試管蔬菜汁@龍皇酒家

上次來「龍皇」店家送了一張優惠劵，憑劵可免費享用沙溪燒米鴨半只，見優惠劵快到期，趕快約了小臣和小卡再來。

螺頭燉湯，材料豐富，湯頭清澈味鮮甜又滋補。由於小卡是熟客，服務生特別預留了海嘨特價菜式一元一份的蒸多寶魚給我們，魚肉很嫩滑，少許的陳皮、蔥和豉油已足夠。
  

因為金融海嘨，走中高檔路線的「龍皇」也設多款 50 元以下特價小菜 ，如魚香茄子煲和臘味菠菜煲。
  

仍然皮脆肉香的沙溪燒米鴨。芒果糯米卷，糯米皮煙韌但芒果餡兒太冰。
  

飯後敬送試管蔬菜汁，以乾冰上檯賣相什有看頭。青色味帶甘澀的是苦瓜汁，紅色酸酸甜甜是紅菜頭汁，兩種菜汁都很清新消滯。
  

試管是 pyrex 牌子，令我想起中學上化學課做 titration （酸鹼中和）實驗的糗事。話說當天小女子用一只 pipette 在吸 NaOH 的溶液， 我們用的是舊式 pipette 以口吸溶液，pipette 兩頭窄中間闊溶液在中途會很難被吸上來，不耐煩的我用力一吸，把 NaOH 溶液吸了入口！
可以用口吸的NaOH溶液沒有毒害，因為是鹼性味帶苦質感潺滑（想像口中含了肥皂水）。當時第一個反應是不如把這口NaOH吞下肚那就神不知鬼不覺。可是，始終未能克服把化學溶液吞下的心理障礙，只好很瘀的往洗濯盤走去把溶液吐出來，然後漱口！