Tuesday, January 5, 2010

創潮樓

又是 Mondays with Carson 的晚餐,為什麼會建議這家潮州館子連自己也想不起來了!可能是看了飲食男女的介紹。雖然好像是名不經傳的店,在開飯網只有五個食評,但當晚來到可是坐無產設,而且不少客人也吃的豪爽。


食物算是中等水平,不是很出色也不難吃。鹵水鵝片。


蝦棗蟹棗,見人家食評說「佳寧娜」的蝦棗蟹棗最好吃,一定要找一次去印證。


燉螺頭湯,味道嫌太清淡,完全同意小卡所說喝了一口便知道「龍皇酒家」的燉湯真材實料火候十足!


方魚炒芥蘭,青翠爽嫩,不錯。


這晚最好吃的煎蠔烙


煎的脆而不油膩,蠔烙咬下去有點 Q 又不會太粉。這晚帶小寶出來拍照,因為當時剛是大寶跌傷不久,老公帶了它去維修部看急症,但維修部那邊說要送回德國診斷,要去個多月,運費要 $450,還不知要最後要多少診金!幸好經我們人工物理治療後大寶行動似乎回復正常,執番身彩,以後要小心照顧大寶,不要再讓它跌撞!


地址 : 尖沙咀廣東道120號海威商業中心1樓
話 : 2377 1698


嶺南會所

二家姐一家回香港過聖誕節,平安夜剛好老公放假,約了他們一同吃晚飯。事前選了好幾家館子讓姐姐選,她選了「西苑」和這家,「西苑」已經去過好幾次,而這家的清湯牛腩很好吃,可惜上次惡男辦的大局老公要上班錯過了,就趁這次請惡男幫忙訂座和訂菜。


菜膽肘子燉湯,好大的一鍋,六個人每人喝了起碼三大碗。這湯不錯,但我更愛上次的雙雪角螺燉鵪鶉湯。


嶺南牛肉,醬油帶點甜味,不過肉質太腍滑,有少許梳打化,相比下嶺南一口牛較好吃。


姐姐由紐西蘭帶來的紅酒


炸子雞半隻,皮薄而脆,雞肉嫩滑。


清湯牛腩,雖不是全爽腩,但肉味濃郁而不羶不臊,肉質鬆軟好吃。那清湯也湯鮮味濃,雖然喝了很多燉湯,姐夫也忍不住喝了不少。


很有水準的臘味,煮臘味飯的砂鍋有面盤那麼大,六個人也吃不完,我還打包了回去作聖誕節的午餐!坐的很寬敞,大叔們也很週到,家常小菜份量多價位相宜,這頓飯才吃了八百元。




加映去年二月(哈哈,一直也忘了貼相)的開飯大局,當天還是小臣小卡第一次參加開飯網的聚會,可惜當天小臣腸胃不適,未能盡興。雙雪角螺燉鵪鶉湯清甜滋潤,到今天還很記得。
  


炒桂花翅,混了生拆蟹肉和銀芽,有蛋香炒的乾身。



嶺南一口牛,牛柳粒很鬆軟但不覺梳打化,味道帶甜,碟上墊了酥炸合桃。


大魚大肉之中來一道清炒五秀,有蓮藕片、白果、蜜豆、百合、腰果。


清湯腩是當晚的最大驚喜,我一直後悔當晚沒把吃不完的牛腩打包給老公分享,幸好平安夜他終有機會一嚐。


八寶鴨,鴨肉炆的火候十足,輕輕用鐵匙也能切開,只是內裡的八寶實在飽滯沒多吃。



釀鯪魚,據說是把鯪魚起肉,混以菇粒和蝦米打至起膠,然後再釀回魚皮內。手功菜,比之前在「蓮香」吃那條又奀又乾的好多了。


士多啤梨咕嚕肉


全晚最不好吃的竹笙扒豆腐,淡而無味。


很有水準的臘味


臘味香,絲苗白米粒粒晶瑩。


最後以杏仁茶作結。菜好吃,每位 $200,惡男一向辦的局都是款式多份量足價廉物美。


地址 : 中環德輔道中25號安樂園大廈12及13樓
電話 : 2522 3339