摘星奇緣

8 月 14 日是貓小姐的生日，也是留在東京的最後一天，當然要找一間好店子慶祝。問貓小姐想吃壽司還是鐵板燒，她選了壽司。曾看過一位網友的東京美食遊記，其中一間壽司店「銀座 久兵衛」非常吸引，而且價錢方面尚可負擔就選了這店，想不到這店還被列為 2008 東京米芝連的一星級店子！午市由十一時半開始，因為怕迷途，店子開門前 45 分鐘已到達銀座，天氣熱毒只好躲在便利店看雜誌，接著又去 Burberry 涼冷氣，一大早已有不少香港遊客在掃貨，我該是店中穿的最寒酸的港燦！「久兵衛」在東京有多間分店，我選了銀座店，不是因為地點方便，而是因為...御昼食創業記念感謝としてお昼は2,000円引きの値段になっております！平宜了 2000 円啦！
  

坐下先來一杯冷綠茶，點了中間價位的織部5,775円壽司套餐，食材由師傅決定，師傅一開始會問有什麼東西不吃，我當然說不吃三文魚（雖然心想五千多的套餐該不會給三文魚我吃罷，只是以防萬一還是一早言明）。第一件中拖羅壽司鮮美。
      

第二件白身魚有香梘味，中招了，忘了說不吃紫蘇！連忙跟服務生小姐說不吃紫蘇，以免再次中招。新鮮黏口的魷魚上洒了鹽巴調味。活蝦剥殼，蝦身作壽司，蝦頭烤熟吃，師傅說：so you can eat the whole thing！
      

海膽甘甜，大拖羅肥美。師傅問鮑魚要吃熟還是吃生的，請師傅幫我倆決定好了，他為我倆選了熟吃。熟吃也可選塗醬油或是洒鹽巴，又請師傅作主，他替我倆洒點鹽在熟鮑魚上，鮑魚肉質腍而鹽巴剛好帶出鮑魚的鮮味，師傅果然沒令我倆失望。師傅知道我不吃紫蘇，問我可吃蒜頭，我說沒問題，鰹魚（好像是罷）上塗了點蒜泥和鹽巴，把味道提升了。
      

烤穴子兩吃，洒鹽的較清，醬油的味濃郁，各有所長。手握壽司都來了之後就是五式小卷。
      

因我不吃紫蘇，蘿蔔片中間只塗了梅醬，清酸的梅醬配爽脆的大根片正好消滯，整餐我只吃剩一件大根夾。最後是漬茄子和蛋卷，至此已經把胃納空間全部填滿，師傅問要蛋卷壽司還是純蛋卷，當然是純蛋卷已足夠了，沒可能再吃多兩件壽司飯啊。蛋卷質感輕軟嫩滑，好像吃芝士蛋糕似的。這位照顧我倆的師傅很有幽默感，會說英文，適當時又來一兩句廣東話和普通話逗你笑。很有水準的料理，細心的服務，坐在料理檯又可和師傅交流，是我在日本吃過最好的一頓壽司。當然，比「久兵衛」高級的壽司店也有很多，但個人財力和見識有限，也不會刻意去追星，在北海道的場外市場和「根室花」我也吃得很高興啊。
      

為免向隅，當然耍預先訂座。網頁上寫：お昼のご予約につきましては11：30の御予約を承ります。以降のお時間は御到着順の御案内となります。猜想是說午市只有11:30時段可預約。

請教 KC 如何訂座，他說：「其實米芝蓮Guide內的店子，除了洋食店，可以用英文訂位的不多。通常send email去佢都唔會理，因為生意真係做唔切。可以試試打去講英文，話左妳係香港打來的，搏佢o唔ok，如果唔ok，就用很簡單的日文睇下成唔成功。當然簡單日文都要講到「訂位Yoyaku」同日子及時間的日文，幾多人「二人futari」，同埋妳個名，就ok。」

因為 KC 這樣說才知道這間是米芝蓮一星食肆呢。本人是連簡單日文如日子時間都不會說的人，就嚐試用英文致電，如果不行才請各位日語達人幫忙...結果是想像不到的順利！銀座店的店員英文非常之好，溝通一點也不成問題。當天午市也有其他外賓坐在料理檯前。而坐在我旁邊的日本太太也說這店很有水準，還問我們怎麼曉得有這店呢！

午餐後要立即趕回池袋酒店拿行李乘機場巴士，而我還在百忙中再買了幾個桃塞入背包中。

天氣實在大大打擊我的食力，這次的旅程吃的不多，連最愛的水果也沒怎麼吃！這次的收獲，從東京回港只買了一個夕張蜜瓜、八個白桃、四串巨峰、一小枝酒，反而衫褲鞋袋化妝品一點也沒買，在大部份香港女士眼中我大概是外星人！看回這相我真的後悔....我至少該買多一個蜜瓜、半打白桃、一箱提子和一枝酒！

對東京的印象嘛，或許因為我不熱衷逛街購物，東京的熱鬧繁榮似乎不大吸引，我想我還是較愛北海道、九州、京都、中部...下次來東京，希望是去東北的起點...