Saturday, April 5, 2008

07年11月8 日 午、晚餐

看過小臣寫的大小京都之旅,其中一篇提及在近江町市場內的「山さん寿司」吃海鮮丼(團友們戲稱為噴泉魚生飯),看照片令我垂涎三尺。可是小臣說那魚生是薄切口感略欠,於是在旅程前不斷找尋其他網誌推介,結果找到一間名「井の弥」的也供應海鮮丼,評語也不俗,就讓我又做一次冒險家。

來到「井の弥」門前,見有不少人客在等候入座,信心大増,不要忘記我是一個膚淺的人,老覺得人多要等位子的食店應該有一定水準。
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貓小姐點的三色丼
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我的窩蛋海膽丼 - 很奇怪,海鮮丼都有一只生蛋(看體積會否是鵪鶉蛋呢?),看大家都把蛋和其他食材拌勻,應該會入口更滑溜罷。應該?小頭沒有吃嗎?嗯,我...不愛也有點怕吃生蛋,有細菌呀!所以把蛋夾起了,不過應該也留不少蛋白在海膽上。這海膽樣子一般,好像有點水汪汪,不過入口倒不錯。
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點菜問題不大,餐單上有相片有價錢,只是當中有兩張都是海膽飯但價錢不同,指手劃腳一大輪,寫字再加英文終明白一個是 rice うに rice うに 雙層海膽飯是也!膚淺的我又愛吃拖羅,繼續發揮寫作天份:

小頭筆寫:卜口刺身?(刺身是否日文呢?嗯....)
小哥點頭:一連串日文
小頭筆寫:中卜口?大卜口?(即係呢,我不是上等人怕肥,愛吃大拖羅。)
小哥圈著大卜口
小頭筆寫:$??(有當然好,不過價錢也很重要啊!我不想買單後流血不止,倒斃在近江町市場!)
小哥筆寫:2000 円
嘩,好便宜,立即柯打一客。但,一客有多少呢?

一客有六大片厚切的大拖羅,脂肪分佈均勻,貓小姐形容這些拖羅看來像肥豬肉倒也十分貼切。入口即溶,油脂豐沛,鮮美!比在札幌中央市場場外市場那次吃到的更美味!
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飯後在市場內逛逛
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草莓要 1000 円一小盒,但巨峰提子只要 850 円有一大盒,我抵受不了誘惑買了一盒,代價除了 850 円,還有孭著它遊長町武家屋敷和金澤 21 世紀美術館!不過晚上貓小姐盛讚這些巨峰比在香港買到的結實爽甜得多,心感一切辛苦都是值得的。
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行了一天很累,晚上又到 Kanazawa Forus 6/F,這幾天吃了鰻魚飯、親子丼、滑蛋吉列豬排丼、蛋包飯、海鮮丼... 貓小姐說不想再吃飯,這晚由她作主,決定來 もりもり寿し 吃廻轉夀司!壽司,不算是飯罷!
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不論在北海道式或是在金澤,吃到的秋刀魚都不是很合口味,是我不懂欣賞秋刀之味抑或沒吃到上品呢!
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看見人家吃拖羅、海膽壽司,原來餐單上有一道豪華三點盛:拖羅、海膽和牡丹蝦壽司各一件,882 円。拖羅薄切,沒有中午吃的那麼肥美。海膽倒是出乎意料的鮮甜,份量也很慷慨。牡丹蝦也是巨大超爽甜。和貓小姐每人一客豪華三點盛,吃罷極度滿足。晚上再吃點巨峰,泡一泡溫泉,一流享受,睡的特別酣暢!
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竹宮城

常去某幾間日本料理,因為水準穩定食得放心,可是又會希望能發掘一些新店,令自己多點選擇。當然,嚐新店永遠有冒險成份,有可能是新寶藏,也有可能是地雷陣。今天,我又做大冒險家。

午市只有四款套餐 $98 - $118,A 餐有壽司、天婦羅和烏冬,雖然看食評讚的是 D 餐炸豚排,我還是選了包括了較愛吃的食材的 A 餐。

烏冬腍了點不夠煙韌,湯也很淡沒什麼味道,這個前食「旬菜富」做的好得多。
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胡麻醬青菜
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煮魚,酸酸的醬汁,魚好像帶少許腥,不大對我的口味,吃剩了一塊。
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天婦羅比預期中好,炸漿很薄也很脆,入口不肥膩。蝦子也頗結實爽口但欠了點鮮味。反而菜蔬類有蔬菜的清甜。
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壽司的魚類也很慷慨的厚切,但也是欠了點鮮味,壽司飯沒下什麼醋,奇怪地口感像在吃白米飯!蛋卷不夠鬆軟,另有兩條小卷,卷物的紫菜太腍了。
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飯後甜點是橙味雪葩,怎麼形容好呢,賣相和食味就像把橙塊加了點水放在冰箱結了冰似的。
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這店每樣食材都欠一點點,很差又談不上,不是新寶藏之餘也不算是地雷場,可是這價位食日本料理又有很多其他選擇,我想會再來的機會很微。

地址 : 銅鑼灣渣甸坊50號渣甸中心5樓
電話 : 2890 9961

Test Flickr

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Monday, March 31, 2008

北角食の馬拉松

上次佐敦馬拉松因為召集時間太怱忙,令各位參賽者未能盡展所長,大會為補償錯失,再來一次北角馬拉松。這次雖然有兩個星期的時間給選手們預備,可惜臨門因藏讀事件有選手退出賽事 —  藏讀者藏起來讀書也,非藏獨(西藏獨立)。以下部份內容轉載自小彭。

第一站: 十三座牛雜

三位選手先偷步, 雄心壯志, 怎料... 八時半牛雜已售罄,只剩魚蛋!只好提前轉戰第二站。

第二站: 不論何時都見人龍的人氣雞蛋仔


餅雞蛋仔一焗好阿姐就想放入紙袋交貨,及時制止請佢吹多一陣,雖然紙袋有小孔透氣,但仍易積存水氣,雞蛋仔就唔脆啦。雞蛋仔幾脆,不太甜不過沒什麼蛋香。夾餅塗了牛油、花生醬和練奶,即製即食也不錯吃。

本也想嚐隔壁的花膠碗仔翅,,但穿著長袖T恤的選手怕熱,另一位選手怕吃了太飽影響之後的賽事。


第三站: 阿鴻小吃

第四位選手加入。海蜇拼麻香雞腳筋。海蜇不夠爽,雞腳筋好香亦夠爽脆。


滷水鵝件,鵝肉好嫩滑,可能近清明節鵝當造。


醉香鴨舌,無骨鴨舌帶點酒香,不俗。


醬油花生,見阿鴻經過望我們,於是點頭微笑(大家唔識,禮貌而已),跟著阿姐就送來這碟。


墨魚餅一上檯見外表燶燶的已有點不炒。咬一口,唔得,液體狀的餡兒中混少許不大有鮮味的墨魚粒,和記憶中的墨魚餅是兩回事!


豬耳拼豬舌,炆的腍對我的口味。


最後去「王記糖水」吃糖水和豬骨粥。此店日間為「秋葉餐廳」,晚上八時後變身為人氣糖水店,門前也不斷有人排隊外買。


豬骨粥有濃郁的淡菜味,和「堂記腸粉」的豬骨粥各有千秋,但我較愛「堂記」,味道較家常。


薑汁芝麻湯丸,湯丸皮略腍嫌不夠煙韌,芝麻餡香而不大甜,也不錯。網上食評讚炮台山的「福元湯圓」的湯圓做的較好吃,但炮台山...真的遠了一點,這晚...又熱了一點!


天氣轉熱和潮濕,大大削弱了各參賽者的戰鬥力,相信春去夏至,不容易再跑馬拉松了...