男鹿半島 - 秋田

2009 年 10 月 29 日

離開不老不老溫泉，我們便向男鹿半島進發，男鹿半島以海岸線上遍佈奇岩怪石著名。

可以俯瞰兩個火口湖的八望台

位於半島尖端能飽覽日本海的入道崎

原來這裏有一項傳統民俗活動名喚"生剝"，就是年青人在冬天的夜裏扮成"鬼"的模樣，挨家挨戶去送上一份祝福（有點像西方的萬聖節啊），在男鹿真山傳承館中陳列著各種"生剝"鬼臉面具等展品和"生剝表演。

小臣精心挑選了這家「ニュー畠兼」吃海鮮丼，這店子既是食店也是土產店。在店子前的停車處有歐巴桑派優惠劵，記得要拿，初時我們以為只可用於土產店購物，但見有人客在用膳完付賬時也出示此劵，於是也照著做，原來在食店也可享九折啊。

新鮮美味的海鮮丼，才 2100 円，比函館的便宜，質素卻不遑多讓。

來日本一定要吃海膽，在香港吃不到這種美味，香港常吃到有苦澀味的海膽，真氣人。雖然我在函館吃了很多海膽，可是老公沒有去函館，所以也要點一個海膽刺身讓他吃多點作補償。這個也好像 2000 円左右。

別了男鹿半島便往秋田市去，這晚住的是 HOTEL GRANTIA Akita SPA RESORT，酒店雖位於市中心，但有天然溫泉，且有 13 種不同風呂，想不到商務酒店也可享受浸溫泉之樂。

稍作安頓後大家打的去了 JR 駅附近，然後分道揚鑣各自去逛百貨公司。我倆還去了 JR 駅換超值的 JR east 三天 flexi pass，只是 10000 円還包括坐新幹線和 narita express。晚飯大家不約而同在同一時間去了秋田駅旁西武百貨地庫的「七代佐藤養助」吃稻庭烏冬。

我點了天婦羅冷烏冬配兩種醬汁，天婦羅很脆，不過到底不是天婦羅專門店，稍嫌硬和油膩了一點。

烏冬可選不同份量，這是一段的量，對我來說已很足夠。烏冬果然很滑溜，韌度和嚼勁都很適中。

冷烏冬可選普通木魚醬汁，或加費點兩款醬汁（木魚和麻醬），以我口味來說，木魚醬汁較清，帶點酸味的麻醬味道很濃，我較愛前者。

老公也點了冷烏冬，不過點了豚肉生薑燒，那燒豚肉味道很不錯，不過這定食還附白飯一碗，真是挑戰食力！可是店內客人不少都很能吃，不少女士點了天婦羅+天丼定食，男士吃冷烏冬點的是兩段份！

在百貨公司的超市買了水果，到底食力有限，只可解決掉那巨峰提子，蜜瓜和在青荷溫泉帶走的蘋果要繼續一同上路。

這瓶是得金賞的酒，我們除了因為它得獎而買，還為了它的名字 — 福祿壽 ^^。這酒味道很複雜，恕我詞窮不會形容。只可說我本性單純，還是較愛沒那麼複雜的酒！

住家味道@蘭苑饎館

兩星期前喉嚨開始有點不適，該是初期發炎的徵兆，小臣剛好提議來吃這有住家風味的小店，有無添加味精的湯，有菜有飯，正正經經，最好不過。這紫色的湯是南瓜湯，帶點清甜。

點了三個小菜，附飯/麵/米粉和蔬菜。我喜歡吃蒸肉餅，點了這鹹蛋蒸肉餅。肉餅刴的太糜爛，久了點質感、嚼勁和黏性，而且...我不愛肉餅淋很多豉油。最懷念土瓜灣「九記」的蒸肉餅，中環「牛記茶室」的也可以。回想小時候過時過節，母親很多時會弄豬肉釀冬菇（因為我愛吃），我也有幫忙刴豬肉，很花時間也易手軟，有時發起狠勁刴刴刴刴刴刴刴刴，但刴的過火就適得其反太爛沒嚼勁了！

小臣點了香菇肉鬆蒸水蛋，蛋蒸的滑不會過老。

小卡點了欖菜蒸鯇魚腩，欖菜有點甘有點鹹，可為單調的鯇魚添上鹹香滋味。

小菜套餐附蔬菜，我們選了菜芯，這是三人份量。

見食評有提及店子的特色糕點，請教阿姐後點了一件紅莓玫瑰糕分嚐。酸酸甜甜的糕，有紅莓味，玫瑰香味倒不大覺。小菜不會太油膩太鹹，我覺得可以再來吃樣子不錯的豉油雞、牛腩煲和豬手煲。

地址 : 太子西洋菜北街318號集賢樓地下
電話 : 2397 7788

串燒秘店@炭

看人家的網誌介紹這隱密的串燒店，班底雖全是香港人，但食物質素的評價很高，就在老公在銅鑼灣上班的一天來。地址是駱克道485號恆景大廈9樓，但在駱克道找不到大廈入口，原來要走進「富臨飯店」旁的小巷才會找到大廈入口！上到九樓只看見門口，門是鎖著的，按了門鐘，店內人開了防盜門（門上一個大的長方格），看看來人是誰才開門.... 和一般串燒店一樣有迎賓小吃，不過有供應熱茶。

來此店必吃燒牛舌，$38 一串好像比一般燒牛舌貴，可是厚切牛舌是平常的一倍厚度。

舌心帶嫣紅，質感爽嫩，很不錯。

燒雞翅膀 $25 看來很燶，不過燒的皮脆肉滑保留肉汁，而且雞翅膀沒有雪藏肉的腥味，唯一不滿是調味略鹹。

燒牛肋骨半份 $100，份量很多，近邊位的燒的較熟有少許韌，但平均來說有肉味，中心的部份肉汁豐富，也值得推介。

這個燒汁雞脾肉 ~$25，樣子看來不大吸引，我沒吃，老公也覺得麻麻。

燒飯團 $26，差，不好吃。其實燒的算不錯，但飯的質感不行。

入口沒米香也不夠脆中帶點黏糯，是咬入口帶點粉，很易碎的感覺。此一道可免則免。

買單共 $38x，在吃過的串燒店中，仍覺得「和居和居」和堂主推介的小店水準最好，這一家未必會再來。因為大寶在高店意外地由椅子滑落地上（慘，雖則有個套包住），原本個鏡頭變焦伸縮時擰得好順，跌後實多了，有少許 click 住clcik 住咁，好心疼！幸好經過多日的物理治療，擰下擰下又順番八、九成，另外拍的照片也好像沒什麼大礙，真係執番身彩。也好，不用送大寶去德國幾個月！

炭 SUMI Yakitori
地址 : 銅鑼灣駱克道485號恆景大廈9樓 （銅鑼灣港鐵 C 出口對面，「富臨」旁的小巷進入才會找到大廈入口）
電話 : 2980 3312

和味無窮@和味館

在老公放假的一天，約了小臣和小卡來「和味館」，主要原因是雜誌文章說「和味館」還堅持供應新鮮雞。看餐單上只列出一味雞 - 沙白鮮雞，問阿姐有什麼雞的菜式，她除了沙白雞還介紹了頭抽豉油雞，不過老公說既然沙白雞是重點推介，就點這個罷。沙白雞以湯鍋盛著，有鮮雞件、沙白（像蜆的貝類），雞湯有少許酒味，這道菜有點像煮雞酒。鮮雞件肉質有彈性又有雞味，好吃。沙白也沒有沙，味鮮。

看了開飯網的食評，大部分人都讚這台式特技炒蛋。大廚說是用了十一隻蛋煎成這蛋餅，外皮脆口。

中心仍有蛋漿

餡兒有菜莆和松子

大廚見我們愛吃又愛拍照，和我們閒聊，介紹自己的拿手菜式。他的語氣充滿自信，聽來不像亂吹，是真的對自己出品有信心。他推介的有生炒糯米飯，可那份量太多，四個人應該應付不了；另一推介是樟茶鴨，雖然吃了雞，但既然大廚極力推介，小臣又是鴨癡，如果好吃的話，不難清掉。來了半隻，果然是皮脆肉嫩，有肉汁帶輕微的煙燻香味。

小卡點了一道炆驢蹄，像羊腩煲的形式。

愈炆愈腍，膠質慢慢溶入湯汁內。

店家也供應腐乳醬，腐乳醬雖香，但以我的口味來說偏鹹。我們也像吃羊腩煲般點了生菜放湯灼。這店的小菜質素不俗，不過胃納有限，我們都覺得可以擇日重賽，再嚐特式菜如煎蟹餅、生炒糯米飯、椒鹽烏魚扣等等。小友們，來這店團年可好？又便宜又好吃，每人才 $100 啊。
  

門口櫃檯有公雞擺設

舉起 V 字手勢的是大廚，中間穿黑衣的是老闆。「和味館」另外的馳味食材是各種虫如蠶蛹、蜂蛹、和味龍（水曱甴）等，但這些特色美食我可無福無膽消受了。

地址 : 長沙灣順寧道29-33號
電話 : 2748 0002