Naozen

地址:中環威靈頓街21-25號地下
電話:2877-6668

已是一個月前的晚飯，印象開始模糊，下次要快點動筆。這店在鏞記對面，在飲食雜誌和網站都較少人提。如何想到要來此一吃？話說老公有一次打球，同場剛好有幾位日本人，雖是萍水相逢也聊起來；老公問他們有什麼吃日本料理的好地方介紹，其中一位就寫下這店的名。後來老公和朋友說起此事，朋友D先生就相約我們飯聚於此。

店長佐藤直行先生從前在香格里拉酒店中的「灘萬」工作，後來自己和其他朋友合夥開店。店名Nao是自己名字中的「直」和Zen — 意指「膳」。
溫泉玉子伴高湯啫哩

溫泉玉子就是把蛋烹調至蛋黃仍呈液狀。以前我也愛在麵快煮好時打一只蛋在麵上，熄火，合上煲蓋焗一焗，就有溫泉玉子麵吃啦。可現在有禽流感，還是吃熟蛋好了，不過日本好像禽流感不厲害，所以不怕囉！
流質的蛋又滑又香，一點也不腥，但高湯啫哩對我來說略鹹。

碟魚

刀巧精功，魚切得極薄極透明，碟底的花紋也清晰可見。配酸汁吃，清新開胃。

這道好像是炸無花果，無花果本身帶甜，幾特別。

雜綿刺身

帶子鮮甜，螺片爽脆，拖羅肥美！回味無窮！

我是第一次吃帶殼的海膽，心理上也好像更新鮮，味道甜美還帶點點海水的鹹鮮。

汁煮金目鯛

汁帶甜味，魚肉沒有煮過火，仍很滑和甜味的汁也很相配。
炸櫻花蝦餅

櫻花蝦體積很細，每只像蝦米丁般大小，炸得香脆可口而且不肥膩，吸油紙上沒剩下很多油漬。

烤飛魚

這可不懂欣賞，烤得嫌太乾身，肉也好像沒什麼味道。

和牛柳

好好味，肉很腍很有肉香，一點也不韌，十級推介！

最後以果物作終結。超額完成大滿足。

據唯靈先生和蔡瀾先生的文章所言，這店的午市弁當十分抵食(約$200)，有八款食物，像迷你懷石料理(本人沒有吃過懷石料理，所以不知是否正宗和有何特別之處)。以下是唯靈先生所說的弁當內容：
前菜：日本海髮菜，照燒三文魚，日式蛋卷，燒新薯乳酪，小青椒，鮮蝦煮，煙肉蘆笋卷，蒸釀鴨胸。 　　
煮物：大根，燴茄子，小芋。 　　
刺身：平政，鯛，鱆。 　　
天婦羅：大蝦，鮮魷，茄子，椎茸，小青椒。 　　
蒸物：茶碗蒸。 　　
湯：味噌汁。 　　
甜品：白酒燴番茄。 　　
壽司：左口魚，鮪，海池魚，象拔蚌，鮮魷，三文魚子，青瓜卷。
再加「先付」的鹹蘿蔔「大根」更共有九項之多了。