魚生飯@浜

看胃食妹 ET 介紹午市魚生飯抵食又美味，而且新張期間午市免加一，所以又要快快行動。

魚生飯定食 $140，有十多款魚生，魚生看當日有什存貨，但必有一片拖羅。我不愛吃三文魚，請幫忙交帶廚師不要下三文魚。

先來柚子汁蔬菜沙拉

然後是蕎麥麵（可加
$10
改烏冬，只是我想自己也吃不下那麼多就算了，雖然我不愛吃蕎麥麵），緊接著是蒸蛋和主角魚生飯。

其實，店方不妨把各種食材分段奉上，一下子對著麵、蛋、魚生飯，怎好呢？麵和蛋是熱的，理論上該先吃，但按
law of diminishing marginal
utility，先吃其他食物，吃魚生時肚子飽了滿足感減低，魚生感覺上沒那麼鮮味嘛...那儘管麵和蛋會涼掉，都是先吃魚生飯好了。

魚生款式多有象拔蚌、帶子、蟹子、三文魚子、海膽、鰻魚、赤身、八爪魚、甜蝦、熟蝦、櫻花蝦、鱆紅、鯛魚和大拖羅。魚類色澤光亮，肉質有彈性，味道鮮美，只海膽有少許澀。

不過以我的口味而言，我覺得醋飯味道濃了一點，而且飯中又混了漬黃瓜粒、芝麻，魚生上又洒了醬油，太複雜了，太多其他食材太多味道會遮蓋了魚類的鮮味。但以魚生的種類、鮮度和價位，這店仍然值得推介。

好不容易把魚生飯吃掉，麵涼了也糊了入口腍腍的，蒸蛋雖涼了但吃來仍滑溜可惜不夠蛋香。

飯後可選咖啡或冰淇淋，點了綠茶冰淇淋，有綠茶味不過略甜。午市仍然免加一，服務有效率、有禮、有笑容，只是負責買單那位女的較冷漠，如果不是她服務可算滿分。

地址 尖沙咀 河內道 18號 K11 購物藝術館地庫2樓221號舖

電話 2368-9969