海鮮料理預演

彭彭堂的花鮑煲引發了弄一頓海鮮餐的構想，這晚來一個預演。

昨晚的刺身拼很美味，今晚安歌。
  

日本產的鯛魚和左口，肉質有彈性入口鮮美。
  

不知產地的中卜口和大卜口，質素普通，不過以四盒刺身 $110 而言是收貨有餘。
  

北角碼頭買的海花蝦，$78 一斤，肉質爽彈，蘸一點兼六家秘調辣椒金蒜豉油，十分。
  

金蒜蒸勝瓜，沒有「生昌」的好吃，但以第一次煮來看已經相當不錯，不過下次要多切一點蒜泥和縮短一點蒸的時間。豉椒炒貴妃蚌，首次吃/煮貴妃蚌，也是在北角碼頭買，$20 有九大隻，炒的香口冶味（係呀，我覺得頗有水準，要讚一讚自己），這次記得炒的時候下點花雕酒。
  

大家對海鮮宴有什麼建議？我想可以考慮：再來薑蔥花鮑、豉油王中蝦、香煎廣島蠔餅、豉椒蟶子...