興發茶餐廳

六月時光顧的一間食店，當時正好有不少雜誌介紹這店，老板據說曾在「農圃」當大廚，所以小店也有糯米釀雞翅膀 （$48 一隻，兩隻起）。第一次來不知底蘊，不好冒這個雞翅膀的險，以免雙重損失。
  

秘製牛腩河，別看湯頭紅彤彤，其實只嚐到很少的辣味。牛腩也炆的腍，只是附近有「華姐」和「華南」，要吃牛腩這店不會是首選。
  

招牌菜之一九層塔炒牛肉，九層塔味道強烈霸道配一點辣椒，是一道味道濃郁的菜，可惜牛肉仍不免有少許梳打化。廚師們可否放棄用梳打粉醃肉，日常食物可否脫離各種化學品的影響呢！醋香豬扒，一上檯可聞到濃郁的酸醋味，豬排炸的香脆，肉質沒有很梳打化，酸酸甜甜味道也算不錯。唯一不滿是芡汁太杰太稠，我不愛太稠的芡汁吃來很黏口。
  

興發茶餐廳
地址 : 銅鑼灣摩頓台19號地下
電話 : 2504 0888