又再賣豬仔

致電店家訂了星期五晚八時半，我大安旨意友人會先到入座，八時四十分左右去到，遠遠見三位友人站在店門前，心知不妙。星期五晚全店滿座，未有檯買單，要等....友人們說五分鐘前店家說要再等約十分鐘，但我見全店的人客都好像未有短期內買單的跡象！小女子又走入店內面燶燶的問：訂左八點半喎！服務生只能回答說一有檯買單即安排我們入座。或者因為友人們在店外等了十多分鐘，又或者因為本人面黑黑，主理人拿了一瓶蒸餾水和幾個杯給我們，又道歉說不好意思。不過，大頭哥卻發現... 樽蓋已扭開了（耐人尋味），可是水的份量不像被人喝過，三位友人大無畏喝了，好像至今也無大礙，善哉善哉。

到差不多九時終於可入座，主理人為表歉意還說送我們一罐汽水。事先友人們已點了菜，坐下不久即可起筷。半隻乳豬 $150，看來表很深色，幸好沒有燒過火，皮很脆，皮下有一層薄薄的脂肪，肉很嫩滑，入口皮香脆肉豐腴，仍然很美味。

滷水豬仔腳，皮很爽滑，滷的很入味，而且味道剛好不會太鹹，豬毛也拔的很乾淨，光顧幾次，以這次的水準最好呢。

涼拌青瓜，青瓜爽脆，微酸的醬汁配蒜茸和辣椒的辛香，很清新醒胃。

滷水鴨舌，份量十足。

燒冬菇

燒大眼雞，我應該確定了自己不愛吃大眼雞，這魚肉質偏硬魚味不濃也沒什麼油脂，不論是潮式的魚飯或這樣烤，都是烏頭較好吃。店家也算有心思，魚中間塞了香葉增加香味。吃了不久，另有一張檯買單，問主理人可否換去那張較大的權，主理人說有八位訂了檯不行，噢！四人擠在近門的小檯還好，但老公放工再加入真的會很擠啊！

這次的烤茄子很好吃，茄子肉夠腍而且飽吸了蔥蒜的香味和醬汁。

超美味的烤雞翅膀，肉嫩滑又香口冶味。至九時四十分老公終於加入，點了第二轉食物。

菜乾豬骨粥這一次米的份量多了，不像上次來喝菜乾豬骨湯。豬骨煲的又腍又滑，肉香、菜乾香和米香，調味也剛好很家常的風味，沒有下師傅！友人說吃菜乾豬骨粥想起「堂記腸粉」，好想再去吃，但一怕人多要等位，二來天氣也還熱怕坐在街上吃汗流浹背。

串燒牛肉則不推介了，肉質偏韌。調味是馬來式沙爹味，帶點甜。

友人不吃粥，點了豬骨湯烏冬，沒吃不能致評。

烤魷魚，肉質一點也不韌，只略嫌欠點鮮味。

烤玉米也比上次好吃，這次的玉米不會太乾也算甜，不過我嫌下牛油太慷慨牛油味都掩蓋了玉米本身的清甜。

烤牛仔骨，肉質不會太韌，但老公嫌調味太濃。好了，小心眼的我一直在留意那張八人檯，其實過了大半個小時也未有人入座，而最後那張檯坐了....五個人！食物質素不錯，大吃大喝（三瓶青島）才每人 $120，希望小店在安排座位上能改善一下。

我這晚學了一句日語 oishi - 係大頭哥教架。