鮨天勺松島 Nanako

地址:銅鑼灣軒尼詩道523-527號恆和鑽石大廈15字樓
電話:2574 5777
又想找一間新的日本料理嚐試（當然這不是新開張的店，新的意思是自己未曾光顧過），今天來天勺松島。松島師傅從前是天勺的台柱，這店名怕是想大家知道他就是天勺的那個松島罷。相反的是湖舟的袖山師傅，離開了以自己為名的袖山，去了新開的湖舟。

如Jason所言，這店的價位是蠻高的，自選8件手握壽司要$180（翔太$130，今村$138，見城也只是$160，壽司廣$250但有16件），不過可同時選肥拖羅和中拖羅。我和老公點了師傅特選壽司定食$250 — 回想這天若不是心情大好就是豬油蒙了心，居然中午食得如此奢侈！

用料無疑是十分上乘，肥、中拖羅肥美鮮香，海膽和三文魚子超甜，什至我不太喜歡吃的穴子也是美味的。貝類壽司是我沒有吃過的平貝，外形看似扇貝，入口極爽脆，不過嫌薄身了一點，不夠咬口。

飯後的綠茶雪糕是很對我口味的有茶味近少許苦澀那種，我總覺香港的綠茶雪糕太甜了。
松島師傅今天有親自下場握壽司 - 招呼鄉親。很多日本客人。服務生們的態度良好和各客人有說有笑，氣氛融洽。她們反應快很醒目，離遠見我起立已預早拿好洗手間的鎖匙，若在身旁附近又會幫忙拉椅子，拿餐巾等等。但這個價錢吃午餐對我來說也是貴了些，在銅鑼灣我還是比較喜歡去壽司廣和湖舟。