鮨福助

恆和鑽石大廈又添了一家新的壽司店。

午市定食約 $120 - $280，壽司定食好像是 $120，精選壽司定食是
$160，如果自選十件手握壽司要二百多。問小姐壽司定食和精選壽司定食有什麼分別，小姐說精選壽司有十件款式由師傅決定，壽司定食好像有五或六件壽司再加天婦羅還是什麼（忘了！），第一次來未知虛實，且瞄了鄰座那自選壽司的選擇也不是很吸引，就來一個中等價位的精選壽司定食罷，一如以往請小姐告訴師傅不要三文魚不要下紫蘇。

坐在壽司料理檯，見兩位師傅在忙，年紀較大的一位該是報紙、雜誌文章所說的加藤師傅，加藤師傅原來會說一點不大純正的廣東話呢。師傅以葉代碟盛壽司，握好一件便放一件在葉子上。魚類的選擇也不俗，有帶子、甜蝦、大拖羅、赤身、左口、鰻魚、海膽和三文魚子等等。

拖羅入口油脂豐富，海膽也算甘滑，鰻魚也沒泥腥味，只是左口質感有點
watery
魚味淡薄。

壽司飯調味淡，沒有塗山葵，山葵芥末另放了在葉子上，客人可隨己意蘸上。因為我不愛醋味重的壽司飯也不愛太多山葵，怕醋味、芥末味太強烈遮蓋了魚類本身的鮮味，所以正合我意。不過飯以我的口味而言硬身了少許，而且也握的略實。魚類切的蠻厚身，壽司飯也份量充足，吃掉十件也很飽足。

愛嚐新店，因為總覺得新店要打出名堂，初開業一定取價有競爭力，質素也會有一定水準。定食附的蒸蛋材料十足，有蟹肉、冬菇、雞肉和白果，連味噌湯內也有蝦頭啊。質素和價位也可以一試，不過不算很突出。

地址 : 銅鑼灣軒尼詩道525號恒和鑽石大廈11樓
電話 : 2955 0005

北角碼頭

近來很喜歡去北角碼頭買海鮮，價錢我覺得還可以，而且配套十分好，買海鮮會送蔥和辣椒仔。雖然可能羊毛還是出在羊身上，不過省得要再去街市買這些食材。

這尾是青衣，生的時候可真是青的嚇人，很大一尾所以真的蒸了八分鐘（嗯，在這兒買琵琶蝦、小小一尾斑... 阿哥阿姐都是教蒸八分鐘！），魚肉不是結實那一類，也頗滑，$70一尾，各位格價專家 — 合理嗎？

@Rex Caffe

小臣介紹這家在中環的意式餐館，說水準不錯而且價格相宜，這天老公在中環返工，就來吃個晚餐。

晚市套餐前菜有四款選擇：意式生牛肉薄片、煎鵝肝、酥皮田螺或煙三文魚。主菜有多款選擇如牛肝菌意大利飯、燒春雞、黑豚肉多士、烤鱸魚、羊架等等，價錢視乎主菜由百多元至二百多，比散點便宜少許。點晚餐也可以優惠價 $25 加點兩款湯，又可加 $20 加點咖啡或甜點。

我倆點了意式生牛肉薄片和鵝肝。鵝肝有點羶味和少許筋，不過生熟度剛好，鵝肝油脂豐腴配蘋果粒和醋汁減低肥膩感。

生牛肉薄片柔滑有肉味，配芝士、蘑菇和芹菜絲和油醋汁，各款食材不同質感，令咀嚼時層次更豐富。

我倆另加點了一個蘑菇，很多打碎了的菇茸，很濃郁的菌香，不過以我的口味，我愛加點奶油更香滑。

這次他們可沒細心的把湯分開兩碗以便我倆分嚐！

主菜我選了海鮮扁意粉，有青口、蜆、魚肉和蝦。魚肉很軟滑，蝦很結實但煮的略過火有點韌，青口很嫩，蜆大只肥美可惜有少許沙，海鮮是不過不失。意粉倒是非常精彩，很 al
dente，雖只以簡單的橄欖油、胡椒和鹽調味，但炒的很香口冶味十分好吃。

老公的羊架厚身，要 medium 火候也剛好，肉質酥軟一點也不韌，伴碟的焗薯滿有薯香，sautee greens 也很清甜。

我倆不嗜甜也不愛喝咖啡，所以沒有加點飲品和蛋糕。這店的咖啡什多好評，而且進食期間也見有酒店侍應來代客外賣咖啡，喜歡喝咖啡的朋友來切勿錯過。晚上人客不多，氣氛寧靜，服務生們友善有禮，在中環確是價廉物美的晚餐好地方。

地址：中環干諾道中 41 號盈置大廈地下 4 號舖
電話：2537 2138

Lardos Steak House

貓小姐升職加薪，請大家吃一頓飯慶祝。希望有多些機會吃這些開心飯，替人高興也好開心啊。

麵包好大塊，不過韌了點，烘得不夠脆，質感又不鬆軟。

午市套餐可選餐湯或沙拉，這天是磨菇湯，看來蠻香濃...

沙拉有幾只看來爽而無味的玻璃蝦...

套餐以外的廚師沙拉，貓小姐本想點凱撒沙拉，但沒有生菜啦，就點了這個由大廚自由發揮的牛油果 、feta cheese、燒雞、菠菜、蛋絲、西梅拌油醋汁沙拉。

我自製了 open sandwich 哈哈

午市套餐其中一道主菜 rump steak，看來色香味全

午市套餐其中一道主菜的羊柳，那堆薯茸看來混了很多牛油啊

還有香腸一條

單點食物之 8 安士澳洲安格斯肉眼排，有炭燒香，肉味不夠美國安格斯濃，質感有少許渣，不過以百多元的肉眼來說水準已不俗。伴牛排有蘑菇汁（另上），不過我較愛嚐肉的原味，完全忘了那汁的存在，只蘸一點點英式芥末已經很好吃很足夠。

極之邪惡美味的 potato wedges，超級香脆，調味有胡椒、鹽和香料十分冶味。翠玉瓜、茄子也很香甜好吃。

這龍蝦肉 zucchini 蕃茄汁意粉呢，意粉可以再硬身一點，對我而言不夠 al dente。龍蝦肉多也鮮味，但可惜調味略鹹。

單點的甜點有檸檬芝士蛋糕伴香草冰淇淋

Crème brûlée 伴栗子冰淇淋，crème brûlée  有奶香質感軟滑，即使不嗜甜點的我也覺得很美味。

無聊爛 gag

巨鼠中環噬傷英女遊客

老公：怕不怕去中環給老鼠咬？

我：不怕，我不穿涼鞋，老鼠該咬不穿皮球、波鞋罷...

老公：非也，各區的文化和習慣不同，中環的老鼠愛吃西餐，所以不會咬本地人！

無聊雜記

星期六趕了去湊祟光週年感謝祭的熱鬧，買了一個靜岡蜜瓜、三包 johnsonville 香腸、兩包雞骨腸、一條日本白蘿蔔和一包美國牛肋肉。

日本大根炆牛肋肉，新煲（買了一個多月才用，祟光又有其他品牌減價，感覺好像蝕了本），終派上用場。

因為鑄鐵煲蓋很重，鎖水效果好，可以下較少水來炆，味道和顏色比普通煲炆較濃郁。日本大根清甜無渣。

星期二晚去「華南」，這碗坑腩，大叔說是近排骨部位，很瘦有少許韌，不過很有牛味。

崩沙腩帶點筋膜，肉質較鬆軟，下次點崩沙腩好了。

有質感有嚼勁又有肉汁的牛丸，我覺得比水準下滑的「樂園」牛丸好吃。

來這店可不能錯過這辣椒油，香辣冶味。

回家二人吃掉這清甜多汁的靜岡蜜瓜，爽！

華南粉麵茶餐廳
地址 : 灣仔譚臣道5-11號
電話 : 2527 2478

海南雞@大少爺

「大少爺」海南雞半隻 $90，我覺得不值。

1. 外賣既要加一元，好心給我一個大點的外賣盒，細盒壓到雞油雞汁都給搾了不少出來！
2. 雞肉肉質鬆散，不算很嫩滑，部份更有點粗糙
3. 不過蘸雞的辣醬很好味

油紙袋包叉燒，環保又懷舊，讓我想起小時候父親斬料回家

「永祥」叉燒一條 $30，肉質瘦中帶肥不俗，但味道略鹹（對我而言）。

一場去到跑馬地，其實除了買外賣，還有... 去「和櫻屋」吃日式布丁。這店地址在什麼鳳輝臺不好找，原來就在養和醫院隔壁。美容達人點了這個期間限定的

櫻花 parfait

實在是櫻花蓉抺茶寒天啫哩北海道紅豆櫻花布甸..... $58 有點貴但包括店主在日本搜羅的漂亮日本茶杯（即是盛布甸的容器）。

我點了芝麻布丁，嗯.... 奇怪沒有奶香也不夠滑...反而嚐到豆味.....噢，原來我沒看清楚便柯打，這是豆奶布丁，不是牛奶布丁。雖然有芝麻香和豆香，可我較愛牛奶布丁！

在「大少爺」買了外賣，經過這家巧克力店，好奇心驅使下走了入去八卦，小姐很有心介紹各款巧克力又很大方給我試食，不好意思白吃人家東西，買了幾片（好貴啊，平均 $9 一片）Caraque Therapy （90% plain dark chocolate wafer with pieces of unfermented pure cocoa nuts），果真是一分錢一分貨，很滑可可味香濃且一點也不酸，好味。我想 maymay 也會愛吃這款巧克力。

大少爺茶餐廳
地址 : 跑馬地源遠街12號地下
電話 : 2690 1111

永祥燒臘飯店
地址 : 跑馬地景光街2號地下
電話 : 2573 9082

和櫻屋
地址 : 跑馬地鳳輝臺1號地下A舖
電話 : 2575 3328

Goossens Chocolatier
地址 : 跑馬地源遠街8號
電話 : 9760 6259
http://www.goossens.com.hk/