福來居牛記

地址：旺角基隆街 4-6 號
電話：2394-4418
位於太子地鐵店附近的一間地痞式小炒店，門口有很多海鮮選擇，是老公至愛食肆之一。這晚約了一眾愛吃的小友來大吃一頓。

Cantine Leonardo da Vinci 酒莊出產的紅酒，酒莊位於達文西故鄉，酒瓶上貼了達文西的樣貌。


這店晚飯時段送是日例湯和生果。


霸王雞，雞肉嫩滑。


炆頭腩是老公來此的指定菜式之一，其實味道很不錯，上檯時散發誘人的薑蔥香味，炒的火侯也剛好，可是骨多肉少，不暢快，流浮山的炆頭腩真令人懷念啊。這店的小炒鑊氣十足，我們就坐在廚房門口，聽著爐火燒的烘烘，每一道菜都冒煙的上檯，很有大排檔的風味。


本來點了這店的名菜炸大腸（不是坊間那種紅彤彤乾乾的貨式，而是沒染色，外皮脆脆內裡腍滑），可惜是晚缺貨。改點豉椒鵝腸，鵝腸本身不夠爽不夠鮮沒什麼味道，是較為失色的一道。


大蝦兩味之上湯焗蝦身，大蝦肉質結實，上湯焗味較清淡；蝦頭多羔以豉油皇香煎，香口冶味，連蝦殼也煎的脆卜卜。精靈的小頭先吃蝦身，再吃蝦頭，先淡後濃，不會覺蝦身淡而無味。不過，大家一致通過，下次還是全隻以豉油皇香煎更美味。




白灼花螺，原來花螺要體積細小的才好吃，又學到新知識。肉質很爽脆，蘸甜醬很配合。



此店另一名菜豉油皇炒麵，這次失手，麵不夠乾身也偏油和腍了些。


這晚的高潮蒜蓉粉絲蒸大蟶子，上檯時大家都發出讚嘆聲，嘩！蟶子好大一只，有我的手那麼長。蟶子很鮮甜，加了蒜蓉又香又冶味，蒸的僅熟，超讚。看回小彭的食評才省起，原來點菜時大家都很豪氣的沒問價錢便落柯打，幸好這店價錢公道，每位 $180而已。




看隔鄰兩檯都有自携永合隆燒肉來加料，老板牛哥和其他店員也沒不快之色，大家又起哄外賣一盒。掀蓋時大家又發出另一聲讚嘆，嘩，燒肉還在冒煙的呢！新鮮出爐熱辣辣，皮脆卜卜，肉雖不是利苑那種冰燒五層肉肥瘦相間的好，但嫩滑不韌，是我光顧永合隆以來最好吃的一次！這晚食運真不錯。