美食治療@壽司翔太

壽司翔太 Sushi Shota
銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場8樓
電話: 2834-3031  
之前見有網友大力推介這店，趁端午節假期來光顧。

小頭不是食家，不懂分辨什麼正宗不正宗，只能分享自己的感受。

第一個感覺︰很多日本人光顧，當日中午相當滿座，令人信心大增。

第二個感覺︰價錢相宜，自選壽司定食(八件手握加一款卷物)只是$130。手握有十多款選擇，包括受歡迎的中拖羅、海膽、三文魚子、左口等等。卷物有三款，我們都選了吞拿魚腩蓉。

第三個感覺︰這店的食物味道較濃。

首先蒸蛋的質感偏實不很滑，但蛋味濃郁。

再來的麵豉湯也略鹹。

重頭戲壽司飯的醋味較見城和壽司廣突出，而且山葵也多一點。個人而言是較愛少一點山葵，免得蓋掩了魚肉的鮮味。

魚肉方面，中拖羅有少許筋不夠肥美，而其中一款白身魚(上有薑蔥，在甜蝦旁邊那款)味帶少許腥(可以這魚本身味道如此，因見識淺薄不清楚)我不大喜歡，其他的都不錯。

軍艦和卷物的紫菜不脆，有點韌，也是美中不足。

飯後甜品的綠茶和芝麻雪糕味道香濃，還有咖啡或茶，是十分豐富的一頓午餐。但個人口味來說，仍是較喜歡見城和壽司廣。