梓桐堂

很久沒見師姐了，星期三的晚上約了她兩個人撐檯腳。師姐提議去恆和鑽石大廈的「榮川」，不過剛從日本回來不久又在場外市場吃了頓美味的魚鮮餐，我就反建議來鯉景灣這家私房菜形式經營的梓桐堂。

只有一個上海菜餐單，先來八小碟：香椿豆腐、酸甜小黃瓜、糖醋茄子、薰魚
      

素鵝、芹菜蝦干、醉雞和烤麩。醉雞只有淡薄酒味，雞肉一點也不韌。其他小菜的味道都剛好，前菜以素食材料為主，清新的涼菜作開始正好。
      

毛豆年糕炒花蟹，我是一個懶人怕拆蟹殼所以對蟹的興趣不大，但這肉蟹很鮮味又肉厚，師姐說是用新鮮生劏的蟹來烹調，但年糕則煮的過腍入口太黏沒一點嚼勁。
  

蘿蔔排骨湯和碧綠竹笙卷味輕清，讓味雷準備迎接以下味道較濃的菜式。
  

松子桂魚的甜酸度剛好但略嫌炸的乾了一點，蒜香法國豆少下一點鹽會更合我的口味。
  

紅燒元蹄不可錯過，那皮入口即溶甘香豐腴，瘦肉吃來也不會韌，醬油帶甜但一點也不覺濃膩，那醬汁伴白飯、麵、饅頭都好吃。煲仔菜飯有鹹肉、菜絲，吃來也有蒜香，不過因為飯本身味道太豐厚，個人覺得和元蹄的汁不大相配。
  

桂花酒粮丸子，甜湯不大甜且滲透著淡淡的桂花香，我把甜湯都喝光了。兩顆湯圓一是花生餡一是芝麻餡，湯圓皮有筋道不會太軟糯，而兩種餡兒都香而不滯。雖說是上海菜，但吃來不過油不濃膩，反有點像吃沒下味精的住家菜。套餐 $380 一位，免加一，開瓶費 $50 一瓶。套餐本是四位起，但如果當晚有足夠人客也接受二人訂座。份量很充足，我們也不能吃光，服務生把元蹄用環保紙餐盒打包讓我帶走，翻熱來吃仍然很美味。多謝師姐請我喝大吟釀，很甘甜順喉。
  

這店的概念是 art & dinning ，既是畫廊，又是陶瓷工作室，晚上辦私房菜。用餐時可見一班學員在旁邊的房間做陶瓷，工作人員則把製成品拿去燒。據雜誌文章介紹，碗、碟、杯、茶壺、筷子托等都是主理人李先生自己的作品。店內還有一隻不會說話只會叫的鸚鵡。
      

地址：西灣河太康街45至47號鯉景灣B座GB27至28號鋪

電話：2527 3448