慶生@益新

地址: 跑馬地誠和道69號地下
電話: 2834-9963

是十一月中三個食友的生日飯，漂亮的粉紅色香檳，香檳總令人聯想到慶祝和歡樂，是帶給人快樂心情的酒，可惜我只有看的份兒。


西洋菜豬肉蜜棗南北杏湯，清甜滋潤。我是外省妹，母親不會每一餐都煲湯，倒是嫁了廣東人後才發覺廣東人是很嗜湯的，即使沒有老火湯也會簡單的滾湯飲。


炒鮮奶，和在彭慶記常吃的質感不一樣，有點像賽螃蟹呢。


八寶鴨，這隻是乳鴨吧，個子不大，內裡塞滿了臘味糯米。很多食友覺得糯米沒有鹹蛋黃，食味比蓮香稍遜，我反而覺得也不錯。


焗魚腸，益新其中一個招牌菜。外皮烤得脆脆的，內裡乾身有陳皮香，是吃過最好味的焗魚腸，一點也不腥，不用下胡椒粉也很好吃。


另一招牌菜檸檬雞，用鮮雞做，雞肉鮮又滑，不過外皮炸完後淋上檸檬汁腍了少許。用鮮檸作的汁不會很稠，酸甜適中，來益新是值得一試的。


也是招牌菜的煙倉魚，樣子黑黑的不好看，但很好味。淡淡的煙燻香，魚肉又不會太乾，肉也多而厚身，推薦大家也要試一試。有食友之前在益新嚐過這道，他們說這次的部份肉較濕而那次做得更好。最怕聽到人家說某店每下愈況、無復當年勇....好東西好像都錯過了！


蘸倉魚的沙拉醬也沒馬馬虎虎，有雜果粒在內的啊。


咕嚕肉，不算差，但仍覺得香港大學校友會和得龍的咕嚕肉最好吃。


鬼馬牛肉，鬼馬即油條，這一道是不過不失，普普通通。


芥蘭拼津白，芥蘭只取最嫩綠的莖芯，鮮甜爽脆。


此店在細節上頗有心思，例如香檳杯會預先冰鎮。


紅酒也可換樽透氣，見識淺薄的我覺得這有點像花瓶！


食友提供的紅酒，我是門外漢，不會喝不能喝也不懂喝。


一頓飯下來覺這店是可再光顧的廣東菜館，店子面積很細，有意來最好先訂座。店子貼了預告會在渣甸山開分店。