天香樓
地址: 尖沙咀柯士甸路18號C
電話: 2366-2414
各位請留心,這店是位於柯士甸路,不是柯士甸道。第一次步進大名鼎鼎的天香樓,真是有種朝聖的心情,向聞此店是名人飯堂,常覺它高不可攀似的。年頭酒經月刊曾在此辦美酒佳餚宴,可惜報名太遲額滿了,碰巧有食友發起是次聚會,當然不能再錯過。
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店子不大,只放得下數張檯,以木屏風隔開。舊式吊燈照著天香樓的大招牌,古老中式食肆的模樣,沒有金碧輝煌的裝飾或者故作新潮簡約,大家來,為的只是美味的食物。
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四碟冷盤是、素鵝、肴肉、醬鴨。
素鵝的腐皮新鮮柔軟,沒可怕的油益味。
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這道菜其中一個賣點是刀功細緻,馬蘭頭和豆干刴得極幼。馬蘭頭有很獨特而濃烈的味道,如一位性格剛烈的佳人一樣,看你是否懂得欣賞。
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友人說肴肉是豬手肉及豬皮絲做成的肉凍,可點鎮江醋和薑絲同吃。