炆花膠

上次眾小友來兼六家晚飯，浸發了好些花膠，留了一點備用，算來快三個月，就趁星期六煮了來吃。

在「再興」買了半條少肥走燶叉燒，晚上涼了放回焗爐加熱，仍然好吃。電視節目說菜心抗氧化功效在蔬菜中最好，灼菜加點流浮山蠔油，清甜好吃。
  

懶人如我，在「再興」買了一盒鮑汁炆雞腳，花膠煲完湯放在雞腳內同炆燒約廿分鐘。花膠螺頭豬腱瑤柱湯，膠質豐富滋補養顏。