美味假期好開始@壽司廣

壽司廣
地址: 尖沙咀彩星集團大廈7樓
電話: 2377 9877

請了星期二至四的假，一心計劃渡一個悠長美味假期，頭一炮是壽司廣。生日去的是銅鑼灣店，今次去尖沙咀試鈴木師傅的手藝。

尖沙咀店比銅鑼灣店大一倍有多，幸好小頭醒目的預早訂座，當日中午可是全院滿座。又坐壽司檯，為的也是看師傅的功架，而且壽司檯是非吸煙區

午餐有什多套餐選擇，價錢由百多至二百五。雜誌的推介是16件自選壽司(有十多款可剔紙自選，每款壽司可點兩件，$250)和吞拿魚壽司set($200)，因小頭和老公是拖羅迷，所以各點一份吞拿魚餐。曾在今村和加籐坐壽司檯拍照被勸阻，所以這次拍照時也有點偷偷摸摸的，先以手機"不經意地"拍一些作back up，好像沒人理會才拿出相機儘快拍完收好。

套餐內容︰
前菜有涼拌腐皮青菜和一小只蜆，燒maguro沙拉。沙拉味清新，如果醬汁少一點更好，燒過的 maguro香但略乾。


蒸蛋又香又滑，因為是吞拿魚全餐，本以為湯也是魚丸清湯，卻原來是牛肉丸湯。

主菜 -

兩件中拖羅壽司，中拖羅一點惱人的筋也沒有，稍嚼即溶，好鮮味。


兩件炙燒中拖羅壽司最精彩，入口有炙燒過的香味，然後那些豐盛的魚脂湧出充滿口腔，極美味。


兩件吞拿魚背壽司(其實也很新鮮但和四件拖羅比，較普通)，兩件熟maguro軍艦(maguro粒用麵豉醬炒，略嫌過熟，質感有點像豬肝)。


六件魚腩蓉漬蘿蔔反卷，魚蓉和漬蘿蔔、芝麻都幾夾，不過漬蘿蔔味道濃，有點蓋掩了魚蓉本來的味。



感覺這店的壽司握得較好，銅鑼灣的有些略嫌鬆散。最後以柳丁和香濃咖啡為這美味的午餐劃上圓滿的句號。美味假期有一個如此精彩的開始，感動，是大好預兆呢！