差不多一個月前買了一樽「九龍醬園」的老抽，就是為了弄豉油王炒麵，今天終於付諸行動。往飲食雜誌介紹位於灣仔太和街的「鏡記粉麵」買了蛋炒麵，買時服務員教放沸水中煮散，過冷河之後待乾便可下鑊炒。我加了銀芽，調味用了「頤和園」的生抽和「九龍醬園」的老抽並一點點糖。我給自己 75 分，味道不錯，略嫌麵條炒的不夠乾身。芽菜倒是炒的爽口而且沒出水，用蒜片先爆香所以也沒有草腥味。
炒麵和辣椒油/醬是最佳配對，辣味對炒麵如有畫龍點睛之用。
這美味的辣椒油從何而來？因為在春園街的「潮苑」買了手打魚丸和片頭，有兩小膠瓶辣椒油附送。「潮苑」的辣椒油勁道十足又香又辣，平常賣 $45 一瓶的啊！魚丸和片頭都有嚼勁有彈性。用味噌放湯煮，又有湯喝。娃娃菜是有機栽種，種子不討好很多蟲咬的小孔，但沒有農藥用來放湯很好可安心喝。
最後還有一道豉汁蒸豬枚頭肉。豐富的一頓，只吃剩了一點炒麵，我倆的胃納可真大。
26xxxxx9，這電話號碼在我出生前家裡已在使用。隱約記得號碼本來少於 8 個數字，又有地區字頭，後來查看維基百科的香港電話號碼分類才喚起當中轉變的回憶。
我們本來住粉嶺一間石屋，後來政府收地建工業村，分配了一個公共屋邨的單位給我們，搬了家電話號碼仍照舊。到家中各人相繼移民，最後留在香港的我就自然地承繼了這個號碼。
即使後來我也搬了家，也沒捨棄這電話號碼。可是，今天這號碼和我終止關係了。因為，固網電話近年的用量幾乎是零，每月白花近一百元的電話費好像不大化算。去年已經想停用，但原來合約未完，即使申請停止服務也需付出合約期內的餘下月費，不用白不用也沒理由便宜了小小超。拖延至昨天，合約終於完了，省下來的月費就正好用來補貼寬頻上網的費用，而我家也和 26xxxxx9 脫離關係了！
雖然也有一點不捨，只是在經濟不景氣下，善用資源為上！
由香港飛 Seattle 沒有直航，結果我選了乘西北航空，因為回程可順道停留東京。自從聽小彭說乘西北航空那次有一半機艙沒有燈光，空中服務生要每人派一個手提電筒，好照著吃飯，對西北是一點期望也沒有。只是，想不到現時西北的機上設備已大為改善，每人可自選電影和音樂頻道，而且食物也可以，大出意外。
有甜蝦，豉汁牛肉
冰淇淋，在機上還看了功夫熊貓。
可是回程時真急死、氣死我...話說因為要乘西北，公事活動完了要多留一天，為了省錢便借住在大表妹家。第二天早上大表妹和妹夫送我往機場，因為高速公路星期六早上維修，要花多一點時間繞路，加上堵車，已經令我開始焦急....
到了機場，剛好是起飛前兩小時，按傳統上兩小時前抵達機場應該沒問題。想不到排隊 check in 時服務生說這班機提早半小時起飛（吓？提早起飛真未試過，通常是誤點遲起飛嘛），於是一眾乘客被安排打尖；但是，美國的航空公司因為節流，乘客 check in 自動化，一個地勤要負責十多個 check in counter。機器白痴的我即使笨手笨腳的自動 check in 成功（不要期望有人來指示如何使用終端機），也要等好久好久才有服務生來接收行李。等候時聽見鄰隊的女士因趕不及 check in 誤了這天的機而痛哭，更令我心驚。美國政府因為安全理由不准乘客鎖寄艙行李，算罷，反正沒貴重物品。寄了行李以為穩穩當當，誰知過關的人龍（所有人都排一條隊）長得令我要昏倒....
一邊排隊一邊心焦，照隊伍的前進程度，我沒可能趕及登機啊！幸好大表妹走去向過關人員說項，令我成功 jump the queue。以為煩惱完結？對不起，本人被抽中為登機證上有 ssss 記號人士，須接愛額外安全檢查！天啊，我樣子、姓名、工作性質、過往歷史有令人懷疑是恐怖份子的因由嗎？於是往另一通道等特別人員來檢查，除鞋除外套被金屬探測器掃描身體四肢，搜查隨身手提行李，兼被問一些白痴問題：是否自己執拾行李、來美原因、有沒有帶危險物品上機....終於我被判斷為不是恐怖份子可以登機，關員告訴我還要乘無人駕駛列車在第二站下車....我頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂頂
抓起行李外套，沒命的狂奔跳上車後，看著腕表心悸的要從口腔跳出來....如果趕不及這一班要明天才可有另一班機往東京，訂了東京、河口湖的旅館怎麼算好呢？衝到閘口確定還未開始登機才鬆一口氣坐下來。三分鐘後一名白人男子撲到閘口前的服務櫃檯，上氣不接下氣的問工作人員： Is the gate closed？知悉未開始登機才定下神來。OK，證明不是種族歧視，所有人都被嚇個半死！
結果，航機還不是按原來機票上寫的時間起飛！經此一役，恨死了美國政府，四處挑起戰意樹敵，現在生怕人家來報復，煩死無辜的旅客。即使不去美國，也要受不准帶 100ml 液體上飛機規則限制。奉勸各位，如果去美國旅行，出境時至少要在航機起飛前三個小時前抵達機場，並祝大家不會幸運地被標籤為 ssss 人士！
人在旅途覓食時...
酒店供應的早餐
酒店附近外買 pizza
不能不吃水果啊
在活動中認識了兩位同業，在最後一天往 downtown 遊覽和吃晚飯，是同業看旅遊書介紹的一間餐廳。
其中一位點的生蠔，據她說很新鮮。
我點的帶子，好鹹 ><！
大家分享的甜點，想不到味道不錯。
老公很擔心有路盲傾向的我自己一個去美國會迷路，一早請在 Seattle 居住的兩位表妹照顧我。大表妹和表妹夫也是上班族的無飯夫婦，也是愛四處尋找美食，所以帶我去的餐館水準很不錯呢。
第一晚帶了我往法式小館，我點了海鮮湯，除了三文魚不愛吃外，湯很鮮甜，而美式食物份量可真多。
另一晚來了這家 0/8，好像也有點名氣。這個帶子超美味，新鮮結實體積巨型，煎的外脆內裡還帶點生。
二表妹剛大學畢業，年青人的口味...
我也想不到會在美國吃迴轉壽司
賣相和味道一般
所以我不是吃了很多....
這次美國之旅之前，對這城市的認識就只限於 Sleepless in Seattle 這齣愛情片。影片曾在這餐廳取景。
即使只看海鮮飯的照片，相信也可猜到味道不怎樣！小表妹的蟹餅薯條看來美味多了，不過該很肥膩。
臨離開前的晚餐，吃地道的美式食品，味道和貿素又幾好。份量也是超多，每人一個主菜已經很飽，不明白美國人怎麼還可以吃得下甜品！很多人排隊，店員會派一個傳呼器給已寫了名訂檯的人客，輪到該人客便用這傳呼器通知人客，很不錯，人客可以在附近散逛不用站在店前乾等。
美味的烤排骨，吃不完要打包的薄餅。Seattle 跟 New York 一樣，除了 goods & services tax，一般來說出外用餐要給約 15% 小費，所以其實在美國出外消費是蠻貴的。
正如小妹所言，我也要決心正視一下問題 .... 屯積多時的遊記。去年六月領導人說 Seattle 在八月初有個活動和我的工作範圍有關係，叫我去見識見識。於是，在沒有計劃之下，再次踏足美國。
好像每個城市都會有一個高塔作地標，Seattle 這個名為 Space Needle
Alki Beach
我也很愛行街市，這是 Pike Place Market 。也沒放過買水果的機會，這金色的車厘子很清甜好吃。
Seattle 也是 Starbucks 的發源地和 Microsoft 的 headquarters。
University of Washington campus
因為是一個沿海的城市，有美麗的海港景色，令我有點想起澳洲的 Sydney
在外國不只感到月亮特別圓，天空也特別的藍。
也有去 premium outlet，但一如以往是空手而回。
