地址: 中環歌賦街21號地下
電話: 28150123/28505967
試過多次來九記想吃爽腩，但總是買不到，日間（中午剛開，下午四時）來未有，夜晚（九時十分）來又售罄。得到Jason的指點，晚上8:20來到，終於嚐到了。這天十分完滿，中午游泳（今年的下水禮），下午理髮，傍晚做推拿。推拿完剛好7:30，心想去到中環約8:20，照Jason所說晚市才開始，大有機會嚐到爽腩。
冒雨來到，店內已坐有零星數檯客人。坐下來有點怪，因為沒人招呼沒人問要點什麼吃，以為未開始接柯打，但見阿姐送上外賣給對面的客人，立即點一碗淨爽腩堂食，一碗外賣（有好東西定要預老公一份），再加淨伊麵一碗，凍檸茶一杯。我還興奮得立即致電老公報喜
，旁邊的阿姐表情有點不以為然，大概覺得小頭很大鄉里。爽腩肉味濃郁，塊頭大，有筋膜帶少許肥，牛肉入口又香又腍一點也不韌，筋膜QQ的有咬口，火侯十足（筋要花多些時候才可炆的腍而Q）。一碗份量很多，加麵真的食不完，還要挾多些入外賣盒給老公。那個湯我也沒錯過，喝了大半碗，味道香濃得有人懷疑是加了味精，我喝完一點也不口渴大家不用怕。
曾經在安利魚蛋粉，生記，華姐都點過爽腩，但全都不是那回事︰
安利的和普通切腩好像沒什麼分別。
華姐的只有一碗皮/膜，又肥又韌又不平宜，好像被騙了心裡不暢快。生記（左圖）跟華姐差不多，多點筋，也是沒有牛腩肉。今次嚐到美味正宗爽腩，買單$131，冒雨走時感覺超滿足！
後話，老公在油麻地金山海鮮酒家晚飯回家立即把爽腩全部幹掉（他愈來愈長肉了！但他辯稱知道有爽腩吃，所以晚餐沒點很多菜
，信不信由你。）
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