灣仔美食吃不停

友人說灣仔地鐵站軒尼詩道出口的北角雞蛋仔的魚蛋好吃。嗯，魚蛋放在一個不顯眼的電飯煲內滾著，魚蛋肉不很結實，沙爹汁也不夠香濃，我還是愛吃「泉昌」的魚蛋。但晚上經過，發覺加開了一邊賣滷水牛雜和魚蛋，牛雜和魚蛋放在好像車仔麵食材用的金屬格中，沐浴在美味的醬汁內，比中午的樣子吸引多了，下次再試看質感和醬汁味是否和中午大有分別。


「泉昌」的咖哩螺，中午十二時多來到店子才剛拉起閘門營業。螺肉很爽很大塊頭，沙爹汁很濃稠，雖這螺不是熱吃，但令我想起小時候戲院門前的小食攤子賣的東風螺。


友人又讚「新記」（馳名芝士汁撈麵，總店在尖沙咀香檳大廈）的乾撈麵美味，可是在集成中心旁的這店不論店內牆壁上或餐單上都找不到乾撈麵，也沒有馳名的豬頸肉芝士汁撈麵！而且門口沒有如一般著名食店貼滿報章雜誌的介紹文章，見午餐有芝士汁撈麵就點這招牌菜罷。雞扒是炸的，雪藏貨沒什麼味道，和「膳食小廚」的榮式雞扒差十萬八千里。麵呢一團糊似的黏口，汁略有芝士味但偏鹹，只可以不外如是名過其實來形容！


後來看友人拍的乾撈麵的照片，賣相真的很吸引，大比數拋離芝士撈麵喎！原來附近有兩家「新記」，集成中心旁那家是 A 貨，「東方 188」對面橫巷中的這家才是名牌，大家千萬不要弄錯！門口可見乾撈麵餐單，門口和牆壁上貼滿介紹文章和名人照片，第三張相中人不就是退出香港娛樂圈的陳先生。

豬扒火腿乾撈麵 $34 連飲品，麵乾身有嚼勁，醬油濃淡適中，撈的色澤均勻每一條麵都滿有味道，汁帶少許香辣，豬扒也是即點即製，有誠意之作，果然沒有介紹錯！如果榮式雞排配這乾撈麵，真是雙劍合壁天下無敵了！
店子旁的「腸粉王」看來也蠻吸引，可惜很飽食不下了。

嘻嘻，小妹，還有什麼好介紹，要公諸同好不要獨食啊！


後話，在此店遇上喜歡為食物拍照的行家（當然我不會把她分類為 openrice d 人）；以小頭不入流的攝影技術本不應評論人家，可是我仍很想對小姐說一句：拍食物不要用閃光燈啊，白光一閃食物看來都像供品了！

好吃的「新記」，千萬不要去集成中心隔壁那間呀
地址 : 灣仔克街保和大厦地下
電話 : 2574 3988