深水埗大排檔再發現

約了彭書記談大買賣，彭書記想吃中菜，小的自然遵命，再來深水埗試「強記大排檔」。


愛國的我們當然支持青島啤酒，啤酒就不夠上次在「小菜王」冰凍好飲。


點菜時問大叔有什麼好介紹，大叔極力推薦聞名的墨魚餅。不過，在座有兩個高膽固醇人士... 大叔建議來個雙拼，墨魚餅只有五小塊；好罷，就信任大叔作主。墨魚餅果然非常結實彈牙，還有少許墨魚粒增加質感。不過彭書記說的對，因為餅很結實，太大塊就會嫌韌和難咀嚼，所以這樣小小一塊剛好。蜜椒豬排呢，肉質還有嚼勁，沒有一般食店用梳打粉弄得鬆鬆散散的毛病。


本想點砵酒焗蠔和「得龍」比較一下，但大叔反介紹薑蔥焗蠔，又信他一次。蠔不是美國蠔，體積不大但有蠔味，反倒不大愛美國蠔大而無味。薑蔥炆焗很香很冶味，也十分不俗。份量尚算充足，每人至少吃了兩只。


「強記」的招牌寫著馳名啫啫雞、雞蛋焗魚腸，當然要一吃看有何獨到之處。啫啫雞上檯時香氣四溢，味道頗創新呢 — 一般的啫啫雞是豉汁味，這個卻是南乳味。雞肉入口嫩滑也不錯吃，但最美味是煲內的豬肝，食至後來豬肝仍然不韌，好功夫！


魚腸上檯時有點失望，看起來炸的過火焦乾，難道「強記」來個臨完場老貓甩鬚？誰知這菜有蛋香，魚腸一點也不苦澀，帶點點甘香，內裡的蛋也不乾韌還頗滑。價錢更是無敵，三個人兩枝大啤酒四道菜只是二百多！


飯後又去「松記‘」吃甜湯，這「松記」是真的松記，不是「三姐松記」，味道也比「三姐松記」好。楊枝甘露很多芒果粒，有芒果香，濃稠適中又不太甜，非常對辦。我的什果黑珍珠嘛，芒果其實和西瓜不太友好兩者不大融洽，和蜜瓜、奇異果則是君子之交相處得還可以，不過下次還是點芒果黑珍珠好了，反正芒果最香甜討我歡心。


強記大排檔
地址 : 深水埗耀東街四號牌檔
電話 : 2776 2712

松記糖水
地址 : 深水埗營盤街128號地下
電話 : 2386 7710/2386 7716