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已是一個月前的晚飯，印象開始模糊，下次要快點動筆。這店在鏞記對面，在飲食雜誌和網站都較少人提。如何想到要來此一吃？話說老公有一次打球，同場剛好有幾位日本人，雖是萍水相逢也聊起來；老公問他們有什麼吃日本料理的好地方介紹，其中一位就寫下這店的名。後來老公和朋友說起此事，朋友D先生就相約我們飯聚於此。
店長佐藤直行先生從前在香格里拉酒店中的「灘萬」工作，後來自己和其他朋友合夥開店。店名Nao是自己名字中的「直」和Zen — 意指「膳」。
溫泉玉子伴高湯啫哩溫泉玉子就是把蛋烹調至蛋黃仍呈液狀。以前我也愛在麵快煮好時打一只蛋在麵上，熄火，合上煲蓋焗一焗，就有溫泉玉子麵吃啦。可現在有禽流感，還是吃熟蛋好了，不過日本好像禽流感不厲害，所以不怕囉！
流質的蛋又滑又香，一點也不腥，但高湯啫哩對我來說略鹹。
碟魚