銅鑼灣海傍有這麼一座建築物，就在怡和禮炮附近，經世貿中心的地底停車場可達
在五一勞動郵的這個風和日麗的一天我來到這座建築物
為了游水嗎？這個池對二十塘塘主來說也未免太短了罷！
後面的這個也仍不夠標準
酒 - 不是我來的主要原因
當然甜點也不是主菜
沙拉也有一定吸引力
但燒烤才是今天的主要目的，辛苦了這位阿哥
牛仔骨、排骨、雞中翼、粟米、腸、茄子、蕃薯、蝦、羊架之外，還有燒扇貝
這個魚柳很嫩滑
其實是師姐為大家在警官會所安排了一個燒烤聚會
穿警員制服的小熊
要買輛警車回家嗎？即使不是會員也可以來警官會所.....買紀念品，這兒也有家賣酒的小店，據各位食友說比外面的店子售價便宜一點，也歡迎非會員光顧。
為其中一位食友補祝生日，美女莎莉雖然身體抱恙，也請人帶了這個非一般生日凍糕來賀壽。
是豪華的花菇鮑魚雞湯凍。多謝師姐的細心安排，這天我也喝了不少酒呢！
惡男在二月尾出消息說要在三月初辦一局再三回味「大班樓」，因食友反應熱烈，只能排在後備名單。因很多食友未能在在第一輪參與，惡男為大家在四月尾再安排一局，難得當晚是星期二，老公的例假也可一同參加。餐前小食是混了欖仁和鹹蛋黃炒的櫻花蝦。
麻辣豬肚豬耳豬腰絲拌番石榴，初入口不覺得怎樣但麻勁漸漸滲出，令我倆舌頭發麻額頭冒汁。因為肚、耳和腰都切的很幼細，各種食材的質感不什突出。
龍井菊花燻BB鴿
鹵水BB鴿
鴿子據說來自廣州，肉質細嫩。同檯大部份食友都愛滷水鴿，但我更愛煙燻的版本，吃後餘香仍塋繞在口腔和指頭。
酥炸黃花魚配意大利黑醋，黑醋混進了魚露和橄欖絲。
黃花魚極酥脆但不帶半點油膩，只是黃花魚頭有一小硬粒，吃的時候要小心免得咬崩牙呢。
川貝燉老鴨，火候十足，湯水色澤清澈但味道醇厚清甜，感覺滋潤。
古法冬菇肉絲蒸大海方利
是我第一次吃方利，據說方利生長在鹹淡水交界，很少在海鮮檔有售，因為一來稀有二來如有漁獲也會被酒家預訂了。方利樣子像撻沙（不過我好像也沒吃過撻沙），魚肉很嫩滑，但我吃來鮮味不算濃。魚汁豉油拌飯吃倒是十分滋味，不過同意 Peggy 所言，油下少一點更能特顯魚味。
雞油花雕蒸大花蟹配陳村粉
這碟蟹一端上檯，便嗅到香濃的雞油香和花雕酒香。蟹體積碩大，即使懶人如我也覺很易剥殼嚐到鮮美的蟹肉。只可惜酒下得多，那汁略帶苦澀，沾了汁的陳村粉也就沒想像中那麼好吃。
粗海鹽乾蔥蒸雞，新鮮雞肉質結實但不韌，粗鹽簡單調可帶出雞本身的味道。
魚雲豬油渣蒸日本蛋，蛋味濃有蛋香也蒸的剛好不過火，混一點「大孖」頭抽拌飯吃很美味。
話梅肉桂糖醋排骨，肉質是酥嫩，但話梅肉桂都不是我倆喜歡的調味。因排骨厚身但肉質不顯韌，同桌有食友說她肯定這菜有下梳打粉，但店方服務生亦堅稱沒有下這種化學品，雙方各持己見.... 老實說我本人倒不覺肉質似是有梳打化。但這情境卻令我想起兩年前有一次去「陳勤記」，有位人客說在店內吃到的是鴨不是鵝...掛鵝頭賣鴨肉此罪非同小可，店家也是和人客各執一詞，幸好沒初而口角繼而動武！
馬拉盞炒通菜
豉油王牛柳邊炒陳村粉，牛柳邊我可以十萬個肯定沒有下梳打粉，保留肉的質感和少許牛臊味。其實陳村粉也許不適合這樣炒，因為粉是卷著的，所以有些卷在裡面的粉仍帶白色，沒能均勻的沾上豉油和肉味。
杏仁茶該沒下蛋白，質感較薄，幸好仍夠杏仁香。
杞子冰淇淋果然混了鮮杞子，清甜不膩。子薑冰淇淋則嫌不夠薑味。
感謝惡男辦了這一局，雖然食材不是鮑參翅肚那種名貴，但事實上現在每每鮮味原味難尋，這次嚐到新鮮的食材和注重保留原味的烹調也是一次愉快和很享受的經驗。喜歡出席飯局時聽同桌的老饕如 KC、Fraz（這次未有出席）、Peggy 等會吃懂吃的人分享心得，雖然大家喜好不一定相同，但也是獲益良多。
地址 : 中環九如坊18號
電話 : 2555 2202
http://www.thechairmangroup.com/
某星期天傍晚，游水後和老公找地方吃晚飯，本來一心去小臣介紹的「金泰燒烤」，致電有人接聽但聽不清楚對方說什麼就斷了線，之後再沒有人接電話。索性直接到店子，大概也不會全店滿座罷，誰知，店子的閘半掩，阿姐見我倆在門前探頭，告訴我倆星期一才開店營業！
已經一場來到九龍城，去什麼店子好呢？記起很久沒有到訪的「清真牛肉館」，龍崗道店子門前人山人海，拿了籌也不知要等多久，瞥見店子門前有指示和地圖指引客人到新店，不如就往新店碰運氣。結果一去到即能入座，也幸好早來一步，之後新店面前也是人頭湧湧。
這個好像是山東燒雞 ~$98 一隻，這燒雞必須柯打一隻。看價錢也猜到是冰鮮雞，雞本身沒什麼味道（也幸好沒凍肉的腥味），肉質普通，只好靠醬汁吊味，不過不失。
西湖牛肉羹，份量慷慨，牛肉味充沛，牛肉也沒梳打化。
熱燙美味的牛肉餅 $20 兩件
再吃一次堂食牛肉餅，皮煎的香脆，牛肉肉汁豐沛又冶味，覺得這兒的牛肉餅還是比「馬家莊」的好吃。
老怕吃不飽的老公再點了一客咖哩牛腩，沒有下椰汁，蠻辣也蠻多油，不過牛腩夠腍夠入味。除了牛肉餅，其他菜式不算很吸引。
地址 : 九龍城打鼓嶺道33-35號地下
電話 : 2382 1882
上次寫是我的無聊二、三事，這次又無聊，就繼續數下去罷...
又參加遊戲，這次的獎品是
露營帳幕一個（老公搭咀：有人話嚴禁家中入口唔等駛物品，但係係只許州官放火...）！本來想可以給大頭哥借用 ^^ 不過現在大頭哥沒有需要啦。
我雖不是美容達人（老實說是完全不入流），可是，本人對換領護膚品試用裝都頗有心得。很多名牌的護膚品很貴，捨不得買，但有試用裝用也不錯。假設，真有點心動想試一個新的品牌，先用一點點看看有沒有敏感反應才真金白銀付款購買也較保險，因為據經驗如有過敏反應，一般只可換其他產品，通常不設退款。有什麼途徑可換領這些試用裝？有時是剪報紙/雜誌上的換領劵，有時是信用卡優惠，有時是網站的優惠。經驗之談，Kiehl's 和 Lancome 最慷慨。
近來的得意之作。不知何時成了 Estée Lauder 會員（有好幾年沒買過任何產品），這是我的生日禮物 ^^。
多謝劉太的澳洲伴手禮，蛇仔糖曾是坐長途車去旅行時的零食第一位，我也愛吃 yoghurt muesli bar，而 picni 就令我想起我的工廠女工生涯....
在澳洲讀書時我沒在餐館做過 waitress，part-time 做過 receptionist、短期補習、在快餐店賣三餸飯、四處派超市的減價傳單（這份工是判上判，結果好像倒蝕，收不到工錢），而暑期工則做過工廠女工。
印象中做過三份工廠工，最最最辛苦是在電鍍工廠做，不時要擔擔抬抬一些金屬材料，各項工作中我最最最討厭就是.....擦餐具！那些剛電鍍完的餐刀、叉、匙等等不是亮晶晶閃閃發光的，有很多水漬似的印，我們要拿蘸了酒精的布很用力的來來回回的把它們擦的光亮照人。每天下班肩膀都酸痛的不得了，而且手指長時間沾著酒精皮也起皺...第一次覺得賺錢是有血有汗的。加上工廠的同事在午餐之後很愛來一支飯後煙，所以我不喜歡這份工。
另一份工廠工是做包裝，包的是名 All Wormer 的給狗隻用的杜虫藥（老公搭咀：不怕有人偷食），這工作輕鬆多了，環境也很乾淨。
第三份最有趣的工廠工也是做包裝 - 在糖果工廠做包裝，對，是 xxxxxx and the chocolate factory! 澳洲的暑期是十二月至二月，這段時期要趕製/包巧克力復活蛋、復活兔。通常大概兩小時會有個小休如 morning tea，lunch 或 afternoon tea，小休之後會轉一轉工作崗位以免太悶或者做重覆的動作以致有 repetitive strain injury。雖然工作崗位轉了，也是做包裝，不過工序動作不同。說真的，看著巧克力在輸送帶上不停的轉，也真有點頭昏眼花。由於是食物製作工場，衛生很重要，男男女女都要戴帽以免有頭髮掉入食品內，除了結婚戒子也不能戴其他手飾，也是怕在食品中加料。在廠中輸送帶上的食品可以隨意吃，另外工廠也有些沒包裝或碎掉了少許的散裝巧克力大平賣，所以在這巧克力工廠做完工後我有好長一段日子都不肯再花錢買巧克力。之後本來再有一個暑假可以去做包裝，誰知臨時生產糖的 CSR sugar 罷工，缺乏糖的供應，生產不能增加，所以也不用增加人手，真可惜。
不要看我現在像豆腐般是個容易受傷的女人，年輕時我也蠻能吃苦啊，記得有兩年住的同伴和房子都沒有洗衣機，又捨不得拿衣服去外面洗，結果是自己手洗，連牛仔褲也是手洗呢（學生時代大家也都穿牛仔褲）！
都是那些青蔥難忘的歲月....
