Saturday, June 5, 2010

海南雞@金龍泰國菜

這家是在鰂魚涌的「金龍泰國菜」,不是大坑的「金龍泰」,雖然兩家店子都主理泰國菜,但「金龍泰」沒有海南雞吃,而帶老公來這店主要是為了海南雞。小店沒什麼名氣,知道有這店是因為看了素顏天使的網誌。


曾到訪兩次,只吃了些熱門選擇,但水準蠻不錯。燒豬頸肉,皮燒的乾了一點,幸好中心的肉還有肉汁和油脂的甘香,那辣汁頗有勁道,但又很香香辣辣很冶味,邊吃邊冒汗。


滷水豬腳滷的又腍又入味,豬皮很滑豐腴味濃,滿有罪疚感的吃。滷汁美味但份量少,而白飯又乾又涼,於是請店家再給點滷汁。不知為何等了好久好久才來一碗滷汁,但這碗汁很稠又偏鹹,實在想不通,把滷豬腳那鍋汁搯一點給我們不就成了嗎?為何等了好久,來的味道和稠度又不同...!第二次再來,白飯仍是偏乾偏硬和不夠熱,不過不敢再要求額外的醬汁了。


海南雞真是有水準,去了骨的雞肉嫩滑而且頗有雞味。我倆覺得這名不經傳的小店的出品,比近期大熱的「文華」有過之而無不及呢。因為是泰式海南雞,伴雞同上的只有泰式辣醬,沒有黑醬油和薑茸。


第二次來點了海南雞飯,三十多元的晚市套餐還附飲品。這油飯真有雞油香,軟硬適中,也比「文華」的好吃。


香茅雞翅膀則普普通通,雖則雞皮炸的極之香脆而雞肉仍很嫩滑入口也不大油膩,但雞肉沒什麼味道。下次再試其他菜式,這店已是我倆吃海南雞飯的首選,不用山長水遠去尖沙咀。


地址:鰂魚涌祐民街30號地下
電話:3904 1930


灣仔之友@Antipasto

我這半個灣仔之友,週末經常在灣仔、銅鑼灣之間出沒,只是我是一個路盲,因為我點錯路,令真正的灣仔之友走錯路去了銅鑼灣,兩個人的午餐,結果變了一個人的午餐。對不起啊,灣仔之友,我應該說近「再興」就不會錯!


$88 三道菜午餐,有前菜或湯,主菜和甜點,$98 可加點咖啡或茶,$128 可添加一杯白酒或紅酒。


前菜可選餐湯或希臘沙拉或意式烤甜椒,是日餐是甘筍湯(不愛喝),點了有 feta cheese、車厘茄、青瓜、橄欖和生菜的沙拉,爽嫩蔬菜伴油醋沙拉汁。


主菜可選魚、意粉、羊排或牛排,我當然選西冷牛排,伴菜有烤甘筍、甜椒、蘿蔔、豆角和薯茸。烤的蔬菜很清甜,薯茸太飽沒有吃。


Medium rare 的西冷,肉味不錯,近邊位置帶點肥肉質甘香,$88 套餐的主菜而言已經超額完成。


Tiramisu 質感濕潤,咖啡味很輕反而酒味較明顯,不太甜,配香滑的香草冰淇淋不錯吃。


半開放的餐廳(外國人喜歡嘛),炎夏時可能會感不夠涼快,食物有水準,價位相宜,這天唯一不滿的是有兩只小飛蟲滋擾,要常提防它們降落在沙拉和主菜上面。參考過主餐牌,意式薄餅也只是一百元左右,會找天來吃晚餐。





今天發現了一家信得過的水果店,在灣仔街市內,店子很整齊清潔,幾位小姐友善有禮。雖然我在店前探頭探腦一副來混吉的樣子,她們還很有心的介紹 $39 一磅的美國車厘子和 $8 一磅的印度提子,又很慷慨的請我試吃,兼且提供紙巾包果核。車厘子很大顆爽脆,其實小女子面皮也不厚,吃了人家東西見車厘子質素好也樂意光顧。小姐很有耐性幫我逐顆選放入紙袋(又環保),用電子磅磅,回家看份量很足夠,所以我覺得值得向大家推薦。


店名「您想生活」




題外話,創世記一章一至四節:「起初神創造天地。地是空虛混沌.淵面黑暗.神的靈運行在水面上。 神說、要有光、就有了光。神看光是好的、就把光暗分開了。」光對人很重要,植物通過光合作用釋放出氧氣,製造有機化合物,而有充足光線拍的照片也特別出色!


家中碩果僅存的豉油乃彭彭堂堂主存下有枝的日本蠔味豉油,已經到期需要買一瓶新豉油。小時家中用的是珠江橋牌生抽王,到近年國產食材常傳出有人為污染添加有害物質,轉而支持香港製造,先後買過「九龍醬國」和「頤和園」豉油,這次就買「大孖」試試。味道待用後再向大家報告。


這瓶是古法頭抽 $32,另有雙璜生抽 $48,最貴是二百多元的盤曬生抽,很少有機會去觀塘「大孖」本店,幸好知道灣仔「菜菜子」也有售。還有 $78 一瓶的 XO 醬,有機會買來撈「好到底」蝦子麵。


大顆爽脆的車厘子,質優量足,我終於在港島區找到一家信得過有質素的水果店!


仍然愛在「再興」買豉油雞翅膀和滷水金錢牛腱,$20 八隻,$25 一條,自己買料煮也比這貴,味道也不見得比這店更好。


Antipasto
地址 : 灣仔謝斐道254-272號杜誌台11-12號地舖
電話 : 2877 7040


菜菜子
地址 : 灣仔灣仔道3號尚翹峰地舖
電話 : 2976 4100


您想生活
地址 : 灣仔街市s36號舖


再興燒臘飯店
地址 : 灣仔軒尼詩道265-267號地下C座


Thursday, June 3, 2010

Ladies' Night @ Stormies

逢星期四晚是女士之夜,女士享用食物和飲品都有半價優惠,還可以儲亞洲萬里通 miles,姊妹們快快行動啊(我覺得起錨聽來怪別扭,不知是誰想出來的鬼主意)!


因為有這女士優惠,就約了美容達人來,可惜離不開留不低不夠電跑畢全程。而我家大寶雖然牛高馬大卻生性怕黑,在暗淡燈光下拍的照片質素不佳...嗯,大家也就容忍一下罷。


Stormies favorite (mango juice, strawberry juice and pineapple juice)


Jumbo Asparagus and Iberico Ham served with grilled endive,endive 好像有翻譯作苦白菜,其樣子看來有點像娃娃菜味道不苦卻也不甘甜沒什麼個性。Iberico Ham 肉質柔軟味道甘香,確實比 parma ham 好吃。


Bucket of Steamed Alaskan King Crab Legs served with garlic and parsley butter,蟹腳很巨型,刮蟹肉吃時沒什麼難度,因為蟹腳本身帶點海水鹹味,我沒蘸那些醬汁吃,不過這蟹腳我覺得不夠鮮甜。


Bucket of Clams served with garlic and parsley butter,蜆肉飽滿又沒有沙,配蒜茸汁很香口冶味。這兩個 bucket 菜式水準不俗,不過最失敗是伴海鮮的那些烤麵包,想是烤好後翻熱,很韌很難咀嚼,包邊又硬,不吃也沒損失,事實上嚼這包時還弄損了口腔內壁!


Angus Beef Burger with iceberg lettuce, tomato, red onions, pickles and house mayo (All burgers served with french fries and house salad),服務生知道我們要分享這個巨型漢堡包,我柯打時已問要不要把包切開一半,幸好店方幫忙,否則也不知從何下手。


安格斯牛肉餅烤至 medium,肉味豐沛帶肉汁,配酸瓜、蕃茄同吃沒那麼膩,沒有下太多沙拉醬正對我的口味。最怕漢堡包下了太多醬汁,一邊吃一邊蔬菜又出水醬汁流到手上好不狼狽。


Soft Centered Chocolate Cake served with chocolate ice cream,上檯時已經切了一刀


不算很流質沒有火山熔漿傾流而出那種澎湃的感覺,但散發出濃烈的巧克力香。伴蛋糕的巧克力冰淇淋有巧克力碎,加添咀嚼的層次感,這甜點也是合格有餘。


有半價優惠還可能儲里數,食物質素不俗,慳家小師奶實在樂透了。


地址 : 中環蘭桂坊德己立街48號地下及一樓
電話 : 2845 5533


Wednesday, June 2, 2010

都是我的錯@柳川

這家在謝斐道新開的日本料理店格局像居酒屋,和老公來吃午餐前已警告他這不是壽司店,不要在此點壽司吃。


老公問我,那該點什麼好,真給他氣壞,這個白痴對日本料理的認知就是:日本料理=壽司+刺身。

所以即使我早有預警,即使坐在料理檯前透過玻璃見雪櫃中的刺身欠光澤兼且乾癟,這笨人還是點了個魚生飯!



其實看到雪櫃中的魚類的樣子已經有點後悔來這店,餐牌上的選擇也不是很吸引,穩穩當當吃日替好了,可是人算不如天算,這天日替的燒魚是我避之則吉的三文魚...那,就來個熟食好了,點了炒飯(可選雞肉、鰻魚、牛肉或海膽),我也是個白痴,居然點了海膽(除了覺得較化算,也因為怕牛肉太肥,雞肉有雪味和鰻魚有泥腥味)!




兩款定食都附涼拌茄子(定食中最美味的食物),



蛋卷(帶甜味,不夠鬆軟但也可以)


和烏冬(老老實實,這個質感和味道都像上海麵)。


我的炒飯,如果單以一個蛋炒飯來說也及格,起碼粒粒分明也熱騰騰,但米飯不是日本米,而份量很少(幸好份量少)的海膽味帶苦澀怪異。那以 $65 元吃一個蛋炒飯加涼拌茄子又不大值得了。


中看不中吃的海膽


樣子還不太差的魚生飯


最後為免浪費胃納,連那碗上海湯麵也沒勉強自己清掉。

早知如此,不如去「莊園」吃差不多價錢但更美味的炆牛肋骨定食好了。那為什麼選這店?因為雜誌介紹是新的日本料理....


冰淇淋倒是蠻不錯


柳川日本料理
地址 : 灣仔謝斐道404-406號文石大廈地下
電話:2574 1938


鮨福助

恆和鑽石大廈又添了一家新的壽司店。


午市定食約 $120 - $280,壽司定食好像是 $120,精選壽司定食是
$160,如果自選十件手握壽司要二百多。問小姐壽司定食和精選壽司定食有什麼分別,小姐說精選壽司有十件款式由師傅決定,壽司定食好像有五或六件壽司再加天婦羅還是什麼(忘了!),第一次來未知虛實,且瞄了鄰座那自選壽司的選擇也不是很吸引,就來一個中等價位的精選壽司定食罷,一如以往請小姐告訴師傅不要三文魚不要下紫蘇。



坐在壽司料理檯,見兩位師傅在忙,年紀較大的一位該是報紙、雜誌文章所說的加藤師傅,加藤師傅原來會說一點不大純正的廣東話呢。師傅以葉代碟盛壽司,握好一件便放一件在葉子上。魚類的選擇也不俗,有帶子、甜蝦、大拖羅、赤身、左口、鰻魚、海膽和三文魚子等等。



拖羅入口油脂豐富,海膽也算甘滑,鰻魚也沒泥腥味,只是左口質感有點
watery
魚味淡薄。


壽司飯調味淡,沒有塗山葵,山葵芥末另放了在葉子上,客人可隨己意蘸上。因為我不愛醋味重的壽司飯也不愛太多山葵,怕醋味、芥末味太強烈遮蓋了魚類本身的鮮味,所以正合我意。不過飯以我的口味而言硬身了少許,而且也握的略實。魚類切的蠻厚身,壽司飯也份量充足,吃掉十件也很飽足。




愛嚐新店,因為總覺得新店要打出名堂,初開業一定取價有競爭力,質素也會有一定水準。定食附的蒸蛋材料十足,有蟹肉、冬菇、雞肉和白果,連味噌湯內也有蝦頭啊。質素和價位也可以一試,不過不算很突出。






地址 : 銅鑼灣軒尼詩道525號恒和鑽石大廈11樓
電話 : 2955 0005


Tuesday, June 1, 2010

北角碼頭

近來很喜歡去北角碼頭買海鮮,價錢我覺得還可以,而且配套十分好,買海鮮會送蔥和辣椒仔。雖然可能羊毛還是出在羊身上,不過省得要再去街市買這些食材。


這尾是青衣,生的時候可真是青的嚇人,很大一尾所以真的蒸了八分鐘(嗯,在這兒買琵琶蝦、小小一尾斑... 阿哥阿姐都是教蒸八分鐘!),魚肉不是結實那一類,也頗滑,$70一尾,各位格價專家 — 合理嗎?