我流風蛋包飯

「我流風」是源自鹿兒島的飲食集團，但這篇說的是小頭（我）這種級數（個流）和風（格）的蛋包飯！

嗯，蛋皮不能完全包裹著餡，部份飯露了出來，蛋皮也弄破了一點，太貪心太多飯了。懶人料理創意無限，餡兒嘛... 嘻嘻，是膶腸煲仔飯！
  

看，有蛋汁的啊！「華記農場」的膶腸有淡淡酒香，入口也有油脂的甘香豐腴，質感鬆軟，經黃雙如小姐在數字週刊一點名人氣上升，價位略高（$29 兩條），但也物有所值。雖然蛋包飯賣相欠佳，味道可是不錯，轉眼便吃清光。
  

清酒煮花蛤，花蛤好大一只很鮮。只是貪便宜買了最便宜的清酒，味道不夠甘醇。
  

發揮懶人料理本色，盛過蛋包飯的碟子再用來盛豉汁中蝦；煮過花蛤的清酒汁加水用來烚菜，哈哈（天氣寒冷，煮一道菜吃一道菜，免得待涼了不好吃，而且食具食材也可充分利用）。這蝦是冰鮮蝦，味道當然不及游水鮮蝦，不過肉質也算結實，因為太懶，只下了「九龍醬園」生抽，味道較單調，加少許糖和酒該會令層次豐富起來。在「西苑」一齊吃飯的網友，會否覺得這些菜式有點似曾相識？對啊，就是由鄰座吃的煲仔飯和豉油皇 xx 來的靈感 ^^。
  

老公評語：愈來愈有進步，洗煮的程序順暢，時間縮短了，而且之後的廚房也不會很亂很髒。最欣賞蛋包飯，有創意，蛋汁份量恰到好處，太多汁飯吃來腍太少則入口會乾。