酒樓海鮮呃秤 一斤得九兩

看了各酒家的回覆，感覺是砌詞狡辯大話連篇

【明報專訊】海鮮食肆賣海鮮呃秤問題猖獗，就連享負盛名的灣仔利苑酒家、有「龍蝦大王」之稱的漢寶酒樓、泰式海鮮連鎖店「香辣屋」和近年聞名的河鮮食肆「順德公漁村」，也被海關揭發所售的蟹、龍蝦和魚，不足秤達21％至43％，即最嚴重者買一斤得九兩，4
食肆全被檢控，罰款1000 至5000 元不等。

海關人員去年底喬裝食客，光顧上述4 間分別位於灣仔、土瓜灣、屯門黃金海岸和佐敦的海鮮食肆，在店內點了數種海鮮菜式後，與食肆職員一起到魚缸秤量所需海產，海關人員發現有關海產重量有異時，即場表露身分，並以電子磅重新量度所點選的海鮮，包括蟹、龍蝦和魚的重量。

結果發現，所點選的海鮮，實際重量較所宣稱的重量輕21％至43％不等，即買一斤海鮮，可能只得12 兩甚至少至9 兩。其中土瓜灣漢寶酒樓經理夏先生接受查詢時解釋，當日違規的員工，按要求應為顧客秤2 斤多重的龍蝦，但實際上秤給客人的龍蝦卻少了約10 兩，以該店每斤龍蝦售98
元計算，即騙了顧客約60 元。夏解釋，員工年紀較老， 「手震震，加上龍蟹生猛，郁一郁，看不清楚斤兩」，他們已內部處分員工。

順德公漁村河鮮酒家老闆陳志輝解釋，肇事員工本負責廚房煮食， 「不懂用秤」，導致秤魚重量不足，他們「很重視」事件，該員工日後亦不會負責秤海鮮。灣仔利苑在本報截稿前，未作任何回覆。