海南雞@金龍泰國菜

這家是在鰂魚涌的「金龍泰國菜」，不是大坑的「金龍泰」，雖然兩家店子都主理泰國菜，但「金龍泰」沒有海南雞吃，而帶老公來這店主要是為了海南雞。小店沒什麼名氣，知道有這店是因為看了素顏天使的網誌。

曾到訪兩次，只吃了些熱門選擇，但水準蠻不錯。燒豬頸肉，皮燒的乾了一點，幸好中心的肉還有肉汁和油脂的甘香，那辣汁頗有勁道，但又很香香辣辣很冶味，邊吃邊冒汗。

滷水豬腳滷的又腍又入味，豬皮很滑豐腴味濃，滿有罪疚感的吃。滷汁美味但份量少，而白飯又乾又涼，於是請店家再給點滷汁。不知為何等了好久好久才來一碗滷汁，但這碗汁很稠又偏鹹，實在想不通，把滷豬腳那鍋汁搯一點給我們不就成了嗎？為何等了好久，來的味道和稠度又不同...！第二次再來，白飯仍是偏乾偏硬和不夠熱，不過不敢再要求額外的醬汁了。

海南雞真是有水準，去了骨的雞肉嫩滑而且頗有雞味。我倆覺得這名不經傳的小店的出品，比近期大熱的「文華」有過之而無不及呢。因為是泰式海南雞，伴雞同上的只有泰式辣醬，沒有黑醬油和薑茸。

第二次來點了海南雞飯，三十多元的晚市套餐還附飲品。這油飯真有雞油香，軟硬適中，也比「文華」的好吃。

香茅雞翅膀則普普通通，雖則雞皮炸的極之香脆而雞肉仍很嫩滑入口也不大油膩，但雞肉沒什麼味道。下次再試其他菜式，這店已是我倆吃海南雞飯的首選，不用山長水遠去尖沙咀。

地址：鰂魚涌祐民街30號地下
電話：3904 1930