榮式燒雞扒

上次吃立食車仔麵，見這店門口也人頭湧湧，聽說是阿蘇效應 — 她曾在節目中大讚此店的榮式燒雞扒。這天也來一試虛實。「榮式」據說是指老板榮哥的特式拿手菜，曾有食友說如果食店膽敢把自己的聲譽也押上的菜式，應該有一定水準，誰想把自己招牌砸爛？當然也不一定有保障，如大榮華炒飯就是一個十分失敗的例子。


榮式燒雞扒飯真身，另有附咖哩或蕃茄磨菇汁的榮式燒雞扒飯，不過我覺得要吃原味才最顯真章。


兩塊薄薄的雞扒，煎的非常香脆（怕肥的我也把大半雞皮吃光了），但又不過火而乾韌。調味適中，雞扒沒有凍肉的腥味，伴飯還有香甜豉汁，蔥油和榨菜粒，冶味香口的食材令我倆輕易把一碟飯吃的乾乾淨淨。


見隣座這滷水豆腐拼雞翅膀看來很美味，於是又跟著點了一份。豆腐炸了才滷，雞翅膀很肥美。老公嫌滷汁的味道濃烈了一點，不過雞翅膀很滑，味道很家常有點像吃奶奶做的豉油雞翅膀似的。


榮式燒雞扒飯配飲料 $34，滷水拼 $30，阿蘇的介紹有時也真不錯。這店的下午茶餐有雞扒包、豬扒包供應，有機會會再來，食友還推介這兒的蓮藕餅飯。小店很擠迫，要有心理準備啊，另外貼士是點熱奶茶，店家會加了糖才奉上，要少糖或走糖請預早通知。

地址 : 灣仔晏頓街8號地下
電話 : 2139-3598