驚人真相大揭秘

究竟那天買的是大蜆，抑或是貴妃蚌呢？？不過 $20 有九大隻，食完無病無痛無痌無嘔，不作深入調查啦！

嘻嘻，希望大家不會覺得被騙了啊。這個封面我覺得做的蠻像樣啦。

海鮮料理預演

彭彭堂的花鮑煲引發了弄一頓海鮮餐的構想，這晚來一個預演。

昨晚的刺身拼很美味，今晚安歌。
  

日本產的鯛魚和左口，肉質有彈性入口鮮美。
  

不知產地的中卜口和大卜口，質素普通，不過以四盒刺身 $110 而言是收貨有餘。
  

北角碼頭買的海花蝦，$78 一斤，肉質爽彈，蘸一點兼六家秘調辣椒金蒜豉油，十分。
  

金蒜蒸勝瓜，沒有「生昌」的好吃，但以第一次煮來看已經相當不錯，不過下次要多切一點蒜泥和縮短一點蒸的時間。豉椒炒貴妃蚌，首次吃/煮貴妃蚌，也是在北角碼頭買，$20 有九大隻，炒的香口冶味（係呀，我覺得頗有水準，要讚一讚自己），這次記得炒的時候下點花雕酒。
  

大家對海鮮宴有什麼建議？我想可以考慮：再來薑蔥花鮑、豉油王中蝦、香煎廣島蠔餅、豉椒蟶子...

兼六家之鮑餃掂

因為世紀大騙案而引發的叻女廚房（美女太膚淺了，大家層次高很多）。

大阪王將餃子，美容達人對烹飪也有研究和興趣，先下鑊煎至底部金黃，在鑊邊加三分一杯水，蓋上焗三~四分鐘至乾水，鏟起上碟。看樣子和專門店的差不多嘛，掂。
  

彭彭堂主理的薑蔥炒花鮑。鮑魚是美容達人在灣仔街市買，$96 元一斤，被美容達人刷的雪白，彭彭堂堂主提示大家記得是在特出的一面切花。
  

薑蔥很香鮑魚腍而入味，好掂。

美容達人又在灣仔「再興」買了鮑汁炆雞腳和义燒，鮑汁炆雞腳燴生菜一貫好味。刺身當然要配清酒。
  

apita 的日本食品節刺身優惠，一包 $49，三包 $85。不知產地的油甘魚
  

日本產的吞拿赤身和左口魚邊，極之鮮美，左口魚邊爽而有嚼勁。
  

高山名物朴葉味噌，proudly sponsored by 小儀姐。味噌煮菇、豆腐和豆卜，淘飯妙品。幸好有太子一姐細心邊煮邊攪調較電爐溫度，才不致燶底。雖然我以為已經煮重大家的米，在味噌和鮑汁夾擊下，一大鍋飯輕易清掉。
  

北海道叮叮薯仔南瓜餅。「再興」义燒和雞膶。
  

兼六家特飲 coke on the rock 和 whisky  & green tea under the rock

印度芒果，對印度芒果的感覺眾說紛紜：是印象中印度芒果的味道、似另一種生果的味道但想不起是那一種、似吃芒果冰淇淋...之後喝一瓶益力多（大家都沒勇氣把益力多溝威士忌），在肚內混合了不就是 mango lassi 了嗎！
  

特別鳴謝美容達人的極品眼膜。