港樂亭、郁香園

「港樂亭」是港式的串燒店，見食友評語不錯，也來一試。部份食物不俗，燒的火候掌握得一般，但價錢便宜服務也有禮。有朝日和札幌啤酒，只售 $18 一瓶。

是日推介兼特價食物羊排，老公說肉質不錯但燒的不夠火候，是這店的毛病，大部份食材都燒的不夠香脆。
  

牛舌厚切肉質爽嫩，但也是燒的不夠香。牛仔骨入口鬆軟。
  

白鱔肥美，雞軟骨老公評似油炸。免治雞肉棒，雞肉摻了些軟骨，味道也不俗。
  

燒雞翅膀嘛，只看顏色也覺燒的不夠！白色的是牛柏葉，沒吃。中間是牛柳，有點韌也嫌羶。多春魚反而燒過火，太乾。被頭頂的冷氣吹著不舒服，加上第二回點的食物一般，於是轉戰「郁香園」吃丸。買單免加一，每人約 $90 元，以吃串燒來說是十分相宜。
  

「郁香園」以各款手打丸馳名。鮮牛肉拼黑椒豬肚 $22。鮮牛肉沒有下梳打粉，肉質嫩又美味。黑椒豬肚丸，胡椒香香辣辣很冶味。
  

墨魚丸不是很結實彈牙，但混有馬蹄粒和墨魚粒添了不同的質感和層次，也不覺摻了很多肥肉，不錯。最好吃是牛筋丸，結實有彈性且肉汁豐富。
  

「港樂亭居酒屋」
地址：紅磡蕪湖街78號A地下
電話：2333 0679

「郁香園」
地址： 紅磡差館里9 號地下1號鋪
電話： 2766 0669

銀鱈魚兼六燒

計錯了數！星期三、四出了街吃飯，星期五晚九時才下班但自己一個人又沒動力煮飯 ... 結果，三塊魚醃了四天，加上下多了一點味噌又沒有下味醂，這魚嫌鹹了一點。革命尚未成功，小女子仍須努力。

用這有點鹹的魚伴飯，倒有少許日遊時在旅館吃日式早飯的感覺呢。

上海鷺鷥酒家

參考了各食友的評語，和小臣、小卡來一嚐這店的上海菜。點了一些大家推介的菜式，水準不俗，價格合理。匯豐、恆生和渣打信用卡都有九折優惠。本想點食友們大讚的麻辣牛筋，但服務生說這菜很辣，我們也放棄挑戰自我極限。忘了帶抄下菜單的小紙條，所以也忘了點臭豆腐煎蛋和糯米蒸蟶子！

酒香鴨舌，滲出淡淡酒香，鴨舌也滑，不錯。手撕風鵝，味道鹹香，肉質看來很乾，但入口也不會很乾韌，頗有特色。
  

老火翅頭砂鍋，湯頭濃郁，有點散翅，$68 一小鍋，三人每人可分兩碗，推介。勝瓜炒鮮菌，全晚最差是這道菜，芡汁稠又多油很是肥膩。
  

乳腐肉，雖然皮炆的不夠鬆化，但瘦肉部份一點也不韌，吃來也有肥肉的甘香。醬汁看來很濃稠，不過味道是蠻好的，不過吃五花腩肉而言，我們三人都比較喜歡東坡肉。苔燒黃魚，有點像吃椒鹽九肚魚。
  

有食評讚這兒的生煎包跡近無懈可擊，當然也要點一客試吃。皮有點厚但鬆軟，餡兒也肉汁豐富，雖不至令我驚為天包，也不錯吃。
  

貓小姐新年收了親朋好友不少賀年糖果，慷慨的她樂意和大家分享這些幸福甜美的滋味。多謝多謝。
  

紅酒燴牛尾

第一次煮紅酒燴牛尾，好緊張，有點擔心出來的效果...買了澳洲牛尾六大塊，再加一瓶紅酒（雖是便宜貨，也要五十塊錢），成本不輕，若不幸地全煲覆沒，就血本無歸了！

可以「很大口氣」的說：足料的蒜蓉包！吃完口腔真有很濃的蒜味呢，哈哈！把蒜頭切茸，拌了紐西蘭的低鹽牛油，塗在包上烘。煙鴨胸和燒豬手是在超市買的，因為昨晚煮的一大鍋蘿蔔炆牛肋條被老公吃光了，今晚怕不夠肉給他吃。
  

各位觀眾紅酒燴牛尾隆重登場....

第一次弄這道菜，還可以啦。最重要是老公收貨。
顏色很深，怎樣拍也是一堆深色物體，不知應該用重點測光（十）抑或中間測光（「 」），iso 200 是否太高？是否該+ - ev？總之，是一堆深色物體！之後打燈再拍，光一點，可照出一些細節，但好像爆光過度！
  

參考了小臣和師姐的秘方，當然又隨己意偷工減料咁啦。我愛吃炆的很腍的肉，所以於我而言不夠腍；不愛吃很腍的肉的老公則覺剛好，還有一點點嚼勁。不過最好味是那濃稠的汁，所以烘了蒜蓉包，好把汁蘸來吃。