聽食友說近來有家新的菜館也賣乳豬和泥鯭粥，這次的星期一晚餐例會和小臣小卡來嚐新。店子的餐單像是「新斗記」和「生記」的混合版，海鮮類訂價偏高。
小卡和老公的口味原來頗相似，二人都愛吃這個小吃。
乳豬例牌 $108，和「賣豬仔」的區分、人客對象都不一樣，訂價當然也差很多。伴豬同吃的麵包柔軟有麵粉香，比「喜萬年」又乾又多粉的高水準。
皮很脆，皮下脂肪已去掉，剩下來的肉不多，肉質吃來較乾，和「賣豬仔」的乳豬比高下立見。
泥鯭粥一鍋 $88，極讚。粥綿而開花味鮮甜，滿有果皮香，泥鯭魚肉多又鮮味。
老公之前和同事來晚餐，提及這店的鹽焗雞不錯，我也點了半隻。雞是嘉美雞，個子不大肉嫩滑不過雞味較淡，調味也清淡，連我這自命口味清淡的人也要蘸醬油來提味。鹽焗雞就是「生記」較優勝。
這枸杞浸豬肝是意外的好吃，豬肝雖然很厚但非常粉嫩肉汁豐沛，枸杞也青嫩入口無渣，那汁混了菜和豬肝的精華，小臣把那汁作湯喝了小半碗呢。
經理還送了果盤給我們。不吃海鮮，每位 $160，合理，我覺得為了泥鯭粥和枸杞浸豬肝可以再來。
地址 : 灣仔灣仔道3號尚翹峰第二&三座A2舖及1樓
電話 : 3907 0878
見「焱川」的Happy Hour 蠻吸引，就在星期四和老公來，不巧放工時份下大雨，來到店內褲腳都濕了！小店人氣也很旺盛，最好預先訂座，我們也幸好早來一步，否則也沒位子。
菜絲沙拉
每份 HH 套餐包一款酒類飲品，我點了 633 ml 的朝日啤酒，老公點了清酒。
每份套餐可點四款串燒，我倆都點了豬頸肉（甘香）
大蔥雞肉串（ok）
我點了燒蝦，一般，蝦不夠新鮮。
燒飯團，外面的醬油味道不錯
但飯團一咬便散，當然飯也不是珍珠米飯
老公點了雞軟骨
雞頸肉
套餐以外點了牛舌 $40 兩串，質感也算爽但不夠嫩，調味略鹹
鱔一串 $22
雞翅膀一串 $20
安歌牛舌和雞翅膀，拜託少鹽，雞翅膀少了鹽，但牛舌仍是偏鹹。似乎午市的水準好一點，不過喜歡喝點酒的話，這個 HH 倒是蠻相宜。
看胃食妹 ET 介紹午市魚生飯抵食又美味，而且新張期間午市免加一，所以又要快快行動。
魚生飯定食 $140，有十多款魚生，魚生看當日有什存貨，但必有一片拖羅。我不愛吃三文魚，請幫忙交帶廚師不要下三文魚。
先來柚子汁蔬菜沙拉
然後是蕎麥麵（可加
$10
改烏冬，只是我想自己也吃不下那麼多就算了，雖然我不愛吃蕎麥麵），緊接著是蒸蛋和主角魚生飯。
其實，店方不妨把各種食材分段奉上，一下子對著麵、蛋、魚生飯，怎好呢？麵和蛋是熱的，理論上該先吃，但按
law of diminishing marginal
utility，先吃其他食物，吃魚生時肚子飽了滿足感減低，魚生感覺上沒那麼鮮味嘛...那儘管麵和蛋會涼掉，都是先吃魚生飯好了。
魚生款式多有象拔蚌、帶子、蟹子、三文魚子、海膽、鰻魚、赤身、八爪魚、甜蝦、熟蝦、櫻花蝦、鱆紅、鯛魚和大拖羅。魚類色澤光亮，肉質有彈性，味道鮮美，只海膽有少許澀。
不過以我的口味而言，我覺得醋飯味道濃了一點，而且飯中又混了漬黃瓜粒、芝麻，魚生上又洒了醬油，太複雜了，太多其他食材太多味道會遮蓋了魚類的鮮味。但以魚生的種類、鮮度和價位，這店仍然值得推介。
好不容易把魚生飯吃掉，麵涼了也糊了入口腍腍的，蒸蛋雖涼了但吃來仍滑溜可惜不夠蛋香。
飯後可選咖啡或冰淇淋，點了綠茶冰淇淋，有綠茶味不過略甜。午市仍然免加一，服務有效率、有禮、有笑容，只是負責買單那位女的較冷漠，如果不是她服務可算滿分。
地址 尖沙咀 河內道 18號 K11 購物藝術館地庫2樓221號舖
電話 2368-9969
又來週年紀念日？！
小臣本建議訂樓上的「金殿」吃潮蓮燒鵝，可是訂座時店方說全層訂了作婚宴擺酒，介紹我們往下一層同一集團的「江順」，見食評說這店也有潮蓮燒鵝，那...也好罷。
一坐下看到掛在壁上的電視，不是播無線或亞視的節目，居然是轉播樓上的宴客盛況！原來是人家結婚銀禧週年紀念，大宴親朋，可是...不可能還有賓客要坐在下一層啩。
把餐牌翻來覆去看了好幾遍也找不到網上食評提過的紅燒鯰魚煲，最後點了薑蔥煎焗魽魚煲，魽魚要點一整尾，幸好魚塊經薑蔥爆香美味可口，魽魚也少骨，魚腩多肉但近骨位更嫩滑好食。三個人吃也不難清掉。
例湯是白菜豬肺湯，味略嫌清淡不夠火候。
點了菜十分鐘服務生過來說不好意思燒鵝已售罄，唔係嘛，還未夠八時...那點羅定豆豉雞煲好了，過了一會，服務生又來說雞也售罄....吓？不能歸咎說樓上擺酒就雞、鵝都缺貨，八時左右已經百無！
大家想了好久才決定點涼瓜肉碎煎蛋白。煎的乾身，涼瓜也甘味爽口，不過蛋白似乎混了點粟/薯粉，質感帶點 Q 蛋味淡薄。
魚肉釀尖椒，鯪魚肉香而有彈性，尖椒有辣有不辣，我覺得有少許辣的更滋味。
晚飯尾聲終忍不住問服務生為何會轉播樓上盛宴，原來是集團老板伉儷的銀婚紀念，難怪！雖然是飲食界老行尊（服務生說老板從事飲食業已有廿多年），但致詞的嘉賓中未見廿蚊張，反而有位男士很像陳鑑林。
私筷和公筷除了不同顏色，筷上也寫的清清楚楚，不過像我這種粗心大意的人，仍經常把公筷私有化！
江順河鮮
地址：iSQUARE 25樓
電話： 2368 8968
看了惡男的賣豬仔食記，也想找多幾位朋友來多嚐幾道菜，記得去年寫「木佬燒烤」時劉太曾嘆沒機會往上環吃燒乳豬，現在店子搬了來深水埗，劉太和萊少有地利，不如就請大頭哥和劉太相約其他友達聚一聚。短短一天內召集了六人，齊來賣豬仔。店家見我們愛拍照，乳豬燒好了先讓我們拍照留念才切開。
小時候只在去飲宴才有機會吃全隻乳豬的啊，而家人即使斬料也不會買乳豬，在燒味店吃乳豬飯也要加錢，所以有乳豬全體吃是很興奮的呢。
招牌燒乳豬 $298
全隻，皮下脂肪不多只是薄薄一層但又夠甘香，皮燒的香脆而肉質細嫩，調味剛好，不會近骨處偏鹹。即使連吃五、六件也不覺肥膩，比一般酒樓至少五百元一隻的片皮乳豬更美味，可說物超所值。阿姐說乳豬比前更美味，因為以前是全程入爐燒，現時在爐燒至七成熟就轉用人手叉著不住轉
動來燒，燒的就更均勻。
串燒的豬肉和雞肉沒有雪藏肉的腥味，而沙爹醬汁香濃冶味。
燒牛仔骨有點韌
黃油豐沛的燒烏頭，肚內還塞了香茅枝和香葉，魚肉燒的十分嫩滑，比之前用胡椒鹽燒更美味。
小朋友要點的司華力腸
燒茄子，太多香料
羊架據說也有點韌
店家也供應冰鎮飯碗盛冰凍啤酒，大家乾杯
還有忘了拍照的菜乾豬骨米水（雖說是弼，但米的成份少，但菜乾和豬骨都很多）和燒粟米，愛食粟米的我也覺得這粟米不好吃，皮厚難嚼又沒味道。眾人大吃大喝（兩瓶青島）才 $120 一位，下次必定要再安歌乳豬、燒魚和豬骨粥。做飲食業不易為，有力人士想保護店子維持秩序，樓上和附近住客又嫌油煙多人流雜... 小店要找到各方平衡和生存空間也真不易。大家多多幫忙捧場之餘，也請留意免在店外發出噪音，無謂令小店和住客關係緊張嘛。
很滿足的一晚，加入了數碼通正義聯盟，還以 $35 一個月月費（包隧道費）榮登慳家小師奶榜首 ^^，又從各位股神估神口中套了不少冧把....大豐收，多謝各位。
上星期六、日的晚餐。買了不少紐西蘭花膠儲備，都應該煮來享用一下。浸發了一天一夜
響螺今次有用薑蔥出水，又挑了中間的內臟
完全沒有異味沒黏液，煲了豬骨花膠響螺湯。
沒有花蛤，買了沙白
蒜茸豉椒炒
買了「再興」的滷水牛腱
買了「GRAND PLACE」的醉鴨舌，這天買錯了不辣的，酒味嫌重。
飯後還有水果和白桃啫哩
星期天去北角碼頭，見有九蝦買了一斤和四隻扇貝
九蝦爽甜
還有我的秘製辣椒豉油 - 原來家中的生抽都過期了，不過我長期把醬油放在雪櫃內，一個、兩個月應該沒事罷？！
扇貝本來該用蒜茸粉絲蒸，但我懶，也是白烚再蘸醬油。
當然是買了「再興」的鮑汁雞腳來炆煲完湯的花膠
YUMMY 又滋補，無新意？係呀，我只會那兩三度板斧嘛！
