日式串燒慶中秋@焱川

中秋這天行程緊密，一早起來去接受再培訓，之後和友人吃日式串燒午餐，之後游泳強身健體，最後往大伯家做節吃晚飯。

再培訓完後還有很多時間才吃午餐，這練習一下隨意拍..原來電車自 1904 年開始行駛

每次見到這些開蓬巴士、電車都會很開心，好像自己也是遊客的一分子...

這家串燒店的午市套餐價錢相宜 $85，內容豐富：十串串燒包括四串蔬菜、四串肉類和兩串海鮮。先來味噌湯、沙拉、白飯和白菌、豬肉荔枝卷、大蔥雞肉串、味噌茄子和豚肉串。豬肉荔枝卷豬肉味道不突出，但荔枝清甜多汁。大蔥雞肉串的雞肉有點韌，但大蔥也是香甜多汁。味噌茄子的茄子略欠火候，味噌汁也鹹了一點。豚肉肉味濃郁，我覺得很不錯。

再來多春魚、蝦、冬菇、銀杏和雞肉丸。雞肉丸肉質較粗韌，不過我覺得可以接受。銀杏軟糯香口，多春魚脆卜卜，蝦也肉質結實，都不錯吃。

有人驗了身便放肆，點了個燒鵝肝丼定食 $85，，還附三款串燒：茄子、冬菇和煙肉車厘茄。

每天午市還有精選串燒，點了定食的可以 $10 優惠價點一款。有人點了了豚肉露筍卷，評語是很美味，比定食中的串燒都要好吃。

我和不怕膽固醇的人就點了燒雞翅膀，吃串燒不吃雞翅膀總好像有點缺欠少了點什麼...這個燒的皮脆肉嫩也是很好吃啊。這店每天還有快樂時光，6:00-8:00pm，$58 可點一瓶小清酒/633ml 的朝日啤酒/梅酒一杯，自選四串串燒（可惜沒有雞翅膀和牛舌）和蔬菜沙拉。注意：星期天午市休息，但每天都有快樂時光。

為了彌補某人未嚐「糖百府」綿花冰的遺憾，雖然很飽都來了...

有人點了穩當的宇治金時，想吃乳酪魔豆，但又怕乳酪魔豆破壞了綠茶紅豆的黃金組合，於是...另一位就被迫在百香果糖漿石榴味冰加椰果和粟米片外再加乳酪魔豆。

石榴味也真不錯，不過其實不加糖漿也很好吃

很穩當的綠茶加紅豆

乳酪魔豆...有點像吃三文魚子，但咬破了皮流出的是乳酪。

如果鏡頭可以 zoom 遠一點....

不過我都收貨

無用腳架喎

焱川
地址： 灣仔蘭杜街 5號地下

電話： 2520 5002

日式韓燒慶十、一@伊呂波

國慶這天剛好老公放假，記得小卡申請了一張「伊呂波」的 VIP 卡，貪小便宜的我當然不會錯過同享優惠，一行四人來吃午餐。

我和老公向小臣小卡取了點菜貼士，點了一個什麼和牛燒肉（$130）定食，除了定食一定有的味噌湯、泡菜、蒸蛋和冰淇淋（或飲料）還附四片刺身。刺身有兩片三文和兩片油甘，三文魚沒吃，油甘倒也新鮮有彈性有鮮味。

和牛肉味不夠濃，不過肉質鬆軟也不錯吃。

另外又點了一個普通燒肉定食大盛（普通定食 $85，加大份量只須加 $20），可從牛肉、牛舌、豬肉和雞肉中選兩款肉類，我們選了牛肉和牛舌。牛舌厚切，脂肪分佈均勻，肉味豐沛，質感帶點嚼勁，非常美味。普通牛肉也不差，或者下次就點兩個普通定食，只是吃那牛舌也是值回票價。

如果白飯吃光了可再添一次，第一次和肉同上的飯嫌不夠熱，也硬身了一點，可能是煮好後待涼了變乾硬了。添的那碗較熱也較軟身。

飯後甜點這天是咖啡味冰淇淋，咖啡味香濃而冰淇淋也軟滑。

小臣小卡點了那個什麼和牛定食之外，還點了這一個有三種不同部分的和牛定食 $180。

三種和牛定食另附蔬菜沙拉。

自從「和宴」大幅加價而肉塊又少了薄了，「伊呂波」可能會成了愛吃日式燒肉的食友們的首選。不過「和宴」尚有不能取替的....盛岡冷麵！

地址： 尖沙咀金馬倫道金馬倫廣場1樓A舖
電話：2311 4700

不是我的那杯茶@發記

我記得好幾年前和老公來過，印象平平，不過這店有不少捧場客，也再來看看是否別來無變。

滷水鵝肉嫩滑，但滷水味頗濃郁霸道，我較愛入口細膩柔和而回味有餘韻的滷水味。

蠔烙是炸的，雖然脆口，但粉漿有一定厚度添了肥膩感，我愛煎的蠔烙多一點。

蠔仔肉碎粥呢，反而味道略淡，蠔仔咬破了汁液豐沛，只是，如果以蠔仔粥而言，上環「陳勤記」的湯頭較好蠔仔也大顆，較這好吃。

再來一碟滷水腩肉拼鵝腸，腩肉有嚼勁而丁點肉臊味腥味也沒有，有水準。鵝腸的肥脂清理的蠻乾淨，不過質感較硬。

沙爹牛肉炒米粉的樣子看來不大沙爹，反而有點像豉椒牛肉炒米粉！不過牛肉沒有梳打化，值得鼓掌。

我想，各人口味不同，這店，看來不是我的那杯茶。

地址： 天后琉璃街 向南樓3A地下
電話： 2806 2635

等價交換@太爺雞

店名「太爺雞」可見此店是以雞作主打。$50 有半隻雞，當然不會是鮮雞，這是一個等價交換的世界，付出什麼價錢就換回同級的質素（當然有時運氣不好...）。雞的肉質鬆散沒彈性也沒肉味，不過小店材料雖不算上乘，烹調和味道倒是相當不錯。

招牌太爺雞即豉油王雞，雞肉煮的僅熟，豉味香濃，對我而言略鹹但伴飯同吃剛好。

蒸肉餅也鬆軟，不過我嫌肥肉太多。

另一次來點了貴妃雞，半隻白切雞上淋了薑蔥和秘製豉油，有心機之作。

菜心炒牛肉有鑊氣，可惜牛肉太梳打化。我很討厭食店用梳打粉醃肉，完全破壞了肉類的質感和味道，可惜不只是茶餐廳、街坊小店如此執迷不悟，連很多有規模的酒樓也有此惡習，請各位廚師回頭是岸造福蒼生。

肉鬆蒸水蛋，蛋蒸的滑，不過肉鬆和肉餅一樣肥肉嫌多。

街坊小店價位相宜，用料一般，在附近經過也一試無妨。事實上第一次光顧正是因為此店在「糖百府」對面馬路，只打算隨隨便便吃一頓，之後好去「糖百府」吃綿綿冰！

地址： 西灣河 筲箕灣道 155號
電話： 2513 0157

臥虎藏龍的大坑

大坑銅鑼灣道浣紗街一帶漸發展成一個美食小社區，就是在「皇仁舊生會」和浣紗街短短一小段的銅鑼灣道已有三家泰式食店，當中以「金龍泰」最細又最地痞，只是不要小看它環境一般，人氣卻不弱。

蝦餅其貌不揚但肉質爽彈也有鮮味。

全條上的鹽燒烏頭咀內塞滿了香茅，魚肉滲出美味黃油，伴魚同上的醬汁酸、辣、香、鮮俱備，只嫌魚燒的略乾了一點。

冬蔭公湯酸、辣平均，而且香料帶出豐富層次，湯料的草菇片沒丁點腥味，而蝦也肉質結實不是全無味道的冷藏貨。

最後來一客蝦醬炒通菜，有鑊氣，菜炒的青嫩而蝦醬很冶味又不會死鹹。
加一杯龍眼冰，一杯青檸梳打，買單才 $180，抵食推介

吃飽飯沒事幹的閒人兩名去了「千口甘」看看八卦八卦，見門可羅雀而餐單也不是很吸引，又走了去「小甜谷」視察情況，「小甜谷」差不多滿座，但上星期天才吃過而且還是很飽，所以八卦完又走了。期間還去了「民聲」門前，見每檯檯面都有一座小山形鹹蛋蒸豬肉；嗯，找天也要來會一會這名物。閒人結果去了銅鑼灣換月餅行超市，看見「糖百府」門前人山人海群情洶湧，膚淺浮誇的我倆幾乎加入排隊，只是估計門前的人數恐怕要排半個小時，還是下次罷...又或者到西灣河該沒那麼多人。

地址：大坑銅鑼灣道 96號A地舖
電話： 2578 5932

小菜不便宜@石記廚房

一家標榜無味精家常小菜的小店，一年前曾和小臣小卡到來，這晚要等老公放工，就在我和他工作的地區之間選了再來「石記」，晚上九時多來到也差不多滿座。
 
雞類要約三百元一隻，一百多元半隻，那來個例牌 $78 的鹽焗雞好了。這價錢當然不能給冰鮮雞人客（我會反檯發難的啊），肉質果然新鮮有彈性，煮的剛好不會過老，說是鹽焗雞其實又是沙薑粉鹽水浸雞，個人口味而言略鹹，伴飯同吃則剛好。

蒸魚也動輒一百元，豉汁蒸鱔好像是$68，鱔新鮮爽彈，豉汁味恰到好處。

琵琶豆腐（某些小菜附白飯一碗）最差，一看顏色已知炸過火，又淋了我最討厭的漿糊狀濃稠芡汁，而且味道過鹹 >_<

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加映去年吃的菜式

蒸細鱗，想不到一碟有兩尾，喜出望外。

非常家庭風味，好像媽媽弄的菜 — 洋蔥薯片燴豬排。

清新的蟹肉瑤柱扒冬瓜。

地址： 天后銀幕街 17號輝漢洋樓地下
電話： 2571 3348

澱粉質之夜

這一夜吃的每一道都含豐富澱粉質，所以很飽。小臣建議星期一晚的晚餐例會來這小店。

先來韮菜豬肉餃，餃皮對香港人而言略厚，不過柔韌有麵粉香，餡兒多汁韮菜冶味，有水準。這餃子卻放了湯，小臣小卡嫌不夠正宗，再來的芹菜豬肉餃便叮囑店家不要放湯。唐芹味道濃烈霸道，不是每個人也喜愛，正所謂 One man's meat is another man's poison。

北京餡餅就是把餃子做成圓形拿去煎，餡兒也是韮菜豬肉，剛煎好的餡餅皮乾脆而餡兒肉汁香又豐沛，好吃。店家也細心的先把餅子切三份，方便我們三人分嚐。

牛肉麵的麵條有筋道有嚼道，勝過「青藏牛肉麵」的手拉麵。牛腱和牛筋軟腍入味，加點辣椒油更為滋味。

牛肉捲餅是蔥油餅內包著滷牛腱，餅和肉都嫌乾，餅吃不到蔥的香而牛腱我覺得也略鹹。

最後來一個蕃薯豆沙餅，外形倒像煎堆，皮混了蕃薯可見蕃薯絲，入口軟糯，豆沙香而不膩，但之前吃了好幾道澱粉質，再吃罷一個不小的蕃薯豆沙餅實在有點飽滯。店子的東西很便宜，每人才吃了四十多元。不過店子的抽風系統不大好，吃罷滿身油煙味。

地址： 尖沙咀柯士甸路 15號B,A2舖
電話：2368 3028