安歌 2009 年 8 月 8 日
趁還有八折優惠，再來吃午餐（我就是這樣愛貪小便宜），這次點了自選壽司套餐 $130，可自選八款手握和一款卷物。魚類選擇有熱門的中拖羅、金目鯛、深海池魚、帶子、瀨尿蝦、秋刀、海謄和三文魚子等。食材新鮮美味，只是壽司飯以個人口味而言略硬和入口輕咬便散開。不過用葉子做碟子盛壽司，令我有回到日本的感覺，很多年前去小樽，本想去「政壽司」但那天剛好是店子定休日，盲樁樁走了去一間叫「千春」的壽司店，那店就是用葉子作碟盛壽司。
坐在壽司櫃檯前，見小師傅和服務生就其中一碟握好的壽司有點爭議，好像是溝通上出了問題，有一位人客未到但柯打的壽司卻握好了，小師傅對服務生小姐說這樣不好因為紫菜會腍掉。很欣賞小師傅關心食物質素，只是其實他今天是白擔心了，因為即使我坐在壽司檯前，第一時間接到卷物便吃，那紫菜也是腍的！嗯，以兩次經驗來看，似乎丼比壽司的質素好一點。
在前一期飲食雜誌見有介紹這間新開日本料理的文章，文章中提到這店是樓下「備長」的姊妹店，因為覺得「備長」作為一間串燒店，水準約屬中上，沒在本科求更上一層樓之餘居然又去染指壽司、刺身料理，對新店的質素不抱很大期望，所以沒有興趣來嚐新。只是，見食友貼的照片蠻吸引，評語也不俗，加上新張午市有八折優惠（不要忘記最近本人被銀行追繳五百多元的信用卡簽賬），就在星期天拉了老公來探險。
午市套餐有十多款選擇，大部份 $85 - $130，最貴的和牛套餐 $350。我點了三合一套餐 $130，有沙拉、前菜、蒸蛋，熱食可選牛肉薄燒或燒魚或迷你天婦羅，麵食可選沖繩湯麵或烏冬，主食我選了迷你三色丼。
下次我會選烏冬，這沖繩湯麵不夠 Q，不是我愛吃的質感。
三色丼用料新鮮美味，帶子鮮甜，三文魚子不會醃的過鹹，而海膽雖不是十分甘滑但沒有腥味也不感苦澀。這個價位有這樣的水準，我個人覺得值得向大家推介。午市八折外，晚市也有八五折，優惠至 8 月 15 日，快快行動啊。
老公點了雜錦魚生飯套餐 $140，魚生的份量和質素也令人驚喜。
飯後甜點可選冰淇淋或糯米糍或咖啡。不過這店的服務一般，站在門口沒有人招呼我們（店內人客疏落並不繁忙），待安排我們坐下了又沒有給我們餐單，是壽司櫃檯師傅問我們要點什麼才發現我們沒有餐單，請服務生小姐拿來！
洗手間在店外，有指示方向，但只有男士洗手間門有貼上標誌，我也有點疑惑該推那一道門才對，什至推開了防煙門看是否要上/下一層！
天喜磯味酒處
地址：銅鑼灣軒尼詩道523至527號恒和鑽石大廈28樓
電話： 3421 0472
