吃辣不吃牛@秘苑

朋友們相約吃晚飯，大家討論吃飯地點：

友：想吃韓國菜 ...
我：好的，無問題。
友：你可以吃辣嗎？
我：一點點辣應該可以的。
友：不吃牛有問題嗎？
我：嗯，都可以嘅（假如每道菜都很辣的話，點一個炆牛肋骨煲一人獨享不會很過份罷？！）...

當晚小頭遲到，大夥在等我的時候已點了菜，我出現時大家問我有什麼想吃，我只說要蛋汁煎蠔（某網上食評的推介）。好了，菜陸續上檯：

豐富的前菜，左邊是煙韌的魚餅，右邊是果仁提子乾蔬菜沙拉（！！）。


後面的硬身豆腐很有豆味，我安哥了一塊。


牛舌？！



薄切很快熟，燒的焦香，帶牛舌那獨特的臊味。


牛肋骨煲？！牛肋骨帶少許筋，肉炆的腍之餘還有點嚼勁，筋入口膠質豐富，少許甜味最宜淘飯，覺得比「莊園」的好吃。


燒牛肋骨？！微甜的牛肉很鬆軟多汁，美味。






有一小塊牛腱的水冷麵？！冷麵有嚼勁，湯汁微酸很醒胃，但我更愛「和宴」的盛岡冷麵。


此菜在餐單上名為煎蠔餅，但我們覺得蛋包蠔比較貼切。蠔有蠔味，薄薄的蛋皮煎的香脆而不油膩。


外脆而內嫩多汁，一客大的蠔四人可每人分享三只，因為十分美味，大家很欣賞所以再安哥了一客小的（五只）。


飯後奉水果和薄荷糖、薄荷香口膠。


這晚最辣的一道是前菜的韓式泡菜，而我們吃了很多不算是牛肉的牛菜式。



地址 : 金鐘夏愨道12號美國銀行中心地下G5
電話 : 2801 7990