大埔大圍美食一天遊

小頭小時候住粉嶺，到 2001 年才搬至港島，搬走以後很少回新界東走走看看，這天「的起心肝」跟「新假期」的介紹來一個大埔美食遊。第一站是群記清湯腩，注意營業時間由下午一時開始。一點前門前冷落，只有三、四人等待。


專注的食店令人有信心和讚賞，專心做一樣食物而能闖出名堂，一定有過人之處。


馳名牛爽腩，是比九記的味道略遜一籌，可是下午已經有供應，而且可配粉麵同柯打，真是功德無量。九記要配合時間，下午去一般沒爽腩供應未炆夠火候，但晚上太遲去又售罄，加上只可柯打淨爽腩，不能點爽腩粉麵的！爽腩那筋膜和肉相連的 Q、爽、滑又充滿濃郁肉味的入口感覺，美妙動人啊。


第一次吃的牛面珠，肉很腍很滑入口即溶，滿嘴膠質，湯很好喝，看來很清但肉味豐沛，小頭極力推介。


離開時一時十五分，門前已擠滿不少輪侯入座的食客。


群記走過幾步是陳漢記，雜誌推介其花蟹粥和玻璃腸粉。本來沒有打算光顧，因牛腩和牛面珠很飽肚，而且昨天天氣有點悶熱，提不起食興吃熱粥。可是，經過時見到服務生在傳送一碟，按雜誌說晚上才有供應的玻璃腸粉，就被吸引了進去。


本想柯打炸兩，問服務生後知悉油條不是自家鮮炸即打消念頭，不新鮮的油條有什麼好吃。


點了穩穩陣陣的义燒腸，粉皮果然十分薄身和晶瑩剔透，餡料也極多。以個人口味來說，佐敦的堂記布拉腸粉較好吃，這兒的粉皮無疑很薄但沒什麼米香。堂記只在晚上營業，有興趣光顧的朋友要注意。


大埔最後一站是平記麵家。






在澳門吃過六記的蝦籽撈麵後念念不忘，雜誌說這店有雲吞蝦籽撈麵，肚子飽了也要來一試，不知何時會再來大埔啊。後悔，這天最失敗就是這碟撈麵。雲吞味道不錯，蝦籽也很鹹鮮，但這麵很失敗，黏黏一大團的糾纏不清，入口不爽還有點黐牙，麵最後也吃剩了！


文章開首說小頭小時住在粉嶺，那時新界往九龍的交通工具不多，坐火車去旺角和尖沙咀是很穩穩當當的選擇。來這火車博物館可勾起不少回憶！以前的火車是燒煤的罷？因為記得入山洞大家會趕忙關窗子，免得黑煙怪味充滿車廂。由於當時的車速有限，一程車要花差不多一小時，坐火車出城對我來說是大件事，如果走了一班車要等好久才可乘下一班，所以父母親很緊張要我們切記不可遲到。車上有很多小販孭著食物（酸齋麵筋、橙色的滷味雞腳）飲品等往返不同車卡兜售，可惜年幼時家境不寬裕，父母親不會花零錢買零食給我們，小頭只有看的份兒。


舊式的蒸氣火車頭


以前的車卡外殼是綠色的。


車廂內部設備，有放行李的金屬架和吊扇，這個是普通車廂，用的是木椅。


這車用的是有軟墊的椅子，是否二等呢？記憶有點模糊，好像是有頭等車廂的。那時有一個車站在海旁（好像是大埔滘罷），停站時看到有很多小艇泊在旁，很難得看到海，小頭當時很希望到大個女自己出去玩時來這兒扒艇仔，但到我大個女時火車電氣化，這個海邊的站好像消失了，可能填海填平了！


老是奇怪為什麼路軌中要鋪那麼多碎石，小臣可以解答這疑問嗎？小時候新界還有不少菜田，粉嶺有不少客家女性戴著一頂大竹帽（頂有洞讓頭穿著，周圍有黑布遮掩那種）下田耕作，乘火車時也會經過不少田地，看著田中那些三層的村屋，覺得這些小房子很骨子很漂亮，好羨慕。


懷舊完離開大埔，老公建議到小臣小彭大讚的大圍漢年茶餐廳買鹽焗雞外賣，因為他也是一個愛吃雞之人。


其實我們還很飽，但有點口渴，算死草小頭計買冷飲也要十多元，乾脆每人來個 $22 元茶餐好像化算一點。餐蛋治的蛋也略有蛋汁。


炸雞翅膀水準較參差，有的皮脆肉嫩有肉汁，有的太乾。


靚靚鹽焗雞一大隻，又香又夠味，肉質結實，即使全熟但不韌（我最怕帶血的雞、鴿），有雞味，果然值得山長水遠去吃。晚飯時份仍很飽，吃剩了一個例牌的份量作翌日的午餐。這天是超額完成大滿足。


群記清湯腩
地址： 大埔大明里26號
電話： 26383071

陳漢記
地址： 大埔運頭街91B地下
電話： 2658-2277

平記麵家
地址: 大埔鄉事會路大埔墟市政街市二樓熟食中心
電話: 2658-4567

漢年茶餐廳
地址： 沙田大圍積福街100號
電話： 2605-9355