蟹增盞

銅鑼灣謝斐道一帶有很多蟹的專門店，隨口已可數出「辣蟹莊」、「橋底辣蟹」、「喜記」等店，「蟹增盞」混在當中並不太顯眼，也不算特別有名氣。不過看 Peggy 和師姐她們的食評也有不錯評語，就和老公來了一次，發覺水準不俗價位合理，後來又和小臣小卡夫婦番尋味。

墨魚丸拼椒鹽豆腐。墨魚丸結實彈牙，內有半溶的芝士，更添滋味。豆腐皮脆內嫩，難得這油炸雙拼入口不油膩。




砂鍋豉油雞，上檯時砂鍋內的醬汁還是滾燙的。醬油香甜，汁淘飯已十分美味，雞肉也嫩滑，但老公說因砂鍋保存熱力，吃到最後的雞有點過火和略嫌味濃。


和小臣他們也有點墨魚丸拼豆腐，另加胡椒炒蟹、薑蔥雞和魚湯雜菌。胡椒蟹也是用砂鍋奉上，香氣四溢，蟹肉新鮮結實，不大愛吃蟹的我也不怕麻煩慢慢享用。胡椒不辣，但香味更能帶出蟹的鮮。


店家說很少人點砂鍋豉油雞，故停售這道菜，就來一個薑蔥雞。薑蔥汁嫌鹹了一點，雞肉也有點少韌，我最愛吃筲箕灣東大街「粥棧小廚」的薑蔥雞，那個薑蔥汁是淘飯妙品。


魚湯雜菌平平凡凡，不大嚐到魚湯的鮮甜，只是均衡飲食嘛，也要吃一點蔬菜。