泰滋味@橋泰

地址: 大角咀大角咀道53號地下 (嘉善街交界)
電話: 2391-9139

一連串的泰滋味之旅，其實都源自橋泰這一頓飯。多月前和各小友飯聚於此，為的是其馳名海南雞飯、滷豬手和其他滷味。一眾小友都是愛吃雞之人，一隻海南雞少不免，相信就是再來一隻也毫無難度。去了骨的雞肉入口嫩滑，只是雞味較淡薄。


滷豬手同樣去了骨，炆的又腍又入味，肉質一點也不乾韌，近皮的肉帶著入口即溶的少許皮脂極之軟滑豐腴，令人又怕肥又愛吃。


雞油飯粒粒晶瑩，帶點蒜香雞香。


豬肉碎粉絲沙拉，沒怎麼吃。


鹹魚炒芥蘭，芥蘭爽脆，可是鹹魚無益，少吃為妙。


美味的滷水三寶：牛展，牛肚和牛膀。牛展和牛肚腍之餘尚有少許嚼勁，不會入口即鬆散，滷水味充足而不過濃。牛膀呢？少食，還是留給會欣賞的朋友好了。


不得了的燒烤拼盤，雞翅膀、豬排和豬頸肉燒的香脆可口，真是大驚喜。只是豬排迎骨處還見紅，未熟透的豬肉恐怕有寄生蟲，要扣分！


蝦膠釀皮蛋，蝦肉結實香脆，皮蛋少吃（鏞記的例外）為妙。


炒飯嘛，已經沒什麼印象了！要來的話，記得要早一點來佔位子，早一點落柯打，第一輪菜上檯後追加的東西不是賣光了，就是待很久才奉上。但一直搞不懂為什麼老公點的奶茶，比小友點的玻璃瓶裝可樂還要快上檯！八人吃的飽飽才 $80 元一位，真不錯。