兒童餐@豚組

見食友們對這店有極高評價，也來湊熱鬧。午市有兩款吉列定食，吉列豬排定食 $78，吉列海鮮拼盤定食 $108。食友們評吉列蝦和帶子都欠鮮味，反而蠔則鮮味十足。豬排雖好，但不夠豬柳肉汁豐富肉質鬆軟。為什麼我會點了一個兒童餐？因為 1. 這餐包括一塊豬柳； 2. 這店沒限制不准成人點兒童餐（在「大戶屋」兒童餐只限十二歲或以下兒童享用）； 3. 這餐只需 $78 但有三款不同食材。

漢堡肉餅出乎意料的美味，肉餅有彈性肉汁豐沛。豬柳有點令人失望，不夠肉汁，肉質有點少韌，兼有少許肉臊味！蝦也是沒鮮味且嫌吉列粉厚。看來要吃到新功夫，仍需點一個正當的豬柳定食 $128。（後記：終有一天來吃了炸豬柳定食和一個豬排拼蠔定食。但索價較高的豬柳再度令人失望，又乾又韌！炸蝦依舊是大而不鮮，漿粉又厚。倒是豬排很鬆軟而炸蠔又大只又蠔味香濃。服務也有待改善，我們吃至尾聲，同行友人的鍋仔烏冬定食才在三催四請下倉卒上檯。此外，
侍應介紹檯面的醬汁時又唸喃無似的口齒不清，目光不知聚焦何處！）
  

兒童餐還包括兩小塊蛋卷（甜了一點）、薯仔沙拉、一個木魚絲飯糰（飯握的易散）和一杯橙汁。餐具還有史廸仔圖案的啊。

地址 : 銅鑼灣軒尼斯道502號黃金廣場7樓 電話 : 3428 2862

彭彭堂粉絲會第一次召集

臨時召集的彭彭堂粉絲會聚餐，堂主讚這雞肉棒沒有軟骨，肉質有彈性且保留肉汁。燒豬腩片嫌太薄太脆，好像在吃脆片豬肉乾。
  

煎餅的底部份煎的有點燶，吃來有點硬（燶了的硬和煎的香脆是兩回事），中心的粉漿又好像未全熟呢，我老是吃不到好的日式煎餅。
  

煎餃子喚起堂主對福岡屋台的回憶！這牛肉煮薯仔嘛，薯肉不夠香，就是那種薯香！
  

感動堂主的明太子飯糰，明太子是生的，飯仍溫熱。這明太子不會太鹹太辣，只是，飯糰有點鬆散而且飯也略嫌濕了一點點。明太子醬燒雞胸，明太子醬入口像普通 Mayonnaise，而雞胸肉太乾又韌，少點唾液分泌也吞不下。
  

吃拉麵不要忘記用蒜頭夾搾出蒜汁和蒜泥（小店像「博多一風堂」，檯上備蒜頭和酸菜各一小玻璃瓶任人客享用），拉麵達人說蒜汁和蒜泥提升了拉麵湯頭的味道和層次。喝一口湯，大家彷彿被帶回福岡....而那义燒和豚角煮實在極度美味，帶點脂肪的豚肉入口溶化，那種甘香豐腴的滋味，把膽固醇的罪惡感轉為幸福的美味滲入腸胃！溏心蛋雖滿有蛋香，但大家仍覺得未及格，因為蛋黃附近的蛋白也呈流質，而大家的標準是蛋白已熟不呈流質但蛋黃仍是金黃流質才可算是正宗溏心蛋。
  

各位彭彭堂粉絲不用妒忌，堂主和會長會再舉辦不同活動令一眾粉絲可和堂主作近距離接觸。

麵屋一平安
地址： 銅鑼灣軒尼斯道499號永光商業大廈4樓
電話： 3741 1166

2008中秋澳門行

中秋節當日下午一時抵達澳門，很多很多很多人過關，不知龍尾在何處，又不知自己排那一條隊，1:40pm 才能出碼頭。到氹仔已經二時多一點，原本訂了 1:45pm 的葡國餐廳說二時 last order，雖則店內仍有不少人客，但也拒絕讓我們入座。退而求其次來了官也街上的「山度士」。
  

葡式燒乳豬，燒沙甸魚。
  

「莫義記」的芒果大菜糕，不大甜有芒果味，還有絲絲芒果。
  

官也街的人潮可媲美旺角、銅鑼灣！

「咖哩文」的咖哩牛腩，辣之餘沒有層次就是死辣，部份牛腩好韌，少點牙力也不行，不懂欣賞。這淨牛腩也索價五十多元，還是回港吃「群記清湯腩」好的多。
  

回澳門吃「保健牛奶公司」的雙皮奶和芒果鮮奶。芒果奶有芒果味又有牛奶香，入口幼滑，比「義順」美味。
  

議事亭那邊無端弄了個長城嘉峪關。
  

「九記冰室」的冰淇淋，牛奶成份較稀薄，有一點點吃刨冰的感覺。沒有石榴又沒有芒果，一杯三球點了芝麻、草莓和巧克力，漲了價，好像要十一元。店內有很多汽水加冰淇淋的特飲如黑牛、黃牛、紅牛等等。
  

飽，但也要來一碗「黃枝記」的蝦子撈麵。麵據說是竹昇麵，很幼細，柔中帶嚼勁全無鹼水味，澳門的麵果然有獨到之處。之前說很飽，要我自食其麵的老公，結果還不是加入戰場夾了一箸又一箸吃的津津有味！少少一碗麵 $24，澳門現時消費高了很多啊。在議事亭附近的新店好像每款食物還要貴一、兩塊錢，還是行遠一點去十月初五日街的老店罷。
  

趁煙花比賽開始前把握機會還吃了永不令人失望的「三元」金銀肉丸（豬丸牛丸）粥，是來澳門的必吃推介之一。煙花照片拍的一般，反而有三段影片拍的還可以。
  

看完煙花，回議事亭的「義順」喝了一杯木瓜鮮奶，高下立見。「義順」的奶味較淡薄，質感也嫌稀，且木瓜打的不夠滑。
  

本想再去「六記」吃一個蝦子撈麵，趁食憶猶新來個比較，可惜「六記」這晚不開。所以再回「黃枝記」吃牛腩麵和淨雲吞。牛腩也炆的腍而入味，但雲吞不散尾，摺口的皮也嫌厚，令我想起「頂太豐」小籠包！乘早船（據香港天台的最新指引過了午夜十二時該算是零晨罷）回港，多謝港鐵當晚通宵通車方便回家。
  

大戶屋

近期的心水推介。康怡「吉之島百貨公司」裝修後，多了很多食店，其中最人氣旺盛的就是「山頭火」和「大戶屋」，而兩家店子都不設訂座需等人齊才可入席又很早關門，九時半已經是 last order 了。
  

餐單上沒有超過一百元的食物，食物可選單品式定食，定食（比單品多 $12）附味噌湯、漬物和白飯。當然如果是丼類就只是多湯和漬物。滑蛋豬扒丼，豬扒肉質不夠鬆軟多汁，略嫌實淨，不過滑蛋汁很香滑，淘飯很美味可口。
  

醬油漬吞拿魚丼，餐單上說用的是藍鰭吞拿魚，吞拿魚質素不俗，可惜醬油太濃太鹹，遮蓋了魚的鮮味，失敗！330ml 麒麟啤只售 $15， 很便宜啊。
  

燒雞排拼豬排單品 $51，雞肉嫩有雞味，豬排也是嫌結實了一點。泡菜豬柳丼（單品 $68），微辛的泡菜配鬆軟的豬柳，雖比不上帶廣的豚丼，但在香港來說也蠻不錯。這兒的醬汁偏味濃，但可以接受，「味+味」的燒汁香甜美味，但豬肉比這兒更結實且份量也少。
  

炸豬排定食 $88，也可以玩磨芝麻，亦有椰菜絲。豬排厚切，雖然也是嫌結實了一點，但不算韌也炸的鬆脆。
  

這店的雞似乎做的頗出色，鹽蔥雞排（單品 $45）和親子丼的雞肉燒的外脆內嫩，很有水準。這晚的親子丼漏了單，last order 時才催廚房做出來，不知是否時間緊迫關係蛋汁有點水汪汪，略為失色。整體來說我覺得不錯，價位也算合理，加上地點對我倆來說很方便，餐單選擇也多，如果水準保持不變不難成為我倆常光顧的飯堂之一。
  

地址： 鰂魚涌康山道2號吉之島百貨L009地下

Happy Birthday to You

生日快樂，不是煮得很好，不過老公都收貨有餘（自己也覺得有交待）！純米大吟釀，又幾好飲，有米香很甘甜。

加拿大特級肉眼和西冷，清酒煮花蛤（好食過「小平津」，沒騙大家啊），白桃啫哩和巨峰提子。很飽足！祝老公身體健康，工作愉快！