乾炒牛河@何洪記

乾炒牛河有水準，即點即炒夠鑊氣。用的辣椒醬也是名牌「余均益」，辣椒醬吃來有層次，甜、酸、辣很融和，不會其中一種味太霸道 - 我當然又是看了飲食雜誌的文章介紹！

每一條河粉都有醬油香，顏色和味道均勻。牛肉也不會很梳打化，仍保留肉的質感。 老公較愛「新景園」的乾炒牛河，但我覺得這店也很不錯啊。最棒是碟面沒剩下一大灘嚇人的油。

淨雲吞一碗有八小只，小巧的雲吞樣子不大散尾，餡兒有蝦肉和豬肉，味道沒什麼特別令人印象深刻，那湯頭倒是蠻香和鮮甜。


何洪記 原來和「正斗」同一集團
地址： 香港銅鑼灣霎東街2號
電話： 2577 6558