清楚原來劉太還教要下一點糖，下次下次...），早一晚醃了，晚上把所有雞翅膀放入烤箱。雞皮金黃香脆，味道都滲入肉，老公也大讚。天氣炎熱，今天整天都待在家中，不過為了環保和省電，只在吃晚飯時開了冷氣，睡覺時才開好了。