昨晚去了一間用心的小店，今晚又來了一間小店。店子主打薄餅、Poutine，點了一客千島海鮮薄餅，餅底可選 crispy New York 或 whole wheat，怕 wheat 餅皮厚和硬，要了脆底。薄餅上檯時很像樣，用木板盛著，烘的均勻，散發出芝士香...
拿起一塊 - 咦，餅皮又軟又腍，千島醬、海鮮汁尤如缺堤的水流出...
一大灘醬汁流到木板上... 
問服務生小姐為何這薄餅的醬汁這樣多，把餅皮浸的又軟又腍。小姐答：因為用的是急凍海鮮，烹調時會出水，所以醬汁會較多。吓？！這答覆非常敷衍 
1.
即使是「必勝客」的千島海鮮薄餅也不會像這樣水汪汪，而我不相信「必勝客」用的是新鮮海鮮；
2.
如果是因為急凍海鮮出水，大廚不是該想想怎樣解決這問題嗎？LET IT BE ，跟人客說：係咁架啦...我倆的感覺是，毫無誠意！
原味烤雞翅膀，倒是烤的皮脆肉嫩多汁，皮沾了香草香料，味道帶點香香辣辣很討好。換著你是我，你會再來嗎？
地址 : 中環士丹頓街29號
電話 : 2526 8668
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