五月澳門遊 Day 2

這次去澳門的重頭戲就是到葡京酒店內的法國餐廳吃午餐。去年年尾老公要給小頭驚喜，買了去澳門的船票才告知小頭安排了一個澳門之旅，但他低估了法國餐廳的人氣，沒預先訂座，結果成為旅程的一個小遺憾！學了功課的老公這次訂了餐廳的位子才買船票，完了小頭的小心願。
忘了要多謝一心安排這次旅程補償小頭的可愛老公

餐廳十二時開門，我們早到了，拍了門口照一張。






麵包每餐即製，新鮮熱辣，最好吃的仍是尖頭的煙肉芝士棒。


迎賓小吃，外表像牛奶泡沫，原來內藏香滑鵝肝。




小頭點了三道菜的午餐，老公比我更有食力，點了四道菜。前菜我倆都選了煙鵝肝，服務生不忘提醒我們這鵝肝是冷盤式前菜，不是較常見的熱吃弄法。煙鵝肝片上輕洒少許海鹽和黑椒，入口十分香滑，即使吞下去後仍有餘香迴繞口腔，比常吃的煎鵝肝似乎更能帶出鵝肝的美味。


食後感 — 好好味舔舔脷！


老公點四道菜，比我多一客湯，四至六月白露筍當造，這客正是白露筍忌廉湯。先在碗內放上三文魚和白露筍粒


再注入熱燙的白露筍忌廉湯，湯碗的形狀像一頂魔術師的帽子，有趣。注入湯的速度不疾不徐，不會把原先放在碗內的食材沖至亂七八糟。


我的主菜 — 鵝肝釀鵪鶉，無心插柳之下，我吃了一頓鵝肝大餐，迎賓小吃、前菜、主菜都是鵝肝，把平日預留的配額都用盡了！鵝肝釀在鵪鶉肉內，外皮煎的又香又脆，內裡的鵝肝仍保持嫩滑多汁，配焦糖醬汁，沒有可能不好吃啊。




老公選的主菜是黑豚豬柳，肉質非常嫩滑，之不過我較愛 Fusion 5th Floor 那種煎或烤的微焦的做法，較香口。


琳瑯滿目的甜品車


貪心的小頭選了巧克力拿破崙餅、開心果和巧克力冰淇淋。自家製的冰淇淋十分香滑，巧克力味非常濃郁，冰淇淋少甜而不膩，超讚。拿破崙餅極之鬆化，也是高水準的甜點。


餐後的小甜點對我來說太甜了，每塊只吃了一口。這次法國餐廳午餐把平日省下的甜點、膽固醇預留配額都一次過用光了！


用餐時天氣開始變壞，飯後下大雨，之後只能坐酒店免費 Shuttle bus 往永利看音樂嘖泉和到漁人碼頭一間頗有特色的萊斯酒店逛逛。雨下個不停令人興緻大減，午餐吃的很飽也沒其他想吃的店子就提早回港好了。