美味假期@銀座日本料理鐵板燒

銀座日本料理鐵板燒
地址:尖沙咀梳士巴利道18-24號新世界中心地下L057號舖
電話:2368-6138

皮膚大致回復正常，仍在塗藥膏，約了兩星期後看中醫(排期緊密很難約呢)調理一下。

2006年5月6日中午
記憶中《銀座》好像屹立在尖沙咀很久了，老字號應該不會令人失望。坐在鐵板燒房間，外望灣仔，放煙火的夜晚怕會座無虛席。


價錢是出乎意外的相宜，平日的日替$100元，我去的那天是週六沒有日替，但多款午餐也只是百多元。點了海鮮牛肉鐵板燒($130)兩份，海鮮三選一︰大蝦、三文魚或銀鱈魚。牛肉可選厚燒或薄燒，我和老公都是牛魔王，愛肉味濃厚些，所以選了厚燒。

十二時多到達，時間尚早，好像包了整間房。


套餐先送上蔬菜沙拉，吃的時間就見到四只青口和兩只手掌般長的大蝦。


師傅燒熱鐵板後，技巧熟練的把蝦去殼挑腸，調味切粒。雖只是用簡單的鹽和胡椒調味，但新鮮彈牙的蝦肉已非常美味，無需再蘸任何醬汁。


蝦頭也燒得香脆美味


師傅接著把大量蒜片在鐵板上炒得脆脆的，然後再燒牛肉，燒牛肉時洒了些酒搶火，火舌昇起有頭頂高，連在座的外賓們也不禁拿出手機拍照。其實我不知道蒜片應該怎樣吃，但覺得和牛肉一同吃也相當匹配。牛肉要半生熟，這個價錢當然不能要求很優質的肉，但有肉味也不算韌，是相當滿意的了。


再來是炒飯和炒野菜。飯粒在鐵板上彈跳彈跳，混和了雞蛋花、蔥粒和牛脂，香噴噴，雖然已飽了大半也撐著吃半碗多。


飯後甜品是紅豆冰淇淋，不太甜有些紅豆粒，味道不錯。美中不足的是老公已吃完，而服務生收拾了他的食具後隨即送上兩杯冰淇淋，可是我還在吃炒飯啊！不過以這價錢、食物、環境而言，這個午餐仍是十分有質素和值得再來光顧的。