很久沒有和一班食友聚舊，這次有賴公關小姐擔起聯絡工作，為大家安排一頓美酒伴佳餚的晚宴。師姐和「生記」少東相熟，服務生在菜單上特寫上〈立仁友〉以滋識別，當然服務和食物質素都特別好。
煎藕餅，豬肉中混了蓮藕粒，香脆而不油膩。
醬汁雖看來濃稠未做到薄而掛汁，但甜酸合宜也皮脆肉嫩。
鹽焗雞肉質嫩滑，可惜欠雞味。
銀魚仔蒸勝瓜，好吃。
涼瓜炒蛋，涼瓜可能出水時間過長太腍身，不過蛋有蛋香也炒的滑。
很好吃的莧菜浸豬肝，厚身的豬肝咬下去會卜一聲的很脆，但細嚼質感軟糯粉嫩，烹調的時間和生熟度都剛好。還有一道火腩炆斑腩忘了拍照，炆斑腩還是到流浮山或「牛記」吃好，價錢較相宜而質素又高。
飯後散送白糖糕，我不會品評甜品，但最後一塊也沒剩，該是不錯。
酒逢知己千杯少，八個人帶了六瓶酒，時為星期四晚上，因大家星期五要上班，只開/乾了四瓶！四瓶中我最愛師姐這荊 shiraz，果香豐沛易入口而且瓶上的標籤很有趣。
生記海鮮飯店
地址: 灣仔軒尼詩道107-115號2-3樓
電話 : 2575 2239/2575 2236
個白糖糕都係有酸味個種黎個喎! 個次同客去食, 人地猛話好食, 仲有得拎走(因為個客同生記好熟), 不過我真係唔識欣賞.
ReplyDelete版主回覆：(08/06/2009 01:20:29 AM)
我好似未食過完全不帶酸味的白糖糕，坤記造的都有輕微酸味。白糖糕我也不大會欣賞。